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| Ascorbic acid의 분자량 결정
Abstract
지난 실험에서 이산화탄소 기체를 이용해서 이산화탄소의 분자량을 구해보았다. 기체의 분자량은 이상기체방정식을 이용해서 간단히 구했으나 상온에서 기체가 아닌 것들의 분자량은 어떻게 구해야 할까 이러한 화합물들의 분자량은 어는점 내림, 끓는점 오름, 증기압 내림, 삼투압 등을 이용해서 구할 수 있다.
이번 실험에선 비타민 C(ascorbic acid)를 이용하.. |
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| 【 목 차 】
▣ 서 론
▣ 본 론
◇ 젖산발효 (latic acid)
△ 형식
△ 생산균주
△ 젖산발효
△ 젖산칼슘생산
△ 제조법
◇ 구연산발효 (Citric acid)
△ 생산균주
△ 생합성 및 대사조절
△ 발효배지
△ 생산방법
△ 회수 및 정제
△ 용도
▣ 결 론
▣ 요 약
▣ 참고문헌
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA.. |
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| 1. 실험 제목
Sulfonation (sulfanilic acid의 합성)
2. 실험 목적
설폰화(sulfonation)은 유기 합성 화학에서 매우 중요한 단위 반응 중의 하나이다. 특히 방향족 화합물은 비교적 쉽게 직접 설폰화가 가능하고, 도입된 설폰기(-SO3H)를 다른 치환기로 치환시켜 유기화합물의 중간체를 얻는데 편리하므로 흔히 사용되는 반응이다. 본 실험에서는 aniline에 진한 H2SO4 또는 발연황산을 작용시켜 para- .. |
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| 결과 보고서
Ascorbic acid의 분자량
1. Abstract
상온에서 기체인 화합물에 대해서는 아보가드로의 원리를 이용해서 분자량을 잴 수 있지만, 100년 전만해도 상온에서 액체나 고체인 화합물의 분자량을 결정하는 것을 아주 어려운 일이었는데, 다행히 어는점 내림(freezing point depression)이라는 현상이 있어서 분자량을 결정할 수 있었다.①
이번 실험에서는 어는점 내림을 이용해서 분자량을 측정.. |
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| ACID RAIN
신문기사 인용
산성비의 정의
산성비의 원인
산성비의 생성과정
우리나라 산성비의 특징
산성비의 피해
산성비의 대책
기타
목차
서울수도권 ‘산성비’ 더 강해져..
서울지역 1992년 이후 가장악화
인천, 대전, 부산은 예년에 비해
더 악화
대구는 다소 완화
중국에서 오염된 대기 유입으로
강산성비가 내린 것으로 추정
(04, 05년 산성비 그래프)
산성비의 정의
산성비란 pH 5.6이하인.. |
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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| 용액의 산도 (acidity, pH)측정법 및 완충계 (buffer system)
서론
생물체 내에서 일어나는 생화학반응은 모두 물 속에서 진행된다. 식물체의 수분함량이 약 85% 이고 동물의 경우에도 종에 따라 큰 차이가 있지만 포유동물은 그 몸의 약 70 - 80% 가 물이다. 생물체 내에 존재하는 물은 순수한 물이 아니라 용액(solution)이다. 물이 용매(solvent)이고 여기에 녹아 있는 유기화합물, 무기화합물, 그리고.. |
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| 1. 실험목적
DNA의 정량방법에 대하여 습득하고, 온도에 따른 변화를 확인함으로써 DNA의 생화학적 특성을 이해한다.
2. 실험원리
1) Nucleotide 의 구성 물질 및 각각의 구성 물질에 대해 설명하시오.
누클레오티드(Nucleotide)는 핵산(Nucleic acid)을 구성하는 단위체로서 Nucleoside (Ribose+Base) + Phosphate 로 구성되어 있다. DNA 혹은 RNA에서는 5탄당의 종류(디옥시리보오스 혹은 리보오스)와 염.. |
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| 분석화학실험산-염기 적정법
Experiment 1
염산 표준 용액 만들기
Contents
1234
Experimental object.
Experimental principle.
Experimental method.
Caution.
Arrhenius Acids and Bases
Acid : 수소이온( )을 내놓는 분자
Base : 수산화이온( )을 내놓는 분자
산 염기란
Bronsted Lowry Acids and Bases
Acid : 수소이온을 내놓는 분자
Base : 수소이온을 받아들이는 분자
(Acid) (Base)
산 염.. |
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| 실험보고서
실험 원리
1. pH 측정방법
2. pH 지시약
3. Amino Acid Titration
실험결과
1. Solution의 pH 측정값
①우유 : pH 7
②커피 : pH 5
③홍차 : pH 4
④녹차 : pH 7
⑤오렌지 주스 : pH 4
⑥게토레이 : pH 4
⑦배지 : pH 9
2. Titration curve for Glycine
3. Titration curve for unknown Amino acid
DISCUSSION
1. 결과분석
①Solution의 pH 측정값
②Titration curve for Glycine
③Titration.. |
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| 실험날짜
실험제목
유기산 정량
실험목적 및 원리
[실험 원리]
조제한 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 이용하여 식품 중에 함유된 유기산을 중화적정법으로 구할 수 있다.
① 유기산 계수
식품
밀감류
포도
사과
식초
요구르트
청주, 조개
대표적인
유기산
구연산
(citric acid)
주석산
(tartaric acid)
사과산
(malic acid)
초산
(acetic acid)
젖산
(lactic acid)
호박산
(succinic acid)
분자식
CH2COOH
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| 사과와 귤의 유기산 정량
서 론
과일 속에는 수분이 85∼90％로 가장 많고, 단백질 1∼0.5％, 지방 0.3％, 당분과 섬유질의 탄수화물 10∼12％가 함유되어 있다. 무기질은 0.4％로 카로틴과 칼륨이 들어 있고, 그밖에도 비타민 C가 가장 많이 들어 있다. 과일의 맛은 단맛과 신맛이 주를 이루고, 그밖에 식감으로서 펙틴이 들어 있다. 이 단맛과 신맛의 균형은 완숙되었을 때가 최고이며, 미숙 상태일 때는 .. |
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제 10장 식용유지류
1.유지의 성분과 성질
(1) 유지의 성분
순수한 지방의 구성-탄소,수소,산소
구조상-분자의 glycerol과 3분자의 지방산으로 결합
*glycerol : 3개의 수산기(-COOH)를 가진 알코올
지방(=triglyceride)
[1] 3분자의 지방산이 동일한 경우 : simple triglyceride
[2] fatty acid 가 다른 경우 : mixed glyceride
*식용유지의 대부분은 triglyceride 이고 약간의 monoglycerid.. |
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| 1. 실험 제목 : Preparing standard Acid and Base(표준산과 염기의 제조)
2.실험목적 : NaOH 와 HCl용액을 프탈산수소칼륨과 탄산나트륨을 이용하여 일차표준물질을 만들 수 있다.
3.실험이론 : NaOH는 시약급(reagent grade) 물질이 탄산이온을 흡수한 물질을 포함하기 때문에 일차 표준용액이 될 수 없다. NaOH는 일차 표준시약으로 표준화해야 한다. 프탈산수소칼륨이 이번 실험에서 이용되었다.
→
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| Analysis of acid and base Titration Curve
■ 실험 목적
• NaOH 표준 용액으로 순수한 프탈산수소칼륨(KHP)을 적정하여 값으로 Gran Plot을 만들어 보고, Gran Plot 을 이용하여 구한 Ve값과, 측정값을 비교하여 본다.
• 표준 용액 NaOH에 순수한 HCl을 적정하여 당량점과 Ka 값을 찾아보자
• 적정 용액의 전도도를 측정하여 적정곡선을 작성하고 당량점을 구하여 산, 염기를 적정한다.
■ 실험 이론 및 원.. |
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