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| 술과 음주, 술이 인체에 미치는 영향
술이 음용되기 시작된 것은 인류의 역사와 같다고 볼 수 있으며 어느 시대인지 정확하게 말하기는 어렵지만 술중에는 인간의 희노애락과 건강관리란 차원에서 음용되어진 것으로 알려져 있다.
우리가 매일 먹는 음식물은 체내에 들어가면 분해되어 우리 생활에 필요한 에너지원으로 바뀌어지게 되고 그 일부는 다시 탄수화물, 단백질, 지방의 형태로 변하여 체내.. |
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| 응용생화학 설계 - 인슐린을 생물학적 방법으로 생산 혹은 조합하는 방법
목 차
1. 인슐린이란
2. 인슐린의 합성의 중요성
3. 인슐린의 합성방법
4. 결론
참고
1. 인슐린이란
- 단백질 중에서는 최초로 구조식이 밝혀진 것으로, 두 개의 아미노산사슬이 S-S결합(이황화결합)으로 연결되어 있다. 1921년 캐나다의 의사 F.G.밴팅과 C.H.베스트에 의하여 처음으로 이자에서 채취되었고, 그 후 인슐린의 결.. |
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| 목차
1. 생물 농축 현상
2. 생물 농축 이란
3. 생물 농축 특성
4. 생물 농축 과정
5. 생물 농축이 왜 일어나는가
6. 환경오염과 생물 농축
7. 생물 농축으로 인한 피해와 대책
1.생물 농축 현상
(1) 생물농축:수은(Hg),카드뮴(Cd),납(Pb)등의 중금속이나 DDT,BHC등의 농약 성분,또는 합성 수지의 성분인 PCB등은 생물의 체내에 들어오면 분해되거나 배설되지 않고 먹이연쇄를 따라 이동하여 생물체 내.. |
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제 10장 식용유지류
1.유지의 성분과 성질
(1) 유지의 성분
순수한 지방의 구성-탄소,수소,산소
구조상-분자의 glycerol과 3분자의 지방산으로 결합
*glycerol : 3개의 수산기(-COOH)를 가진 알코올
지방(=triglyceride)
[1] 3분자의 지방산이 동일한 경우 : simple triglyceride
[2] fatty acid 가 다른 경우 : mixed glyceride
*식용유지의 대부분은 triglyceride 이고 약간의 monoglycerid.. |
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| 식품화학 REPORT
(food antioxidants)
지방질의 산화는 식품질 저하에 가장 흔한 원인 중 하나이다. 지방질의 산화는 특징, 영양의 질, 식품안전성에 영향을 미치는 화학적 변화를 야기한다. 이는 소비자의 구매력을 떨어떨어뜨릴 수 있으며 식품산업의 경제적 손실을 초래한다. 식품에 항산화제의 첨가는 지방의 산화를 최소화할 수 있고 식품의 질을 최고로 유지할 수 있다.
불포화 지방은 프리 라디칼.. |
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| 약물 등을 활용한 비만 치료법
1. 약물요법도 잘하면 체중감량
식이요법, 운동요법, 행동수정요법 등 기본적인 비만해소법으로 뾰족한 감량효과를 얻지 못할 경우, 약물요법이 그 대안이 될 수 있다. 아주대 건강관리센터 李得周소장은 『살을 빼려는 의지가 부족한 사람은 약물요법에만 의존하기도 하지만 약물요법과 식이요법을 병행하면 보다 확실한 체중감소효과를 얻을 수 있다』고 밝혔다. 국내에서.. |
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| [Atkins 다이어트]
1. 정의
아킨스 다이어트는 저탄수화물, 고지방 음식을 섭취하면서 살을 빼는 다이어트의 한 종류이다. Robert Atkins가 제시한 저탄수화물 식단으로 고 탄수화물 섭취가 체중증가를 초래한다고 주장하고 있다.
Low-Carbohydrate, High-Fat Weight Loss Diets
탄수화물섭취는 줄이고 고지방음식을 섭취하면서 하는 다이어트이다.
2. 체중감량 효과와 근거
저 탄수화물 다이어트의 효.. |
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| 알기 쉽고 이해하기 쉽게 정리하였습니다.
잘 활용하셔서 좋은 결과 얻으세요^^*
. 저자는 간헐적 단식의 필요성을 아주 구체적으로 설명하고 있습니다. '간헐적 단식이 왜 좋은가?' '인슐린 수치가 감소하고 인슐린 민감도는 증가한다' '혈당 수치가 감소한다' '지방 분해와 지방 연소가 증가한다.' '글루카곤 수치가 증가한다' 등과 같이 분명하게 묻고 똑 떨어지게 밝힙니다. 간헐적 단식, 묻고 답하다.. |
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| 성인병과 운동
소
개
성인병의 정의와 현대적 양상
과거의
성인병
이후의
성인병
현대의
성인병
만 65세 이상의
고령자들에게
일어나기 쉬운 질병
성인들에게
나타나는 질병
연령에 관계없이
모두에게
나타나는 질병
성인병의 원인은 노화가 아닌 생활습관!!!
생활습관과 성인병의 관계
성인병에 원인이 되는 생활습관
성인병의 첫번째 원인은 운동부족
스트레스
영양 (과잉과 부족)
규칙적인 운동
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| 목 차
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 무기질
5. 비타민
6. 수분
1. 탄수화물
1) 탄수화물
탄수화물(炭水化物)은 생명체가 생산하는 당이 기본이 되는 중합분자. 대개 (CH2O)n의 꼴로 쓸 수 있으므로 탄수화물(carbohydrate)이라고 부른다. 보통 5탄당 또는 6탄당이 기본이 되어 여러개가 연결되어 있는 중합분자를 구성하게 된다. 대표적인 탄수화물로 녹말, 셀룰로오스가 있으며 두가지 모두 포.. |
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| 다이어트음식고추
미국, 일본에서 더 열광
뚱뚱한 토크쇼 스타 오프라 윈프리는 매일 고춧가루를 소량씩 먹었으며, 일본에서는 고추를 이용한 다이어트 음료가 나오기도 했다. 고추의 매운맛을 내는 캅사이신이 에너지 대사와 관련된 신체의 교감신경을 활성화해 열량 소모를 늘려주는 것. 고추를 먹으면 섭취한 칼로리의 약 10%를 소모할 수 있다.
다시마
지방 흡수를 막는다
다시마 10장의 열량은 .. |
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| 간의 구조와 기능(간의 기능과 역할)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
간의 구조와 기능(간의 기능과 역할)
목차
간의 구조와 기능
I. 간의 구조
II. 간의 기능
1. 간의 혈관계의 기능
2. 혈액량 조절
3. 간소엽 세포
4. 빌리루빈 형성
5. .. |
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| 식품으로는 흑염소뼈, 우골분, 영지버섯 추출물, DHA, 비타민과 칼슘 보충제, 로열제리 등이 있었다. 94년도에 스피루리나를 원료로 한 스피그린이 국내에서 시판되었다. 95년도에는 경기침체로 인한 건강보조·기능 식품의 매출이 감소 되는 시기였다. 정제어유 가공식품, EPA, DHA, 로열제리, 유산균, 배아유 가공, 달맞이 종자유, 자라가공, 칼슘버섯 가공식품등이 대체로 유행했고 반면에 스쿠알렌, 효소.. |
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| 위장과 소장에서 일어나는 3대 영양소 소화 흡수 과정
위에서의 소화1.음식물이 위벽을 자극
2.가스트린 분비
위에 음식물이 들어오면 호르몬이 분비되어 소화작용을 촉진한다. 가스트린은 그 중 하나로 위의 하부인 유문부에서 분비된다. 처음에는 아미노산 34개가 이어진 펩타이드 형태(gastrin-34, big gastrin)로 분비되다가, 여러 가지 조절을 받아 14개의 아미노산이 이어진 펩타이드 형태(gastrin-1.. |
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| 환경 속의 특정한 물질이 생물체 안에 축적되어 먹이 사슬을
거치면서 생체 내의 농도가 증가하는 현상.
DDT (DichloroDiphenylTrichlorothane)
유기염소 계열의 살충제이자 농약이다. 염소를 한 개씩 달고 있는 벤젠 고리 2개와 3개의 염소가
결합한 형태의 유기 염소화합물이다.
DDT의 반감기는 2년에서 15년으로 잘 분해되지 않으며 몸속의 지방 성분에 주로 쌓인다.
- 살충제와 농약으로 사용
- 지.. |
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