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(검색결과 약 93,986개 중 3페이지)
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 인사관리 파트로 주방에서 인사관리의 의의와 역할, 인적자원부서 역할, 인력관리업무, 인적자원관리스스템, 직무관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방의 인사관리
(1) 인사관리란
(2) 인사 관리의 원칙.. |
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| 본 자료는 현)호텔 및 외식업 분야에서 15여년을 근무한 전문가가 작성한 자료로서 호텔 및 외식주방에서 호텔 및 외식업체 주방설비, 주방시설의 환경, 주방시설의 안전관리 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1. 주방설비
1) 주방설비의 개념
2) 주방설비.. |
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| [별지 제7호서식]
(앞쪽)
모․부자복지시설 설치신고서
처리기간
14일
신청인
(대표자)
①성명
②주민등록번호
③주소
(전화번호)
시설
개요
④법인의
명칭
⑤시설 종별
⑥소재지
(전화번호)
⑦시설장
성명
⑧주민등록번호
⑨시설
정원
총 세대
(인원)
⑩종사자의 수
총인원
사무
국장
생활
복지사
생활
지도원
간호사
영양사
조리사
관리인
(세대/명)
명명명
⑪시설
설비
거실
㎡
사무실
㎡
상담실
㎡
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1. 학교현황
2. 급식운영 현황
3. 점검항목 및 평가내용: 덧붙임 점검표와 같음
4. 점검결과 및 조치사항
⊙ 위생관리 평가점수: 점
점검일자: 년월일
점검자: 성명 (인)
성명 (인)
확인자: 성명 (인)
성명 (인)
학교급식 위생안전 점검표
학교명
학교장
성명
교직원수
학급수
학생수
급식담당인력현황
비고
영양사
(성명)
조리사
(성명)
보조원
기타
계
교특
자체
급식인원
주당
급식
일수
1식당 .. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 시설관리 파트로 주방에서 사용하는 기기류의 종류, 식자재 및 위생, 조리사의 위생, 가스안전, 소화기 사용법 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 주방에서 사용하는 기기류
(1) 열기기류【Cooking Equipment】
(.. |
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| 비정규직 문제와
노동자의 권익
순서
index
목차
21c 노동의 의미 · 현재 우리가 바라보는 노동이란
노동시장에 입장하는 취직을 앞둔 우리의 관점에서
비정규직 문제
노동
경제활동에서 재화를 창출하기 위해
투입되는 인적 자원 및 그에따른 인간의 활동
노동자
노동력을 제공하고 얻은 임금으로
생활을 유지하는 사람
정규직
특정한 사유가 없는한,
해고되지 않고 계속 근무할수 있는 고용이 안.. |
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| <서식7>
(운반위탁급식 학교용)
(상반기)급식실시 현황보고
○○○ 학교
1. 일반현황
학생수
급식
대상
학년
교직원수
비고
재적
급식
1식당
단가
재적
급식
1식당
단가
아침
점심
저녁
계
아침
점심
저녁
계
※ (급식인원 : 7월 현재기준)
2. 운영업체 현황
업체명
대표자
소재지
전화번호
영업허가 현황
비고
허가종류
허가번호
※영업허가 번호는 ○○구청 제○○.. |
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| 호텔주방 관리의 의의와 호텔주방의 사전, 실행관리
목차
* 호텔주방의 일반관리
Ⅰ. 호텔주방 관리의 의의
Ⅱ. 호텔주방의 사전관리
1, 사전관리의 의의
2. 시설관리
1) 주방의 크기
(1) 전체면적
(2) 생산지역
2) 주방의 레이아웃
3) 저장고의 규모와 위치
4) 주방의 조리기기
5) 위생관리
6) 주방의 작업환경
(1) 온도
(2) 조명
(3) 잡음
(4) 통풍시설
(5) 원가관리
Ⅲ. 호텔주방의 실행관리
1. 실.. |
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| -창업연습-
1. 외식창업을 하려는 목적
인간에게서 없어서는 안돼는 것이 의․식․주 이다. 그중 식에 해당하는 식욕은 성욕에 이어 또 하나의 욕구이다. 그리고 세상에서 없어지지 않는 직업인 조리사는 지금 우리가 배우고 있는 여러 과목을 수료하고 자격증을 취득하면 할수 있는 직업이다. 그렇기에 우리는 남들보다 여러 방면의 지식은 물론이고 실기에서도 유리하다고 볼수 있다. 그리고 자신이 만든 .. |
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| <서식 5>
(운영위탁급식 학교용)
(상반기)급식실시 현황보고
학교
1. 일반현황
※ 급식인원: 월 현재 기준
2. 운영업체 현황
※영업허가 및 집단급식소 신고번호는 구청 제호로 기재
3. 업체채용 급식전담인력 현황
4. 연료사용명: ※ 2종류 이상 사용 시 주연료를 먼저 기재(예: 도시가스, LPG, 석유)
5. 월별 급식학생현황
※ 보고일자: 월일
학생수
급식
대상
학년
교직원수
비고
재적
급식
1식당
.. |
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| <서식5>
(운영위탁급식 학교용)
(상반기)급식실시 현황보고
○○○ 학교
1. 일반현황
학생수
급식
대상
학년
교직원수
비고
재적
급식
1식당
단가
재적
급식
1식당
단가
아침
점심
저녁
계
아침
점심
저녁
계
※ 급식인원 : 7월 현재기준
2. 운영업체 현황
업체명
대표자
전화번호
영업허가 현황
집단급식소 신고 현황
비고
허가종류
허가번호
유무
신고증번호.. |
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| - 자기소개서 최우수 예문 -
일광폴리머 자기소개서 예문
일광폴리머
1.성장과정 및 배경
“긍정적이고 능동적인 아이”
“진정으로 자신이 하고 싶은 일을 해야지만 성공과 행복의 길로 갈 수 있는 것“임을 믿고, 부모님 역시 자기 주도의 경험과 도전의 중요성을 강조하셨습니다. 작은 것 하나도 저의 의견을 존중해 주셨던 탓에 모든 일에 능동적으로 참여하는 태도를 갖출 수 있었습니다. 대학교 3학.. |
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| <서식 2>
급식 실시 보고
1. 학교현황
2. 급식실시내역
3. 운영위탁급식(시설운영위탁, 운반위탁) 실시현황
※ 영업허가증 또는 집단급식소 신고증필증 사본 첨부
4. 시설설비 현황
가. 시설현황 (금액단위: 천원)
나. 급식기구현황 (금액단위: 천원)
단가는 원단위로 표기바람
※ 보고일자: 급식실시 후 5일 이내
학교명
소재지
급식형태
비고
재적인원(명)
급식인원 (명)
배식장소
급식
단가
급식
실.. |
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| <서식2>
급식실시보고
1. 학교현황
학교명
소재지
급식형태
비고
2. 급식실시내역
재적인원(명)
급식인원 (명)
배식장소
급식
단가
급식
실시일
급식담당자
학생
교직원
학생
교직원
직
성명
아침
점심
저녁
점심
저녁
교실식당
원
3. 운영위탁급식(시설운영위탁, 운반위탁)실시 현황
대표자 성명
업체명
소재지
전화번호
집단급식소
신고번호
계약.. |
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| 목차
-신라호텔의 마케팅 전략 성공요인
-스타벅스 감성적 마케팅 전략
-아시아나 항공의 마케팅 전략
-인터콘티넨탈 호텔의 마케팅 전략
-디즈니랜드의 서비스 마케팅 전략
-아웃백의 마케팅 전략
-롯데호텔의 마케팅 전략
(신라호텔의 식음료 부분)
2008 April, ZAGAT,
국내 호텔 중 최고 점수 획득
2008 April, ZAGAT, World s Top Hotels,
Resort and Spas Received the highest score in Seoul.. |
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