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| 본 자료는 한식메뉴개발사 2급 이론의 자격증 취득 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 자격증 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1장 한식메뉴 개발사 정의 및 한국음식문화
1. 한국음식문화의 고찰
2. 한국음식문화의 특징
3. 전통음식의 상차림 특징
4. 한국의 대표 음식 군
2장 메뉴론
1. 메뉴의 .. |
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| 실험 1 : Cleaning Oxidation
1. 실험 목적
MOS CAP을 제작하는 전체의 공정에서 첫 번째 공정에 해당하는 Wafer cleaning Oxidation 공정을 실시한다. 산화 온도를 고정하고 산화 시간을 조정 하였을 때 Oxide 층의 두께 변화에 어떤 영향을 주는지 확인하여본다.
2. 실험 방법
가. 실험 변수
Wafer
Oxidation temperature
Oxidation time
Si (100)
p-type, 1~10 cm
1000℃
2 hours
4 hours
6 hours
나.. |
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| 분석화학실험 - 구리의 정량(요오드 적정)
1. 실험제목
구리의 정량(요오드 적정)
2. 기구 및 시약
- 기구 : 적정장치, 메스플라스크, 피펫, 플라스크, 화학저울
- 시약 : (요오드산칼륨), (염산), (탄산 나트륨), (아세트산), 녹말지시약, (요오드화칼륨), (티오황산나트륨), (황산구리)
3. 실험방법
1) 0.1N 용액의 조제
① 증류수 약 1.2l를 10~15분 동안 끓인 후 실온에서 식힌다.
② 약 25g 와 .. |
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| 일반화학실험 - 실험질산 포타슘(KNO3)의 용해도
Ⅰ.실험 목표
1) 온도에 따른 용해도의 변화를 이용하여 물질의 엔탈피와 엔트로피를 계산 할 수 있다.
2) 엔탈피, 엔트로피를 이용하여 깁스에너지에 대해 알아본다.
Ⅱ.이론
1. 시료조사 - 질산포타슘(KNO3)
KNO3의 화학식을 가지며 무색의 기둥모양 결정 또는 백색의 결정성 분말로 존재하는 칼륨의 질산염이다.
질산포타슘은 짠 맛과 청량미가 느껴지며 .. |
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| 한약사가 알려주는 채소·과일식 해독법. 다이어트 보좌관이자 피토테라피스트 조승우 한약사의 [건강과 다이어트를 동시에 잡는 7대 3의 법칙 채소·과일식]을 읽고 나서 독서감상문을 작성해 봤습니다. 도서 선택이유, 핵심 주제와 주요 내용, 공유하고 싶은 내용, 느낀점, 시사점 등의 순서로 알차게 구성해 봤습니다. 여러분들께도 많은 도움이 되었으면 좋겠네요^^
1. 본 도서를 선택한 이유
2. 본 도서.. |
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| Report
( 진로소주의 일본시장 진출의 배경과 마케팅 전략 및 성공요인 조사분석 )
목 차
1. 들어가며
2. 해외시장 진출 배경
3. 현지 마케팅 전략
4. 현재 일본진출 현황
1. 들어가며
1) 제품 이미지 개선 시도
특정 제품의 선호 여부는 제품 품질에 대한 소비자의 인지와 관계가 깊고, 원산지국의 이미지에
도 많은 영향을 받는다. 진로소주가 진출할 당시 일본 소비자들은 한국 제품에 대해 상당.. |
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| 1. 실험제목
구리의 정량(요오드 적정)
2. 기구 및 시약
- 기구 : 적정장치, 메스플라스크, 피펫, 플라스크, 화학저울
- 시약 : (요오드산칼륨), (염산), (탄산 나트륨), (아세트산), 녹말지시약, (요오드화칼륨), (티오황산나트륨), (황산구리)
3. 실험방법
1) 0.1N 용액의 조제
① 증류수 약 1.2l를 10~15분 동안 끓인 후 실온에서 식힌다.
② 약 25g 와 0.1g의 를 플라스크에 넣어 최종부피가 1L가.. |
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| 고체의 용해도
1. 서론
고체의 용해도를 여러 온도에서 측정하여 용해도 곡선을 작성한다.
2.실험이론
① 일정 온도와 압력에서 순수 고체시료의 용매에 녹는 양은 일정하며, 100g의 용매에
최대한 녹을 수 있는 양이 용해도이다.
...(4-1)
② 용해도 측정원리는 포화수용액을 만들어 그 수용액을 증발 건조하여 그 안에 녹아 있는
용질의 양을 측정하는 것이다.
...(4-2)
여기서
3. 실험
A.실험.. |
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| 위험물시설 안전 관리 협조문
주민 여러분의 건강과 발전을 기원 드리면서, 우리지역의 안전을 위해 위험물의 저장취급과 관련하여 지켜야 할 사항을 다음과 같이 안내드립니다.
소방법에서는 유류 등 화재위험성이 높은 물질을 위험물로 정하여 지정수량(허가기준량) 이상을 저장하거나 취급하려면 관할 소방서장으로부터 사전에 허가를 받도록 하고 있습니다.
대다수 시민들께서는 이를 잘 준수.. |
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| 유전자 재조합 식품
(GMO)
[ 목 차 ]
1. 정의
▸유전자 재조합 식품이란 (이하 GMO)
▸유전자 재조합식품의 목적
2. GMO 논쟁의 시작
A. 반대론자의 입장에서 본 위험성
▸인체에 미치는 영향
▸생태계에 미치는 영향
B. 개발론자의 입장에서 본 안전성
▸GM 작물은 일반 작물보다 높은 수확량을 안겨준다.
▸전통육종은 지구온난화에 따른 식량 감소를 막지 못한다. 따라서 GM작물을 개발, 보급해야한다.. |
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| 1) 해부 - 생물체를 절개하여 내부구조를 조사하는 일로 의학에는 보통 세 종류가 있다. 즉, 정상해부·병리해부·법의해부이다. 정상해부는 인체의 정상적인 구조를 조사하는 것이 목적이며, 병리해부는 사망 전의 병상이나 그 경과를 확인하고 병의 원인이나 변화를 조사하는 것이 목적이고 법의해부는 의문스러운 사인이나 살해의 방법을 조사하기 위한 것이다.
2) 흰 쥐 -
쥐는 사람과 같이 포유류에 속.. |
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| 뿌까 레스토랑
- 목차 -
▢서론
1. 선정동기
2. 레스토랑 소개
▢본론
1. 인테리어 컨셉
2. PLAY ROOM
3. 메뉴
4. 메인재료
5. 프랜차이즈
6. 유동인구
7. 레스토랑 인터뷰
8. 경쟁사
9. 설문조사
▢결론
1. SWOT분석
2. 보완점
3. 출처
서론
1. 선정동기
우리조가 뿌까 레스토랑을 선정한 가장 중요한 첫 번째 이유는 바로 인테리어이다. 레스토랑이라는 곳에 뿌까 캐릭터를 넣어 먹는 공간에서 즐길 수.. |
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| 암 예방과 건강기능식품
암 예방
담배를 끊는다 (금연)
알코올과 흡연을 제한하라
술과 알코올의 결합은 식도암의 위험도를 증가 시킨다
식사:지방과 칼로리를 제한하라
여러나라에서 육류소비와
대장암 발생율 사이의 상관관계
식사:과일과 채소를 충분히 섭취하라
암유발 바이러스를 피하라
인형유두종 바이러스 감염은
자궁경부암 위험도를 증가시킨다
작업장과 집에서 암유발 물질을 피하라
암 예방을.. |
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| 쥐의 해부
1. Purpose
1) 쥐를 해부하는 방법을 배운다.
2) 쥐의 해부를 통해 내부 기관의 모양과 위치, 그리고 기능을 안다.
3) 쥐의 뇌 해부를 통해 각 부분의 명칭과 기능에 대해서 안다.
2. Introduction
1) 흰쥐
흰쥐: 쥐목 쥐과의 포유류, 축약종으로 흰쥐라고도 한다. 크기나 형태는 집쥐와 비슷하다. 대개 온몸이 흰색이며, 눈은 진홍색이다. 번식 습성은 집쥐와 같다.
생후 약 80일이면 번.. |
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| [의약 생명공학] 생물 독성에 관해서
1. 독성학
1.1 독성학이란 무엇인가
①독성학(Toxicology)이란 용어는 라틴어의 Toxicum(독성물질)과 Logia(과학)으로부터 유래
②독성물질의 작용기전 및 독성의 정도를 연구하는 학문으로 생체 내에서의 각종 독성 반응에 관하여 연구하는 의학 및 농업이 합쳐진 형태의 학문.
1.1.1 독성학의 역사적 배경
* 독극물에 의한 기록
기원전 1500년경에 만들어진 이.. |
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