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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 사회변천에 따른 인간의 식생활 문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 고대(古代)의 식생활
2. 수집과 사냥의 시대에서 생산에 의한 식품의 확보시대
3. 1400~1800년대 세계인의 식생.. |
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| 환경위기의 극복방안 소고
1. 청빈, 절제 그리고 나눔
물질주의를 극복하지 아니하고는 환경보전은 불가능하다. 대부분의 사람들이 많은 것을 소유하고 소비하는 것이 행복한 것이라고 믿고 있지만, 실제의 예를 살펴보면 이것은 허구임을 알 수 있다. 물질의 풍요를 누리고 있는 현대인과 우리의 조상들을 비교하면 현대인이 몇 십배 더 행복해야 하지만 그렇게 생각하는 사람은 없다. 어느 조사에 의하.. |
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| [소유와 존재] -에리히 프롬-
[글 소개]
우리들은 삶을 살아간다. 하지만 왜, 무엇을 추구하며 살아갈까. 이에 대해서는 대다수의 현대인들이 대답하지 못하며 시도조차 하지 않는다. 나는 지금부터 이 현대사회에서의 삶에 대해 에리히 프롬의 소유냐 존재냐 혹은 소유냐 삶이냐 를 통해서 살펴보려 한다.
그에 앞서, 이 글을 읽는 독자 가 소유와 존재 행동를 스스로의 삶 안에서 살펴보고, 결론적으로는.. |
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| 웰빙문화가 외식산업 소비자의 소비활동에 미치는 영향
WELLBEING
목차
웰빙의 정의
쉬운 말로는 잘 먹고 잘 사는 것
몸과 마음을 유기적으로 결합시킨 삶.
누구나 충분히 맛볼 수 있는 삶.
웰빙
웰빙족
현대인의 바쁜 생활에서 벗어나 몸의 평화를 추구.
패스트푸드보다는 유기농 야채와 신선한 건강식을 섭취.
남보다 조금 느리더라도 한걸음씩 쉬어가는 것에 진정한 가치를 두고 있음.
웰빙족의 특.. |
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| 건강기능,보조식품 비교분석
목차
Topic : 아직도 모르고 드세요
건강보조식품VS건강기능식품
2.건강 기능,보조식품분석
3.이렇게 선택하세요!
4.이렇게 먹지마세요!
5.Key Point
아직도 모르고 드세요
모르고 드셨군요!
건강기능식품
식약청의 인정과정을 통해 기능성과 안전성을
인정받은 식품으로
건강기능식품 인정마크 부착
건강보조식품
전통적으로
건강에 좋다고 여겨져 온 식품 식약청.. |
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| 격동과 혼란이 거듭되고 앞으로의 인류의 미래에 대한 불안이 증가하는 오늘날, 역사에 대한 현대인들의 관심은 하루가 다르게 고조되고 있는 것 같다. 하지만 그러한 관심의 고조에도 불구하고 ‘역사란 과연 무엇인가’ 라는 질문에 선뜻 역사는 이러이러한 것이라고 구체적으로 대답할 수 있을는지는 의문인 것 같다. E.H Carr의 저작 <역사란 무엇인가 What Is History>는 역사의 본질과 역사 서술의 문.. |
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| Ⅰ. 본문요약
독서예찬론
옛날 어머니들이 며느리 될 색시의 선을 보고 와서 하시는 말씀 중에, 흔히 「그 색시 인물도 잘 생기고 체격도 훌륭한데 얼굴에 먹물이 전혀 들어 보이지 않는다.」고 아쉬워하시던 것이 있다. 젊은 색시의 얼굴에 먹물이 들어 있지 않은 것이 며느리 감으로서의 흠이 된다는 말은 다름 아닌 <지성미>의 결핍을 탓하는 것이었다. 얼굴 바탕을 아무리 잘 타고 났다 하더라도 책.. |
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| 웰빙쥬스 전문점
창업
사업계획서
1.창업동기
바빠지는 현대 생활 속, 음식 또한 빠르게 더 빠르게, 그 결과 정크 푸드가 주를 이루는
경우가 눈에 띄게 늘어나고 있는 추세이다. 식생활은 우리에게 있어서 결코 뗄 레야 뗄 수 없는 관계로 우리의 건강과 연결되어 있기 때문이다.
하루 섭취 권장량 중 다른 영양소들보다 현저히 낮고, 절반에도 체 못 미치는 것이 바로 채소류와 과일류이다.
하루 5~7.. |
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| ( 인체 관절계와 운동역학, 골격계와 운동역학 )
1. 인체관절계와 운동역학
관절은 2개 또는 그 이상의 뼈가 움직일 수 있는 구조로 맞닿아 있는 결합 방식을 말하는 것으로 서로 접하는 두 개의 뼈나 연골 사이에 가동성이 거의 또는 전혀 없는 부동성관절과, 동물의 팔, 다리의 뼈나 턱뼈처럼 양쪽 뼈 사이에 결합조직이 많고 가동성이 큰 가동관절의 두 가지로 나뉜다. 일반적으로 관절이라 하는 것은.. |
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| 사랑의 기술 The Art of Loving
사랑은 기술인가 기술이라면 사랑에는 지식과 노력이 필요하다. 아니면 사랑은 우연한 기회에 경험하게 되는, 다시 말하면 운만 좋으면 누구나 '맛볼 수 있는' 즐거운 감정인가
이 책은 사랑은 기술이라고 하는 견해를 전제로 하고 있지만, 현대인들의 대부분은 사랑은 즐거운 감정이라고 믿고 있다. 그렇다고 해서 현대인이 사랑을 대수롭지 않게 여긴다는 뜻은 아니.. |
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| Ⅰ. 본문요약
선구자 최남선론
현실을 호수의 물에다 비유할 때 지나간 역사는 그 수면 위에 비쳐지는 그림자와 같다. 청명하고 고요한 날 물 위에 비쳐지는 것은 사진이 무색할 만큼 현실적이지만, 바람 불고 궂은 날에 그 수면 위에 비쳐지는 것은 실체와 거리가 멀다. 따라서 그 불규칙하게 일그러진 그림자를 보고 산의 실체를 말하는 것은 우스운 일이다. 마찬가지로 인간의 역사는 흔히 표면에 나타.. |
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| 카프카의 변신 독후감 입니다.
타 판매 독후감과 중복되는 부분 없기 때문에 그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다.
자세한 내용은 목차를 참고하시고 많은 도움 되시길 바랍니다 !!
1. 카프카의 변신 소개
2. 소설의 시대적 배경
3. 변신 줄거리 요약
(1) 발단
(2) 전개
(3) 위기
(4) 절정
(5) 결말
4. 등장인물 분석
(1) 그레고르 잠자
(2) 그레테 잠자
(3) 잠자
(4) 잠자부인
5... |
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| [서비스] 서비스의 의의 및 특징
목차
서비스의 의의 및 특징
I. 서비스란 무엇인가?
II. 서비스의 특징
1. 무형성
2. 비분리성
3. 이질성
4. 소멸성
III. 서비스의 부수적인 특성
서비스의 의의 및 특징
I. 서비스란 무엇인가?
오늘날 현대인들은 서비스사회(service society) 또는 서비스경제(service economy)속에서 살고 있다고 해도 과언이 아니다. 선진국의 경우 1950-1970...(이하 .. |
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| 웰빙과 친환경 식생활
- 슬로우 푸드 -
-목차-
1. 서론
2. 본론
1) 슬로우 푸드의 개념
2) 슬로우 푸드의 역사
3) 우리나라의 음식과 슬로우 푸드
4) 우리나라의 슬로우 시티
3. 결론
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Ⅰ. 서론
경제활동을 하며 바쁘게 살아가는 현대인들은 패스트푸드(fast food)를 저가로 빨리 간편하게 먹을 수 있는데, 이는 우리 건강과 직결되어 수많은 병의 원인을 제공하는 악영향을 가져온다. 그런데 언제부.. |
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| 건강을 위한 요가에 대하여
1. ‘나를 완성하는 길’이라는 뜻을 가진 인도의 전통 의학 ‘요가’
‘웰빙(well-being)’과 함께 최근 요가에 대한 관심도 더욱 높아지고 있다. 국내 요가 인구가 1백만명을 넘어섰다. 몇년 전부터 요가를 이용한 치료, 수련법 등이 각종 매체를 통해 소개되면서 국민들의 관심이 부쩍 늘었다. 특히 최근에는 가수 옥주현이 다이어트와 함께 아름다운 몸매를 드러내면서 ‘요가’가 .. |
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