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(검색결과 약 15,749개 중 2페이지)
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| 호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법
목차
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑
I. 일본요리의 특징
II. 일본요리의 분류
1. 형식에 따른 분류
1) 혼젠요리
2) 가이세끼요리
3) 차가이세끼요리
4) 쇼진요리
5) 후까요리
6) 기타
2. 지역에 따른 분류
1) 관동요리
2) 관서요리
3. 조리법에 따른 분류
III. 일식 서비스방법
호텔.. |
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| (호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성
목차
(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑
I. 중국요리의 개요
II. 중국요리의 구분 및 특징
1. 지역적 특징
1) 북경요리
2) 남경요리
3) 광동요리
4) 사천요리
2. 중국요리의 일반적인 특징
III. 중국요리의 메뉴구성
1. 정탁요리
2. 일품요리.. |
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| 호텔 설비의 특징
1. 서론
건축의 구조 ·공사기간 및 계획 등은 일체화되어야 하므로 오늘날의 건축설비는 이미 부대설비라고 하는 개념을 넘어서고 있고, 또 이 사실은 공사비 비율의 변천으로도 잘 실증되고 있다.
설비공사비는 채택되는 건축물의 종류와 설비의 종류에 따라 크게 달라진다. 난방을 스팀으로 할 것인가 공기조화로 할 것인가에 따라서 평당가격에 큰 차가 생긴다. 조명을 형광등으로 .. |
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| [호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅에 대한 레포트 자료
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음식의 특징, 한식메뉴의 구성, 한식서비스방법 및 테이블세팅
목차
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑
I. 한국음식의 특징
II. 한식메뉴의 구성
1. 밥
2. 죽과 미음
3. 면
4. 국
5. 찌개
6. 전골
7. 찜
8. 선
9. 조림
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 서양음식의 나라별 특징에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. French(프랑스요리)
(1) 프랑스 요리의 특징
(2) 프랑스 요리의 종류
2. Italy(이탈리아요리)
(1) 이탈리아 요리의 특징.. |
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| 호텔주방의 메뉴 관리 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
1. 문제제기
메뉴품목의 변화
외부적 요인
내부적 요인
메뉴 변화시기
2. 연구목적
3. 메뉴품목의 배치
시선에 의한 배치
가격에 의한 배치
인쇄
삽화와 사진
추천판매
가격의 조정
4.느낀점.참고문헌
목차
1. 메뉴품목의 변화
2. 외부적 요인
3. 내부적 요인
4. 메뉴 변화시기는 언제 계획하는 것이 적당한가
문제제기
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| [관광호텔업] 관광호텔업의 특징(특성)
목차
관광호텔업
Ⅰ. 호텔 개념
Ⅱ. 관광호텔업의 특성
1. 인적 서비스에 대한 의존성
2. 부문간 협동체제의 긴밀성
3. 연중무휴영업
4. 계절성
5. 시설 조기노후화
6. 공공장소 유지
7. 고정자산 과다
8. 비저장성과 비전매성 상품
관광호텔업
1. 호텔 개념
숙박업(lodging indust)이란 숙박시설의 건설과 운영을 목적으로 하는 사업 활동을 말하는 것으로.. |
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롯데호텔 성공 요인, 경영 이념, 설립 목적, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 특별한 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 분석 ( 9Pages ) |
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| 롯데호텔 성공 요인, 경영 이념, 설립 목적, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 특별한 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 분석
목차
설립 목적과 연혁
Vision과 목표
경영이념
Marketting 전략
특별 Service Mind
기타 특이사항
관광 호텔업을 목적으로 설립
설립목적
1979년 반도 호텔과 국립 도서관 부지를 인수하여 서울특별시
중구에 건립.
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신라호텔 마케팅, 성공사례, 요인, 시장환경 분석, 경영전략, 분석, STP전략, 마케팅 믹스, 특징, 현황, 사례, 전략, 시사점.ppt ( 14Pages ) |
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| 신라호텔 마케팅, 성공사례, 요인, 시장환경 분석, 경영전략, 분석, STP전략, 마케팅 믹스, 특징, 현황, 사례, 역할, 전략, 시사점, 나아갈 방향, 조사분석
신 라 호 텔
신 라 호 텔
경 쟁 기 업 분 석
경 쟁 기 업 분 석
신 라 호 텔 S T P
신 라 호 텔 S T P
MKT MIX
결 론
결 론
SWOT Analysis
부
대
시
설
서비스 만족도
목표시장 선정
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| THE RITZ-CARLTON
SEOUL
STP전략
*들어가며*
리츠-칼튼의 명성.. 그러나 그 현실은 결코 그 명성의 화려함만은 아니었다. 직접 닿는 교통편의 취약으로 신규 고객 유치를 걱정하고, 앞으로의 치열해질 경쟁을 벌써부터 걱정하고 있었다. 이러한 위험요소 속에서 시장의 우위를 점하기 위한 리츠-칼튼 만의 STP전략과 호텔의 특징에 대해서 알아보도록 하자.
1. 호텔 리츠-칼튼 서울
1) 호텔 리츠-칼튼 서.. |
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| 호텔의 임금관리
목차
* 호텔의 임금관리
Ⅰ. 임금관리의 의의
1. 임금의 의의
2. 임금관리
Ⅱ. 임금의 결정기준
1. 임금수준관리
2. 임금수준의 결정 요인
1) 표준생계비
2) 기업의 지급능력
3) 사회일반의 임금수준
4) 노동생산성
5) 경쟁기업의 임금수준
6) 사회, 경제적 영향
7) 정부의 규제
3. 우리나라 호텔기업 임금체계의 특징과 한계
1) 호텔기업 임금체계의 특징
2) 호텔기업의 임금제도의 .. |
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| 그랜드 하얏트 서울
목 차
Ⅰ 서론
1. 조사 배경
2. 하얏트 소개
Ⅱ 본론
1. 그랜드 하얏트 서울 소개
▪ 경영방식
▪ 하얏트 골드 패스포트
▪ 호텔 조직도
2. 객실 유형과 특징
3. 연회장 레스토랑
4. 부대시설
5, 마케팅 전략과 추진방향
▪ 마케팅 전략
▪ 추진방향
6. 최근 다양한 마케팅
7. SWOT 분석
Ⅲ 결론
출처
Ⅰ 서론
(1) 조사배경
세계 곳곳을 보면 하얏트라는 이름의 호텔이 없는 나라가.. |
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신라호텔 성공 요인, 경영 이념, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 성공전략, 분석 ( 21Pages ) |
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| 신라호텔 성공 요인, 경영 이념, 비전과 목표, 연혁, 마케팅 전략, 서비스 마인드, 정보, 현황, 특징, 마케팅 효과, 전망, 성공전략, 분석
기업개요
호텔신라는 ‘최고의 호스피탈리티 기업’을 목표로 오랜 세월 동안 품위와 전통을 유지하며 고객들의 마음을 사로잡아 옴.
LHW 가입을 통해 세계 최고의 럭셔리 호텔들과 어깨를 나란히 하는가 하면 전통이라는 지붕 위에 모더니즘적 디자인 요소를 가미, 삶.. |
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| 1. 리츠칼튼호텔 기업소개
(1) 리츠칼튼 기업소개
(2) 경영철학
2. 기업환경분석 (5 Forces Model분석)
3. 경쟁사분석
4. 리츠칼튼호텔 SWOT분석
5. 리츠칼튼 서비스품질 사례
6. 내부마케팅 전략
7. CRM 마케팅전략 분석
8. 서비스마케팅 전략
9. 문제점과 해결방안
10. 결론 및 향후방향제언
CONTENTS
1. 리츠칼튼호텔 기업소개
리츠칼튼 호텔
1983년 창립
전 세계 호텔 체인 중 가장 Luxury한 .. |
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| Report
( 마케팅과 호텔마케팅의 개념, 전략, 믹스, 4P전략, 특징, 종류, 역할, 기법, 시사점, 총체적 조사분석 )
목 차
[1] 마케팅
[2] 호텔마케팅
[3] 마케팅 결론
[1] 마케팅
1. 마케팅의 개념
마케팅이란 상품, 서비스 또는 기타 재화를 공급자로부터 최종수요자에게 유통시키는 과정에서 환경 조사 및 산업 전망 및 기업의 성장과 발전에의 목표, 그리고 수요 예측 등등부터) 시장의 욕구를 제.. |
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