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(검색결과 약 25,076개 중 6페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1장 조리원리의 개념
제2장 조리의 기초 지식
제3장 조리와 열
제4장 계량
제5장 세척(씻기, 세정, 수세)
제6장 침수(담그기)
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| - 나일론 거즈 사용, 경사 채집
- 중형 플랑크톤 채집을 위해 200 m 망목의 원뿔 형 네트
Ⅰ. 채집
Q : 가장 좋은 거즈는
얇은 가닥으로 만들어 지고, 망 개공률이 높고,
생태 변형이 되지 않는 망으로 내구성이 강한 것.
경사 채집
무거운 추나 부유방지추를 네트 아래 적당하게 달고,
네트의 예인 속도를 유지 하여야 함.
Ⅰ. 채집
- 선상에서 5% 포르말린으로 고정
보존을 위해 포르말린 농.. |
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| Nitrile Butadien Rubber (NBR)의 소개
1. NBR이란?
합성법, 분류
2. NBR의 물성
NBR의 물성들
3. NBR의 사용
NBR의 사용예
NBR이란?
NBR의 물성
NBR의 사용
▶ N B R 이란 ?
NBR 은 ACRYLONITRILE(AN)과
BUTADIEN(BD)을
공중합시켜 만든
RANDOM COPOLYMER이다.
Butadien과
Acrylonitrile을
유화제, 중합촉매 등과 함께
반응기에 넣는다.
목적하는 중합전화율에
도달하면 중합 정지제를 가하여.. |
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| <부표8>
위생 및 안전점검 일지(운반위탁급식 학교용)
결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
구분
점검내용
점검결과
조치사항
운반
1. 급식품 운반 전용차량을 이용하였고 차량내부는 위생적이고 청결한가
2. 식기의 세척 및 청결상태는 적절한가
3. 식판, 수저, 배식기구의 보관, 운반은 위생적으로 되었는가(얼룩, 이물질 등)
검식
1. 당일 조리한 음식인가
2. 제출된 식단과 일.. |
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| 단백질의 전기영동
1.실험방법
1)전기영동키트를 제작한다.
2)수직방향으로 comb를 조심스럽게 제거한다. 이때 comb를 제거한 후 형성된 well이 손상되지 않도록 주의한다.
3)Comb를 제거한 후 즉시 주사기를 사용하여 각 well을 SDS-PAGE running 완충용액으로 수회에 걸쳐 세척한다.
4)준비된 시료(catalase, lysozyme, albumin, whole cell lysate, protein size marker) 를 각 well에 각각 가한 .. |
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| 폐 자원을 이용하여 유용자원으로 활용하고자 하는 문제에대해, 정책적으로 건의하는 내용입니다.
실제 건의할 때 사용되었던 내용으로, 본 인의 사례에 맞게 수정하셔서 사용하시거나, 참고하시기 바랍니다.
존경하는 도지사님
오늘날 한국의 국정목표 중 중요한 사항이 환경보국입니다.
조금에 관심만 가진다면 매우 좋은 자원으로 활용될 수 있으련만 안타깝게도 작금의 행정현실은 이를 외면하고 있습.. |
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| 생화학 실험보고서
난용성(쌀) 고체물질 및 액체(에탈올, 물)의 밀도 측정법
◎ 목적: 어떤 물질의 조밀한 정도를 나타내는 밀도를 구하기 위함.
질량(m) 또는 무게´(w)
밀도 (d) =───
부피(V)
밀도의 단위: g/cm³, 또는 g/ml (* 비중은 밀도와 같으며 단위만 없는 값)
◎ 실험재료 및 방법
▪ 실험재료: 쌀, 50% ethanol(에탄올은50%가 나오지 않으므로 증류수와 희석을 해 야한다.),증류수
▪ 실험기.. |
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ICP ( 21Pages ) |
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| ICP
목차
정의
원리
구조
분석방법
장단점
탐지한계
적용분야
ICP의 정의
고주파의 전류가 흐르는 코일에
의해 유도된 전자장이 결합된
플라즈마를 광원으로 사용하는
원자 방출 분광법
스펙트럼 선들의 파장위치▶정성분석
스펙트럼 선들의 세기▶정량분석
ICP 원리
모든 원소는 각각의 고유한 에너지 준위를 가지고 있다.
모든 원소는 각각의 독특한 흡수 빛 방출 파장을 가진다.
ICP 원리-플라즈마
플.. |
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| [만3세 1학기 부모상담일지] 만3세 1학기 개별면담일지 10명 20Page (교사종합의견 첨부)
만3세 유아들의 감정, 사회성, 언어 능력 등을 세심하게 기록하면서, 부모님과 교사가 함께 아이의 성장을 도울 수 있도록 작성하였습니다.
교사와 부모님이 아이들의 발달을 더 잘 이해하고, 효과적인 지도 방법을 모색하는 데 큰 도움이 될거라 생각합니다.
1. 기본생활습관
(1) 교사의견
-식습관
-배변습관
-수.. |
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| [ 실험제목 : 중량법에 의한 Fe 정량 ]
1. 실험 제목 : 중량 법에 의한 Fe의 정량
2. 실험 목적 : 중량 법을 숙지하여 (NH4)2SO4FeSO46H2O 중의 Fe의 함량을 구할 수 있다.
3. 실험 도구 및 지시약
(1) 실험 도구 : Balance, 비커, 시계접시, 알코올램프, 삼발이, 깔때기, 도가니, 건조기, 전기로, 유산지, 유리막대, 거름종이, 석면철망, 스포이드
(2) 시약 : (NH4)2SO4FeSO46H2O, d.H2SO4, 15%NH4OH .. |
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| 실험 - Vacuum deposition의 이해와 증착속도에 따른 압력 변화측정[예비]
1. 실험 목적
진공 상에서의 물질의 증착을 이해하고, 압력에 따라 변화하는 챔버 안의 증발 분자량을 계산한다.
2. 실험 과정
시료 및 장치 준비 과정(모든 세척과정에서는 반드시 일회용 비닐 장갑을 낀다.)
1) 기판 준비
① ultrasonic에 기판을 10분간 돌리고 20분간 150℃로 Dry Oven에 말린다.
② heating boat를 2개 준비.. |
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| 오 존
1.오존층의 역할
오존(O3) 은 산소원자 3개로 이루어진 반응성이 강 한 기체로서 도시지역의 대기오염물질인 광화학 옥시 단트의 주성분이기도 하며, 대기중의 농도 0.5ppm (1ppm은 0.0001% 단위의 세척 혼합비)을 넘으면 강한 화학작용으로 인하여 생체에 해를 끼치나 오존 의 강한 산화력을 이용하여 살균제, 표백제, 소포제와 같은 제품을 만들기도 한다. 지상에서 약 15km까지의 대기층을 대류.. |
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| 식중독에 대하여
1) 식중독의 정의
식중독이란 유해물질이 음식물과 함께 섭취되었을 때 일어나는 급성 위장장애를 말한다.
2) 식중독의 분류
구 분
원 인 물 질
세균성 식중독
(병원성 세균)
감염형
살모넬라균,장염비브리오균,웰치균,병원성대장균
독소형
포도상구균,보툴리누스균
화학적 식중독
금속, 농약, 유해첨가물, 메탄올, 기타
자연독 식중독
동물성
복어,섭조개,대합,모.. |
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| 근관치료(Endodontics)
목차
[서론] 근관치료란
[본론] 1. 근관치료의 기구와 재료
◎근관 형성 기구
◎근관 충전재
◎부가적인 기구 및 장비
2. 근관치료술식
(1)구강검사
(2)X-ray taking
(3)술전 처치
(4)마취
(5)러버댐 적용
(6)치수실의 개방
(7)치수의 제거
(8)작업길이(근관길이)의 측정
(9)근관의 성형
(10)근관이 세척
(11)근관의 건조
(12) 근관 소독 및 가봉
(13)근관 충전
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| 성의이해 레포트
피임의 이해
1. 피임의 역사
-고대시대
기록을 보면 피임은 상당히 오래전부터 이루어졌다는 것을 알 수 있다. 고대시대 때는 국가의 유지를 위해 상황에 따라 적절한 산아정책을 시행해 왔으며, 주로 식량이 부족하거나, 경제적인 문제로 인해 피임을 하였다.
고대그리스 때 부터 이미 사정 전에 성교를 중단하는 중절성교법이나, 질외사정법이 많이 사용되었고, 생식기에 노간주나무.. |
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