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(검색결과 약 42,038개 중 4페이지)
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| 호텔주방의 메뉴 관리 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석
1. 메뉴품목의 변화
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| [태도] 태도의 구성요소, 태도와 행동, 직무와 조직에 대한 태도(직무만족, 직무관여, 조직몰입), 태도의 변화에 대한 레포트 자료.
[태도] 태도의 구성요소, 태도와 행동, 직무와 조직에 대한 태도(직무만족, 직무관여, 조직몰입), 태도의 변화
목차
태도
I. 태도의 구성요소
1. 인지적 요소
2. 감정적 요소
3. 행동적 요소
II. 태도와 행동
III. 직무와 조직에 대한 태도
1. 직무만족
2. 직무관.. |
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| [외식주방시공] 위생설비(주방위생설비, 레스토랑주방 위생관리, 급수설비, 상수도설비, 배수설비, 급탕설비)
목차
[외식주방시공] 위생설비
I. 급수설비 방식
1. 수도직결방식
2. 고가수조방식
3. 압력탱크방식
II. 상수도 설비
1. 상수도
2. 음용수의 수질기준
3. 급수시설
III. 중수도 설비
1. 중수도의 이해
2. 수도법에 나와 있는 중수도에 관한 사항
IV. 배수설비
1. 방수
2. 하수도.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방의 작업관리
1) 작업관.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 작업관리 파트로 주방에서 작업을 할때 작업관리의 정의와 개념, 주방작업이 생산성에 따른 지표산출, 조리기구의 세척과 세척하는 방법, 주방안전관리 등에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Chapter.1 주방의 작업관리
1. 작업관리의 정의 및 개념
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| [외식창업] 점포설계와 인테리어(점포설계의 중요성, 점포인테리어 검토사항, 주방설계)에 대한 레포트 자료
[외식창업] 점포설계와 인테리어(점포설계의 중요성, 점포인테리어 검토사항, 주방설계)
목차
[외식창업] 점포설계와 인테리어
I. 설계시 중요성
II. 점포 인테리어
1. 점포시설 핵심체크사항
1) 점포설계의 검토사항
2) 분위기
3) 온도
4) 조명
5) 색상
6) 음악
III. 시공시 전체적.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 가정용 금속제 주방가구에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 가정용 금속제 주방가구의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 기타 목제 주방가구에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2002년부터 2005년까지 국내 기타 목제 주방가구의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 시장현황(2.. |
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| 직무분석에 관하여
1. 직무분석의 의의
조직에 있어서 인적자원의 합리적인 운용을 기하기 위해서는 직무연구(job study)가 심연적으로 요청되고, 이를 위해 직무분석 (job analysis)이 필요하다. 직무분석은 직무연구의 초석이고, 이를 위해 과학적이고 합리적인 인사관리의 기초자료로써 구체화시키기 위한 전제로써 실시되는 절차인 것이다.
직무분석의 정의에 관해 여러 학자의 의견이 있으나 직무분.. |
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| [조직구조와 문화차이] 조직구조의 성격과 구성요소, 조직설계 및 직무설계와 문화, 국가별 조직구조 차이
목차
* 조직구조와 문화차이
Ⅰ. 조직구조의 성격과 구성요소
1. 조직구조의 성격
2. 조직구조의 구성요소
Ⅱ. 조직설계와 문화
Ⅲ. 직무설계와 문화
Ⅳ. 국가별 조직구조의 차이
1. 부문화와 사업부제
2. 조직의 공식화
3. 의사결정의 집권화
4. 기능 간의 권력관계
5. 관리시스템의 제도화.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 기타 금속제 주방 및 식탁용품에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2003년부터 2005년까지 국내 기타 금속제 주방 및 식탁용품의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, .. |
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| [직무태도] 직무만족과 조직행동, 조직몰입, 몰입적 태도의 유형
목차
직무태도
Ⅰ. 직무만족
Ⅱ. 직무만족과 조직행동
Ⅲ. 조직몰입
1. 감정적 몰입측면
2. 지속적 몰입측면
3. 규범적 몰입측면
Ⅳ. 몰입적 태도의 유형
1. 팀몰입
2. 직무몰입
3. 경력몰입
직무태도
기업경영의 관점에서 가장 중요한 태도는 종업원들이 직장에 대해 갖는 태도일 것이다. 종업원이 갖는 직장에 대한 태도에는 직무 .. |
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| 직무분석의 목표
Ⅰ 서
1 직무분석의 의의
직무분석이란 직무의 내용과 성격에 관련된 모든 중요한 정보를 수집하고, 이들 정보를 관리목적에 적합하게 정리하는 체계적 과정이다.
이러한 직무분석은 합리적인 조직관리 및 업무관리와 인사관리를 위해서 필요하다.
예컨데 합리적인 인사관리를 하려면 먼저 직무분석을 통하여 직무를 정의하고, 이를 기준으로 필요한 인력을 계획하고 확보, 개발, 활용, 보.. |
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| [조직체행동개발] 조직구조적 행동개발(직무재설계, 목표관리조직개발, 사회기술적 조직개발)
목차
조직체행동개발 - 조직구조적 행동개발
Ⅰ. 직무 재설계
1. 직무충실화와 직무내재적 만족
2. 자율적 작업집단과 분임조
3. 변화담당자의 역할
Ⅱ. 목표관리 조직개발
1. 타당도조사와 사전준비
2. 공동목표설정
3. 목표를 통한 구성원과 조직체의 통합
4. 중간 및 기말평가
5. 변화담당자의 역할
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| [호텔업무] 하우스키핑 업무부문 - 하우스키핑의 개념과 중요성 및 조직, 하우스키핑의 직무, 린넨실(린넨의 개념, 라운드리 및 미니바 직무)에 대한 레포트 자료
[호텔업무] 하우스키핑 업무부문 - 하우스키핑의 개념과 중요성 및 조직, 하우스키핑의 직무, 린넨실(린넨의 개념, 라운드리 및 미니바 직무)
CONTENTS
[호텔업무] 하우스키핑 업무부문
I. 하우스키핑
1. 하우스키핑의 개념
2. 하우스키.. |
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