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| 1. 실험제목
세균의 생화학적 성상
2. 실험목적
세균의 탄수화물, 아미노산, 단백질 및 지방 대사에 대한 검사를 실시하고 그 결과를 해석한다. 세균의 용혈작용과 운동성 검사를 실시하고 그 결과를 해석한다. |
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| 목 차
구연산(Citric acid) 이란
구연산(Citric acid) 이란
2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
구연산(Citric acid) 제법
구연산의 생성 과정.
세포 성장 단계(미생물, 곰팡이)
반응 공정 설계
반응 공정 설계
Q A |
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| 실험날짜
실험제목
유기산 정량
실험목적 및 원리
[실험 원리]
조제한 알칼리 표준용액(0.1N NaOH)을 이용하여 식품 중에 함유된 유기산을 중화적정법으로 구할 수 있다.
① 유기산 계수
식품
밀감류
포도
사과
식초
요구르트
청주, 조개
대표적인
유기산
구연산
(citric acid)
주석산
(tartaric acid)
사과산
(malic acid)
초산
(acetic acid)
젖산
(lactic acid)
호박산
(succinic acid)
분자식
CH2COOH
│.. |
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| 에너지 드링크
주제 선정 동기
목차
VS
(+)
성분의 효과
부작용
대안
VS
레드불
오스트리아 음료회사인 레드불 GMBH가 제조·판매,
1987년 오스트리아에서 판매를 시작 1997년 유럽 전역과 호주, 북미 등에서 판매
162개국에서 판매
현재까지 300억개 이상 판매, 전 세계 에너지 드링크 시장의 50~60%가량 장악
한 캔에 2900원으로 고가
하루 평균 6000캔씩 판매,
에너지음료 판매 1순위
과다 카페인 .. |
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| [화학실험] 과일 중의 총 유기산 정량
1
실험제목 : 과일 중의 총 유기산 정량
2
실험일자 :
3
실험 조, 이름, 학번 :
4
실험목적
밀감류(오렌지, 레몬 등)의 과일 중에 함유된 유기산을 0.1N-NaOH 표준용액으로 적정하여 대표 유기산인 구연산을 이용하여 총 유기산 함량을 구한다.
5
이론 및 원리
1. 과일에는 한 가지의 유기산만 있는 것이 아니고, 여러 종류의 유기산이 같이 혼합 되어 있다. .. |
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| 【 목 차 】
▣ 서 론
▣ 본 론
◇ 젖산발효 (latic acid)
△ 형식
△ 생산균주
△ 젖산발효
△ 젖산칼슘생산
△ 제조법
◇ 구연산발효 (Citric acid)
△ 생산균주
△ 생합성 및 대사조절
△ 발효배지
△ 생산방법
△ 회수 및 정제
△ 용도
▣ 결 론
▣ 요 약
▣ 참고문헌
▣ 서 론
유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. TCA.. |
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| Ⅰ.서론
1.역사
2.성분
3.종류
Ⅱ.본론
1.발달과정
2.어울리는 요리
Ⅲ.결론
1.느낀점
2.참고문헌
역사!!
원래 사이다란 유럽에서 사과를 발효시켜 만든 사과주(Apple Wine)를 가리킨다.
1853년 유럽의 해군에 의해서 일본에 전래된 이후 무색의 탄산음료를 사이다라 부르게 되었다.
★성분!!
처리수, 탄산가스, 설탕, 액상과당, 구연산, 레몬라임 에센스
종류!!
칠성사이다,칠성사이다 zero, 천연 사.. |
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| 과실주제조방법(신규, 추가, 변경)신청서입니다.
과실주 제조방법(신규, 추가, 변경)신청서
근거: 주세법 시행령 제65조 제1항
신청인
제조장명칭
전화번호
③ 대표자 성명
④ 주민(사업자)등록번호
⑤ 제조장 소재지
신청내용
⑥상표명
⑦제조장에서 정한 제조방법 번호 /신규 또는 추가시/변경시(종전번호)
1. 원료주정 정제방법(보당, 무보당 과실주는 제외)
2. 과즙 제조방법
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| 영양과 건강-시금치의효능-
차례
시금치에 대해서
시금치의 효능
시금치와 담석증
시금치의 이용 방법
시금치에 대해서
원산지 및 유래
서남 아시아가 원산지인데 처음
페르시아에서 아랍과 지중해 연
에서 여러나라를 거쳐 유럽으로
퍼졌고 중국을 통해서 우리나라
로 전파되었다.
성 분
- 시금치에는 비타민 A, B1, B2, C, K등 각종 비타민이 고루 들어 있
는데특히 비타민 A와 C가 풍부함
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| 초등학생 대상으로 한
화산과 암석에 대한 이론 설명
현무암 만들기 실습.
화산과 암석에 대해 알아보자.
N B R이란?
현무암이란 ??
현무암 만들기.
만드는 방법
화산활동이란 ?
우리나라의 화산
화 산 분 출 물
화산에 의해 만들어진 암석
현무암 과 화강암
우리나라 현무암과 화강암으로 이루어진 곳
현무암과 화강암의 특징
알갱이의 크기가 차이 나는 이유?
화산이 우리에게 주는 피해
화산이 우리에게.. |
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| Report
( 유기농 유자차, 창의적인 사업계획서, 중국 진출, 중국시장 특성, 사업계획, 운영계획, 구상 및 계획 분석, 특징, 관리, 조사분석 )
1. 사업 계획서
가. 수출 제품 : 유기농 유자차(차음료)
나. 제품 개요 : 유자껍질과 속을 따로 설탕에 절여 속만 물에 넣어 끓이고, 유자껍질은 가늘게 채썰어 끓인 물을 붓고 유자청을 조금 넣고잣을 띄워 마시는 한국 전래의 차.
다. 유기능 유자차의 효능 :.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| (식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
(식품재료학) 레몬, 피망, 바나나에 대한 소개입니다^^
1.학명(공식명), 식재료 사진
2.산지 및 이용부위
3.주성분, 건강상 효과
4.식재료로써 장단점
1.학명(공식명), 식재료 사진
레몬[lemon]
학명：Citrus limon
2.산지 및 이용부위
히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다. 이탈리아·에스파냐·미국의 캘리포니.. |
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| <실험7> Coloum Chromatography
Introduction
크로마토그래피에서는 혼합물을 각 성분별로 분리하고, 각 성분별로 확인, 정량할 수 있는 분리 분석 기술이다. 크로마토 그래피의 기본 원리는 상분포에 있다.
Principles
Coloum chromatography 에서는 정지상이 고체의 그것과 흡착되는 것에 의하여 액체의 각 성분이 분리된다. 흡착을 일으키는 interaction 의 타입은 분자간의 인력을 일으키는 것과같다... |
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| 화장품의 성분 분석
제출일 : 02년 6월 30일
과목 : 매이크업
제출자 : 자료 평가 부탁합니다
*** 레티놀 - 피부 탄력을 증가시키는 비타민 A
- 레티놀은 동물에서 추출한 비타민 A 성분이다. 세포 분화를 촉진하고
콜라겐 합성을 촉진시킴으로써 피부 탄력을 증가시키고, 피부 각질층에
관여해 신진대사를 촉진시킨다. 그러나 빛, 또는 열등에 쉽게 산화되어
그 순수 활성을 일어버리는 특징이 있어 .. |
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