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(검색결과 약 133,697개 중 7페이지)
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품위생의 관리 개요
1. 식품위생관리의 중요성
2. 위생ㆍ안전ㆍ건강의 중요성
2절 식중독 및 위생관리
1. 식중독의 정의
2. 세균과 바이러스
3. 식중독 분류
4. 노로바이러스 전파.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되.. |
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| 목 차
Ⅰ. 서론
1. 문제제기 ··· 2
2. 선행연구와의 변별점 ··· 2
Ⅱ. 본론
1. 유전자변형식품의 개요
1) GMO의 개념 ··· 3
2) 식탁에 오르는 GMO식품들 ··· 4
2. GMO의 위험성
1) 반대의 이유 ··· 5
2) 안전성 근거에 대한 반박 ··· 6
3. GMO를 대처하는 자세
1) 안전성 평가 ··· 7
2) 구별방법 ··· 8
Ⅲ. 결론 ··· 10
Ⅳ. 참고문헌 ··· 11
[그림1. GMO식품1] ··· 2
[그림2. 유전자재조합] ··.. |
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세계_1위_고추장_브랜드,대상 청정원의 세계화 과정 분석,청정원 순창 고추장,CJ 해찬들,샘표식품,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 세계 1위 고추장 브랜드
(주)대상 청정원의 세계화 과정 분석
목 차
제 1장 서론
1. 연구주제
2. 고추장의 기본적 이해
3. 대상 주식회사
4. 청정원 순창 고추장
제 2장. 본론
1. 국내 고추장 시장
1.1 국내 시장 점유율
1.3. 대상의 국내 고추장 시장 동향
1.3. 대상의 성공적 국내 마케팅 - 튜브형 고추장
2. 해외 고추장 시장
2.1. 해외 고추장 수출 현황
2.2. 각 나라별 분석
3. 세계화
3.1 .. |
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| 식품위생학 및 법규 - 유통기한에 관해서
♪ 유통기한
구분
유통기한
품질유지기한
정의
제품의 제조일로부터 소비자에게판매가 허용되는 기한
식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한
규정
- 유통기한을 표시하도록 의무화- 설탕, 소금, 주류 등 일부 제외- 유통기한 설정기준에 따라 제품의 특성을 고려하여 식품회사가 설정
- 유.. |
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| 식품위생 검사기관 지정신청서 서식입니다.
1. 신청인
성명, 주소, 주민번호
2. 검사기관 명칭
3. 소재지
4. 검사대상식품 등및 검사의 범위
식품위생법 제18조 및 동법시행규칙 제17조의 규정에 의하여 위와 같이 식품위생
검사기관의 지정을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 날인)
식품의약품안전청장 귀하
5. 구비서류
6. 안내
식품위생검사기관의 저정을 받고자 .. |
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| 건강기능,보조식품 비교분석
목차
Topic : 아직도 모르고 드세요
건강보조식품VS건강기능식품
2.건강 기능,보조식품분석
3.이렇게 선택하세요!
4.이렇게 먹지마세요!
5.Key Point
아직도 모르고 드세요
모르고 드셨군요!
건강기능식품
식약청의 인정과정을 통해 기능성과 안전성을
인정받은 식품으로
건강기능식품 인정마크 부착
건강보조식품
전통적으로
건강에 좋다고 여겨져 온 식품 식약청.. |
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| 식품위생법상 지정사항 변경 신고서 서식입니다.
1. 신고인
2. 주민번호
3. 지정번호
4. 변경사항
5. 변경전/변경후
6. 대표자성명
7. 검사기관의 명칭
8. 소재지
9. 검사대상 식품 등
10. 검사수수료
11. 변경사유
식품위생법시행규칙 제17조의2의 규정에 의하여 위와 같이 지정사항의 변경신고를 합니다.
년월일
신고인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하 |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
문책 / 1page
제목
불량 식품 공급업체에 문책할 것을 통보
요약
불량 식품을 공급받은 업체가 행정처분을 받을 위기에 처하자, 식품 공급업체 에 법적으로 문책할 것을 통보하는 글
내용
안녕하십니까
○○햄버거 업체입니다.
○○일부터 식품업체를 대상으로 하여 실시했던 구청의 식품위생검사 결과에서 드러난 귀사의 불량 식품 납품과 관련하여 말 |
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| Ⅰ. 서론
의(義), 식(食), 주(住)는 사람이 생활하는데 필요한 기본적인 3대요소이며, 특히 식생활은 생명과 건강유지 증진하는데 가장 중요한 요소이다. 옛날에는 식생활이 자가공급형태로 단순하고 간단하기 때문에 식품위생상의 문제는 거의 없었으나 경제성장과 생활양식의 변화, 외식산업의 발달, 식품공업의 발전, 식생활의 다양화로 대량생산, 광범위한 유통, 장지저장 시대로 바뀜에 따라 식품위생.. |
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| 제과제빵기능사요점정리
【 식품위생 】
1. 식품위생의 개념
1) 식품 : 모든 음식물. 단 의약품은 제외
2) 식품위생 : 식품, 첨가물, 기구, 용기 및
포장 대상
정의 : 식품의 재배, 생산, 제조로부터 최종적
으로 인간섭취하는 과정까지의 모든 단계에 걸쳐 식품의 안전성,건강상 및 완전무결성을 확보하기 위한 모든수단
3) 식품위생의 목적
식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품
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| [별지 제12호의2서식]
식품위생검사기관지정신청서
처리기간
10일
신청인
①성명
②주민등록번호
③주소
(전화 :)
④검사기관 명칭
⑤소재지
(전화 :)
⑥검사대상식품등 및
검사의 범위
식품위생법 제18조 및 동법시행규칙 제17조의 규정에 의하여 위와 같이 식품위생 검사기관의 지정을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 날인)
식품의약품안전청장 귀하
※ 구비서류
1. 검사실 평면도 1부
2. .. |
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오리온 ( 29Pages ) |
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| Orion’s 6th Innovation
Orion History
Orion Business
; Entertainment Sports
Orion Present
Natural Orion
Health Orion
Power Orion
오리온이 제안하는 3단계 가치
Innovation - 5단계 프로젝트
Orion’s 6th Innovation
“Organic Bakery”
Organic Bakery 성장가능성
식품 대기업들 이젠 유기농이다“
3000억원 대 유기농 식품시장을 놓고 대형 식품업체들 간에 유기농 전쟁 이 가열되고 있다.
풀무원，.. |
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| 대상㈜의 대 아지노모토 아시아 경쟁전략
1. 대상㈜의 과거와 미래(1)
1956년 동아화성공업㈜를 모태로 출발
1963년 연간 생산량 6톤 규모의 글루타민산(msg)생산공장 준공 식품기업 대상의 출발점
1980년 초까지 국산 최초조미료 “미원” 선풍적 인기
발효조미료 외 식품사업, 식품소재사업 등 사업영역 확장
발효기술을 바탕으로 MSG, 핵산, 아스파탐 세계시장에서 경쟁력 있는 제품으로 인식
1. 대.. |
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