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(검색결과 약 14,327개 중 5페이지)
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| 방사선조사와 멸균처리
▶방사선 조사
방사선을 물질에 조사하는 것으로 물질 속에서는 물리적인 변화, 방사선 화학반응이 일어난다. 예를 들면 유기물질에 대한 조사에서는 중합, 가교가 생긴다. 생체에 조사할 경우 DNA 손상에 의한 유전적인 영향, 대사이상 등의 현상이 일어난다.
주로 해충구제, 기생충 사멸, 저장수명 연장, 완전 살균, 특수목적 식품 무균처리, 식중독균 살균, 발아/발근 억제, 식.. |
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| Report
( 일본의 음식문화 및 일본인의 식생활과 식사예절 및 대표적 음식 소개 조사 )
목 차
1. 일본인의 식생활
2. 일본인의 식사예절
3. 일본의 대표적 음식 소개
4. 결론 및 나의생각
나는 얼마전 ‘쓰레기 만두’ 기사를 보면서 다른 한쪽에서 이런 기사를 보게되었다.『소비자의 식탁안전을 위협하는 식품 안전사고는 일본에서도 자주 발생하지만 쓰레기 만두 와 같은 상식 이하의 사건이 발생.. |
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| 콘도 식당 이용 계약서
콘도미니엄 시설 이용 계약을 체결함에 있어 누구나고등학교을 “갑이라 칭하고 아무데나콘도 한식당 맛있어회관을을이라 칭하여 아래와 같이 계약을 체결한다.
1. 계약내용
계약자
단체명
대표전화
주소
직통전화
대표자
FAX
행사기간
년월일～월 일까지 (박일)
행사장소
TEL (000) 000-0000 FAX (000) 000-0000
참가인원
남여
소계
인솔자
남여
소계
총원
약○명
약○명
행.. |
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| 해양의 독성물질에 대한 검토
1. 해양에서의 독성물질
패류나 어류와 같은 해산물을 섭취함으로써 발생하는 계절적인 식중독 현상은 16세기부터 알려져 왔다(Steidinger and Baden, 1984). 그러나 이러한 중독현상을 독성 미세조류와 관련지은 것은 최근 40여년에 불과하다. 주로 특정 와편모조류의 적조현상과 관련된 이러한 현상은 이들이 생성한 독성물질이 어패류의 체내에 축적됨으로써 발생하는데 단.. |
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| 일상적인 식생활을 하면서 주변에는 여러 종류의 유지가 있으나 식용으로 이용되는 원료는 유지의 성질, 함유량, 이용할 수 있는 양 등의 문제가 있으므로 한정되어 있다. 예로부터 사람이 식용으로 이용해 온 유지에는 크게 나누어 동물성 유지와 식물성 유지가 있다. 유지는 공기 중에 오랫동안 방치하거나 조리하기 위해 가열을 반복하면 산화되어 품질의 변화를 일으킨다. 이 현상은 유지를 포함하는 가.. |
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| 따라서 급식시설 운영에서의 계획 수립은 단순행정 절차가 아니라, 안전성과 신뢰성을 담보하는 전략적 활동이다.
따라서 급식소의 계획 수립은 식단 작성, 식재료 조달, 인력 배치, 위생관리, 예산 운영 등 다차원적 요소를 아우른다.
따라서 학교급식 소 운영의 강점과 약점을 분석하고, 미래전략을 제시하는 것은 실질적 의의가 크다.
따라서 계획 수립과 SWOT 분석의 사례로 학교급식소를 다루는 것은 .. |
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급식, 계획, 학교, 관리, 운영, 전략, 수립, 분석, 소, 조직, 식, 기법, 시설, 사회, 통해, 위생, 성, 재료, 교육, 학생 |
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| 사상의학(四象醫學)
사상의학에 대해서 널리 알려진 것은 드라마 ‘태양인 이제마’에 의해서이다. 이러한 사상의학을 좀더 자세히 조사해 보았는데 아주 흥미롭고도 신비스러운 느낌이었다. 사상의학의 사상(.태음인.소음인.태양인.소양인), 그 외에 우리가 모르는 것들에 대해 알아보자
세상에는 똑같은 모습의 사람이 존재하지 않는 것처럼, 같은 오장육부를 지니고 있다 하더 라도, 그 기능의 허(虛)하.. |
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| 영양사로 서 식품안전과 영양관리에 있어 중요하다고 생각하는 원칙이나 가치관을 설명하시오.
이후 학과 프로젝트로 학교급식소 위생 점검체계 개선안을 제안한 적이 있습니다.
앞으로 식품위생 8급 영양사로 근무하게 된다면, 단순히 점검과 관리에 그치지 않고, 현장에서 근무하는 조리원과 직원들이 스스로 위생의식을 가지도록 교육과 소통을 강화하겠습니다.
이 경험을 통해 영양사로서 '정확한 판단'.. |
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위생, 식품, 관리, 현장, 조리, 문제, 되어다, 경험, 안전, 급식, 통해, 점검, 업무, 생각, 식품위생, 단순하다, 원, 과정, 온도, 영양사 |
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| 영양사로 서 식품안전과 영양관리에 있어 중요하다고 생각하는 원칙이나 가치관을 설명하시오.
이후 학과 프로젝트로 학교급식소 위생 점검체계 개선안을 제안한 적이 있습니다.
앞으로 식품위생 8급 영양사로 근무하게 된다면, 단순히 점검과 관리에 그치지 않고, 현장에서 근무하는 조리원과 직원들이 스스로 위생의식을 가지도록 교육과 소통을 강화하겠습니다.
이 경험을 통해 영양사로서 '정확한 판단'.. |
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위생, 식품, 관리, 현장, 조리, 문제, 되어다, 경험, 안전, 급식, 통해, 점검, 업무, 생각, 식품위생, 단순하다, 원, 과정, 온도, 영양사 |
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| 인형1
인형2
우리는 무엇을 어떻게 먹을까
식품도장
젓가락 인증서
판넬
비만과 식생활
당뇨병과식생활
고혈압과 식생활
골다공증의 식생활, 원인
암예방을 위한 건강수칙 12가지
한국인의 바른 식사지침
영양표시
보육시설 종사자 급식관리교육과정 운영 실시
일시 2005년 9월 10월 총8회
참석자 보육시설 어린이집 원장, 조리원 40명
내용- 식중독 예방 및 위생관리
- 효율적인 구매 및 식단작성
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| 1. 성홍열 (Scarlet Fever)
1) 병원체 : 용혈을 일으키는 Group A 용혈구균 또는 연쇄상구균(Streptococcus)
A군에 의해 90%가 일어나지만 C, D, G 군에 드물게도 일어난다.
2) 병원소 : 환자나 보균자
3) 전파 : 환자나 보균자의 비말을 통해 직접적으로 전파되는 경우가 흔하다. 가끔씩 피부에 의한 접촉이나 비생체 접촉 매개물(Fomite)로 인해 전파가 가능하다.
2007년 Yang S.G 성홍열 전파 논문에 .. |
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| 식품 취급자 위생관리
식품 및 공정위생관리
환경위생관리
식품 및 공정위생관리는 식재료의 입고부터 조리, 배식, 잔반 처리까지의 전 과정을 포함한다.
식재료 위생관리
공정위생관리
기구 및 기기 위생관리
급식소나 가정 모두에서 식품취급자의 청결한 위생습관, 식재료 및 조리기구의 위생적 관리, 조리환경의 청결 유지가 필수적이다.
식품 취급자 위생관리
이에 따라 급식소 현장에서는 식품취급자 .. |
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식품, 위생, 관리, 조리, 재료, 취급, 보관, 급식, 실, 유지, 온도, 환경, 식, 공정, 소, 냉장, 상태, 오염, 세척, 세균 |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
문책 / 1page
제목
위생 불량에 대한 문책
요약
회사에서 사내 급식업체의 위생 불량 판정에 대해 급식업체 측에 문책하는 내용의 글.
내용
안녕하십니까
○○회사 ○○부○○○입니다.
귀사는 당사 직원들의 건강을 책임지고 있는 급식업체로서, 이번에 실시된 위생 점검 결과와 관련하여 말씀드리고자 합니다.
당사는 급식 업체 선정에 대해 귀 업체의 |
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| 1)바른생활-6.와여름이다-몸 깨끗이 하기
( 바른 생활 )과 교수․학습 과정안
단 원
6. 와! 여름이다.
주 제
몸 깨끗이 하기
일 시
2010-7-1-목-2교시
대 상
1학년 1반 32명
수 업 자
지도교사
결재
지도교사
실습부장
교 감
교 장
한 국 초 등 학 교
( 바른생활 )과 교수 - 학습 과정안
-실천 중심의 교수 ▪ 학습 지도
▣ 단원명: 6. 와! 여름이다.
1. 단원의 개관
가. 사회관
무더운 여름에는 식.. |
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| 단순한 자기소개서 작성을 넘어, 조리실무사 인재상을 반영한 맞춤형 자기소개서입니다.
자소서 전문 컨설턴트와의 수십 번의 첨삭과 피드백을 거쳐 완성되었으며 단순히 읽기 좋은 글이 아니라 취업을 위한 훌륭한 전략적 도구가 될것이라 확신합니다.
지원자분이 조리실무사 직무에서 어떤 가치를 더할 수 있는지를 명확하게 전달할 수 있도록 작성하였습니다.
1. 지원동기
2. 성장과정
3. 성격의 장.. |
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