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| 파스타의 역사와 유래
2세기경 그리스의 의사 갈레노스의 저서에는 밀가루와 물을 함께 혼합해서 만든 itrion이라는 말이 언급되어 있다. 예루살렘 탈무드에 기록된 itrium은 삶은 반죽 종류로, 팔레스타인에서 3세기부터 5세기까지 먹었으며, 9세기의 시리아의 의사이자 사서학자인 Isho bar Ali가 편찬한 사전에는 아라비아 어원을 가지고 있으며, 세몰리나로 만들어 말려서 요리하는 끈같은 모양의 itriy.. |
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| * 설문지 원본 1 (설문조사용)
(A형)
설문지
안녕하십니까
저희는 ○○대학교 정보통계학과에 재학중인 학생들입니다.
이 설문지는 ○○대학교 학생식당의 식단메뉴에 대한 ○○대학교 학생들의 선호도를 조사하고자 만들어진 것입니다.
여러분의 많은 협조 부탁드립니다.
1. 다음의 한식메뉴 중 당신이 좋아하는 메뉴 2가지를 선택해 ∨로 표시해 주십시오.
□감자조림/마카로니갤러드 □김치잡채/미역.. |
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| 파리크라상 창업성공사례, 성공적인 경영전략 및 마케팅전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
모회사 SPC그룹 소개
무교점 소개
키친점과 카페점의 차이
제품생산(베이커리)
유니폼
무교점 인테리어
입지효과
무교점 직원구성
정직원과정, 급여
식사메뉴(인기 BEST WORST)
매출
느낀 점
목차
파리크라상은 모회사인 SPC 그룹의 4개의 계열사 중 하나이며, 나머지 3개의 계열사로는 삼립.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. French(프랑스요리)
(1) 프랑스 요리의 특징
(2) 프랑스 요리의 종류
2. Italy(이탈리아요리)
(1) 이탈리아 요리의 특징.. |
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| black smith
마케팅전략 보고서
1. 서론
1.1 블랙스미스 소개
2010년 9월, 블랙스미스 1호점을 학동역에 오픈한 것을 시작으로 2011년에는 가맹 1호점을 오픈하고 2012년에는 가맹 10호점을 톨파하는 등 카페베네의 second brand로써 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 서양에서 말발굽을 다루던 대장장이 를 의미하는 블랙스미스는 말발굽 장인인 블랙스미스가 대장장이의 노력과 장인 정신을 이어받아.. |
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| 목차
Ⅰ. 기업소개
Ⅱ. 3C분석 SWOT 분석
Ⅲ. STP분석
Ⅳ. 7P분석
Ⅴ. 문제점 및 해결책 제안
Ⅵ. 결론 및 제언
정통 이탈리안 레스토랑을 표방한
카페베네의 2nd 브랜드
2010년 9월 학동점에 첫 오픈
현재(2012 11월 기준)
48개의 가맹점으로 확대
정통 이탈리안 음식 + 한식
=퓨전 패밀리 레스토랑
“레드 오션”에 진입
론칭 1년 여 만에
패밀리 레스토랑 매장 수로
업계 4위로 도약
포화시장
패밀.. |
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| 저가형 스테이크전문점
사업계획서
1. 사업개요와 선정배경
1) 식당 및 레스토랑 (스테이크)
※ 대분류
음식점업 – 일반 음식점업 – 서양식 음식점업
[개요]
이 대분류에는 숙박 및 음식점업과 주점업 등이 포함된다.
※세세분류
56114 서양식 음식점업- 서양식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.
예) 레스토랑, 패밀리 레스토랑, 이탈리아 음식점
[출처 - 한국표준산업분류]
▶ 즉, 객석을 마련.. |
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| <프랜차이즈 사업계획수립 및 실무>
I. 사업계획서 개념 및 수립요령
1. 사업계획서 개념과 수립원칙
2. 사업계획서 수립체계
3. 사업계획서 내용구성
II. 사업계획서 수립실무
1. 사업계획서 OUTPUT LIST
2. 사업계획서 작성실무
III. 사업계획서 수립사례
1. 두부전문점
2. 분식전문점
3. 맥주전문점
IV. 맺음 말 |
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| 커피 전문점 창업성공사례, 사업계획서, 성공적인 경영전략 및 마케팅 전략과 성공배경, 운영현황, 조직구성, 시장현황 조사분석
123
나의 SWOT 분석
사업계획서
사업에 관한 SWOT 분석
목 차
123
나의 SWOT 분석
약점(weakness)
강점 (strength)
기회(opportunity)
위협(threat)
MOVETAKEOUT
12345
관심 있고 좋아하는 일에 대해 집중력이 강하다.
눈치가 빠르고 일 처리가 빠르다.
항상 긍정적인 마인드를.. |
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| 수제초콜렛 테이크아웃전뭉점
창업 사업계획서
[ 목차 ]
1. 창업기업소개
(1) 미션과 비전
(2) 창업배경
2. 시장상황분석
(1) 현재상황과 향후전망
(2) 입지선정전략
(3) 시장성 분석
3. 사업전략
(1) 제품전략
(2) 차별화전략 (핵심역량)
4. 재무전략
(1) 창업비용
-초기투자비용
-고정비
-변동비
(2) 추정매출 이익
5. 마케팅전략
(1) SWOT 분석
(2) 마케팅 전략
6. 결론
1. 창업기업소개
Choco .. |
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| 맥주 전문점 안정적인 매출확보
(콜 비어 Call beer)
상 권 분 석
입지 특성 및 상권구조 분석
Brand name Company vision
조직 구조도
결국 콜비어(Call beer)의 주요 타겟은 메뉴 수용도와 모임의 빈번도가 높은 20대 중후반~30대 중반의 직장인이며 술자리 모임의 빈도수가 높은 20대의 대학생들를 2차고객, 소비력이 높은 40~50세의 직장인들을 3차 고객으로 타겟팅하였다.
20대 학생들(2차 고.. |
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| 즉석떡볶이 전문점 창업 사업계획서입니다.
자세한 내용은 목차 확인부탁드립니다 :)
1. 사업아이템 소개
2. 매장 운영계획
3. 메뉴구성 및 가격책정
4. 입지선정 및 분석
(1) 후보입지 소개
1) 제1후보 입지소개
2) 제2후보 입지소개
3) 제3후보 입지소개
(2) 입지조사
(3) 최종입지선정과 선정이유
5. 인테리어 계획
(1) 매장설비 계획
(2) 기본색조
(3) 매장 설계 및 레이아웃
(4) 주방 레이아웃
(5.. |
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| 사업계획서 - 샌드위치 도시락 테이크아웃 전문점 창업 사업계획서입니다.
타 판매 사업계획서와 중복되는 내용 없기 때문에 그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다.
1. 사업아이템 소개
2. 사업타당성 분석
3. 메뉴소개 및 가격책정
4. 매장 운영시간
5. 입지선정 및 분석
(1) 입지후보 선정
(2) 입지조사
(3) 상권분석
(4) 입지결정 및 최종입지 분석
6. 사업 SWOT분석
(1) Streng.. |
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| 커피전문점 마케팅전략기획서및 사업계획서입니다.
파워포인트로 작성한 발표자료입니다.
인터넷으로 대충 검색한자료가 아니라 수많은브레인스토밍을걸쳐 열과성의를 다해 24페이지분량으로 만든자료입니다.여기서파는 다른자료들과 중복되는부분없을겁니다.
사업계획서 발표준비하시는분들께 많은도움될겁니다.
기업소개
-선정이유
-경영이념
-경영목표
경영계획
환경분석
-시장구조 분석
-경쟁우위의 .. |
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| 사업계획서
1.사업 아이템 소개
타르트(Tarte)란
밀가루와 버터를 섞어서 만든 반죽을 타르트 틀(파이접시)에 깔고 과일이나 채소를 이용하여 속을 채우고 밀가루 반죽으로 위를 덮지 않아 담겨진 재료가 그대로 보이게 하는 프랑스식 파이.
[출처] 타르트 [tarte ] | 네이버 백과사전
이러한 기본 타르트에 기능성 성분인 L-카르니틴과 천연재료에서 얻을 수 있는 레몬속의 비타민 등 여러 요소를.. |
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