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 4-6세 유아를 위한 연령별 요리교육활동을 제시하시오 ( 2Pages )
4-6세 유아를 위한 연령별 요리교육활동을 제시하시오. 유아기는 전조작적 사고 단계로 듣고, 만지고, 보고, 냄새맡고, 맛보는 등의 감각기관을 통해 일어나는 여러 가지 활동을 통해 개념을 학습하며, 직접적이고 구체적인 사물을 통한 학습이 가장 효과적이다. 그러므로 유아기에 가능한 여러 가지 활동 중 요리하기는 직접적이고 구체적인 조작적 활동으로서 모든 감각을 사용하는 감각 경험에 매우 도..
리포트 > 교육학 |
 표고버섯 요리레시피 ( 11Pages )
표고버섯의 다양한 요리 레시피에 대해 정리했습니다. 없음 ♥ 표고버섯 볶음 ♥ ▷ 요리 재료 - 표고버섯 : 250g - 양파 : 1/2개, 당근 : 1/3개 - 양념장 : 간장 2큰술, 참기름 1큰술 올리고당 1큰술, 통깨 약간 <요리 레시피> ① 말린 표고를 따뜻한 물에 불림 ② 표고 편으로 썰기 ③ 채소 채썰기 ④ 양념장 만들기 (양념재료 넣고 섞어주기) ⑤ 양념장에 표고 재우기 ⑥ 달궈진 팬에 양파 볶기 ⑦ 당근, 표고 ..
리포트 > 농/수산학 |
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 야유회인사말(요리학원장의말) ( 2Pages )
개요 지은이 ○○○ 서명 ○○○ 작성일자 20 년월일 분류/분량 인사말 / 2page 제목 야유회 인사말3 요약 요리 학원에서 간 야유회, 학원장의 인사말입니다. 내용 오늘 날씨가 참 맑습니다. 요즘 날씨가 변덕을 많이 부려서 어제 저녁에는 내일 비가 오면 어쩌나 했는데 오늘 날이 좋아서 마음도 좋아지네요. 오늘 이렇게 화창한 봄에 우리 ○○요리 학원생들과 야유회를 나오게 되었습니다. 제가..
문화예술 > 라이프/여성 |
 요리관련어휘의의미분석 ( 15Pages )
요리 관련 어휘의 의미분석 -‘나눔’의 의미를 중심으로- 1. 머리말 1.0. 본고는 요리와 관련된 어휘 가운데 ‘나눔’(分)의 의미를 지닌 어휘만을 대상으로 하여 의미분석을 하는 것을 목적으로 한다. 학문의 여러 분야를 보더라도 그 분야에서 흔히 쓰이거나 다른 분야의 동일한 어휘와는 다른 의미로 쓰이는 어휘들이 있다. 예를 들면 conductor가 음악에서는 ‘지휘자’로 쓰이지만 ‘(버스 등의) 차장’이라..
리포트 > 생활/환경 |
 서양요리 메뉴의 형태 ( 12Pages )
서양요리에는 메뉴별 이름과 그이름속에 숨은 뜻이 있습니다. 조리용어와 다르게 메뉴의 형태가 존재하며 그 내용을 정리하여 작성하였습니다. 을지대학(구,서울보건대) 조리예술학과 고급서양요리 레포트입니다. 1.메뉴의 유래 2.메뉴의 형태 가.정식요리 나.일품요리 다.연회메뉴 라.뷔페메뉴 마.파티 3.메뉴의 종류 가.시간대별 나.특별메뉴 다.식당별메뉴 1.메뉴의 유래 메뉴의 어원은 라틴어의 Minutu..
리포트 > 기타 |
서양요리, 메뉴의형태
 중화요리에담긴중국을읽고N ( 5Pages )
<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고 ‘중화요리엔 무엇이 있습니까’ 라고 물으면 아마 대부분은 자장이나 짬뽕, 탕수육쯤을 생각할 것이다. 허나 배고플 때 한 번 쯤 먹어봤음직한 이런 음식들이 실은 중국음식과는 거리가 좀 있다는 것을 아는 사람은 별로 없을 것이라 생각한다. 탕수육은 당추러우, 혹은 꼬로욕이라는 이름으로 실제 있기는 하나 자장이나 짬뽕에 대한 언급은 이 책에서 되어 있지 ..
리포트 > 사회과학 |
독후감
 중화요리에담긴중국을읽고 ( 5Pages )
<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고 ‘중화요리엔 무엇이 있습니까’ 라고 물으면 아마 대부분은 자장이나 짬뽕, 탕수육쯤을 생각할 것이다. 허나 배고플 때 한 번 쯤 먹어봤음직한 이런 음식들이 실은 중국음식과는 거리가 좀 있다는 것을 아는 사람은 별로 없을 것이라 생각한다. 탕수육은 당추러우, 혹은 꼬로욕이라는 이름으로 실제 있기는 하나 자장이나 짬뽕에 대한 언급은 이 책에서 되어 있지 ..
리포트 > 사회과학 |
독후감
 중국의 지역별 음식 특징과 중식매너 ( 15Pages )
본 자료는 중국의 식사예절, 식사시 좌석배치, 중국의 테이블 매너, 중국의 금기문화, 중국 식사할 때 금기사항, 중국의 지역별 음식 특징 등 중식 매너에 대한 핵심적 내용들을 요약 정리한 자료임 1. 중국의 식사예절 2. 식사시 좌석배치 3. 중국의 테이블 매너 4. 중국의 금기문화 5. 중국 식사할 때 금기사항 6. 중국의 지역별 음식 특징 6. 중국의 지역별 음식 특징 수많은 중국요리 가운데서 비교적 ..
리포트 > 사회과학 |
중국의 식사예절, 중국 테이블 매너, 중국 금기문화, 중국 지역별 음식, 사천요리, 북경요리, 광동요리, 상해요리
 단위활동계획안 - 요리 ( 2Pages )
1. 단위활동계획안 재료: 삶은 감자, 삶은 달걀, 오이, 햄, 마요네즈, 접시, 감 자 으깨기, 큰 그릇, 작은 그릇, 숟가락, 칼, 도마 ⑶ 모든 재료를 담고 마요네즈를 섞는다. ⑷ 유아 수만큼 작은 그릇에 담아 나눈다. ⑵ 오이와 햄을 잘게 썰어 큰 그릇에 담아 모은다. 활동명 감자샐러드 만들기 주제 요 리 보육과정 영역 대 · 소집단 활동 - 요리활동 연령 만 5세 활동목표 • 요리를 하면서 간..
리포트 > 생활/환경 |
 놀이발달 연구(놀이와 다중지능발달, 또래놀이와 놀이상호작용, 요리놀이, 사회적 놀이, 쌓기놀이, 흙놀이) ( 6Pages )
놀이발달 연구(놀이와 다중지능발달, 또래놀이와 놀이상호작용, 요리놀이, 사회적 놀이, 쌓기놀이, 흙놀이)에 대한 레포트 자료입니다. 놀이발달 연구(놀이와 다중지능발달, 또래놀이와 놀이상호작용, 요리놀이, 사회적 놀이, 쌓기놀이, 흙놀이) CONTENTS 놀이발달 연구의 최신경향 I. 놀이와 다중지능발달 1. 놀이와 뇌발달 2. 언어놀이와 다중지능 3. 사회놀이와 다중지능 4. 운동놀이와 다중지..
리포트 > 사회과학 |
개념, 정의, 특징, 문제점, 과제
 프랑스음식 ( 7Pages )
1. 프랑스 요리의 역사 현재의 프랑스는 옛날 골 족이 살던 곳이다. 골 족의 입맛은 거칠었으며, 또 그 후에 골에 이동해온 프랑스 족은 그대로 골인의 음식법을 이어받았다. 그러나 고대 로마 요리의 영향은 피할 수 없는 것이어서, 그 땅의 산물로 고대 로마 문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 전쟁과 역경과 기근이 계속된 중세에는 프랑스 요리의 원형이라고 할 만한 것은..
리포트 > 생활/환경 |
생활, 환경
 중국전통음식 ( 8Pages )
베이징 카오야 ●베이징의 전통요리 ●원나라 때부터 전해져온 베이징의 전통요리 ● 베이징 덕(Beijing Duck) 이란 이름으로 세계에 알려진 오리요리 해설 베이징의 전통요리로 특별하게 키워진 오리의 살과 껍질사이에 대롱을 꼽아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸어 장작불에 약3-4시간동안 훈제한 요리이다. 바삭한 껍질이 고소한 맛과 잘 어울
리포트 > 기타 |
 아동요리 강의계획안 - 과일팥빙수 ( 5Pages )
이 자료는 아동요리교육을 전공하시는 분들께 유용한 자료입니다. 아이들이 좋아하는 과일팥빙수를 주제로 하였으며 학습목표 및 과정을 함께 기재하였습니다. 함께 배워나가는 우리 아이들이 알기쉽게 배워나갈 수 있도록 과일팥빙수 요리과정에 대한 사진을 함께 첨부하였습니다. 1. 학습주제 2 학습목표 3. 학습의 흐름 1) 동기유발 2) 빙수의 유래 및 종류 설명 3) 재료 및 기구등 설명하기 4) 요리활..
리포트 > 교육학 |
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 [학습 지도안] 3)체육-요리조리 공을 피하며-상대방의 예상 빗나가게 하기 ( 11Pages )
3)체육-요리조리 공을 피하며-상대방의 예상 빗나가게 하기 체육과(경쟁활동) 교수학습 과정안 단 원 2. 요리조리 공을 피하며 주 제 (차시) 상대방의 예상 빗나가게 하기 일 시 장 소 결 재 지도교사 교육실습부장 교 감 교 장 초 등 학 교 Ⅰ. 단원의 안내 1 단원명 : 2. 요리조리 공을 피하며 2 단원의 개관 세계화 시대, 글로벌 시대를 살고 있는 현대인에게 경쟁은 불가피한 것이며, 나아가 ..
리포트 > 교육학 |
 일본의 식도락 문화 ( 4Pages )
일본에서의 식도락 어떤 일이든 모방을 잘하는 일본 사람들에게 있어선 요리도 예외는 아닌 것 같다. 東京를 중심으로 일본에는 세계의 모든 요리들이 집합되어 있다. 물론 엄밀한 모방에 의해 본래의 맛을 그대로 전하는 레스토랑도 있지만 상당히 일본화된 서양 요리나 중국 요리를 제공해 주는 식당은 셀 수 없을 정도로 많다. 또 전체적인 일본 요리에 있어서도 지방의 특징적인 맛을 살린 요정, ..
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사회과학
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