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(검색결과 약 8,245개 중 3페이지)
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| 급식기구용도별 색상구분
◈도마◈
육류용
빨강색
가공식품용
황색
생선용
녹색
야채용
흰색
◈칼◈
육류용
빨강색
가공식품용
파란색
생선용
검정색
야채용
녹색
◈ 고무장갑 ◈
전처리용
분홍색
조리용
노란색
청소.세척용
빨강색
◈바구니◈
전처리용
빨강색
육류,생선용
녹색
조리용
파란색
◈앞치마◈
조리용(오전)
분홍색
청소.세척용(오.. |
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| 식품위생감시원 급식모니터요원안내문
1.목적: 학부모의 식재료 검수 및 위생감시급식모니터활동참여로 급식의 질과 위생관리 강화
2. 시행일시 : 매주 1회 (매주 수요일)
3. 활동계획 :
가. 일시- 매주 1회 (매주 수요일), 2인 참여
나. 방법
① 물품에 대한 신선도 및 유통기한확인(입고시온도확인)
② 국산품 및 상품의 물품이 입고되는지 확인
③ 물품품의 물품과 입고물품의 수량 및 품명확인
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되.. |
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| [별지 제12호의2서식]
식품위생검사기관지정신청서
처리기간
10일
신청인
①성명
②주민등록번호
③주소
(전화 :)
④검사기관 명칭
⑤소재지
(전화 :)
⑥검사대상식품등 및
검사의 범위
식품위생법 제18조 및 동법시행규칙 제17조의 규정에 의하여 위와 같이 식품위생 검사기관의 지정을 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 날인)
식품의약품안전청장 귀하
※ 구비서류
1. 검사실 평면도 1부
2. .. |
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| 건강기능식품전문, 벤처 제조업용 영업허가신청서 서식입니다.
1. 신청인
성명, 주소, 명칭, 소재지
건강기능식품에관한법률 제5조제1항 및 동법시행규칙 제3조의 규정에 따라 위와 같이
영업허가를 신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하
※ 구비서류
1) 건강기능식품전문제조업
가. 제조하고자 하는 제품의 종류 및 제조방법설명서 등
생략
2).. |
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| 건강기능식품수입업, 판매업용으로 사용되는 영업신고사항 변경신고서 서식입니다.
1. 신고인
성명, 영업소명, 소재지, 주민번호
2. 변경사항
3. 법인대표자의 성명
4. 영업소의 명칭(상호)
5. 영업소의 소재지
6. 보관시설의 소재지
7. 건강기능식품을 위탁생산하는 제조업소의 명칭 또는 상호
8. 변경사유
건강기능식품에관한법률 제6조 및 동법시행규칙 제6조의 규정에 따라 .. |
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| 방사선조사와 멸균처리
▶방사선 조사
방사선을 물질에 조사하는 것으로 물질 속에서는 물리적인 변화, 방사선 화학반응이 일어난다. 예를 들면 유기물질에 대한 조사에서는 중합, 가교가 생긴다. 생체에 조사할 경우 DNA 손상에 의한 유전적인 영향, 대사이상 등의 현상이 일어난다.
주로 해충구제, 기생충 사멸, 저장수명 연장, 완전 살균, 특수목적 식품 무균처리, 식중독균 살균, 발아/발근 억제, 식.. |
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| 영업 신고증을 분실하거나 훼손 했을때 재교부 받기 위해 작성하는 영업신고증 재교부 신청서 서식입니다. (건강기능식품 수입업, 판매업용)
1. 신청인
성명, 주소, 주민등록번호, 소재지. 상호 등
2. 사유
건강기능식품에관한법률시행규칙 제5조의 규정에 따라 위와 같이 영업신고증 재교부를
신청합니다.
년월일
신청인 (서명 또는 인)
지방식품의약품안전청장
귀하
시장․군수․구청장 |
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| 가축위생방역지원본부는 축산물위생을 철저히 관리하여 소비자 신뢰를 확보하고, 국내 축산업의 경쟁력을 강화하는 핵심기관입니다.
위생직 업무를 수행하기 위해서는 축산물 위생 점검, 가축질병 예방, 실험실 검사 및 식품안전 분석 역량이 필수적입니다.
최근 가축위생방역지원본부에서 가장 중요한 이슈 중 하나는 축산물위생안전 강화 및 항생제 내성 문제 해결입니다.
저는 가축위생방역지원본부 위생.. |
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위생, 축산물, 관리, 가축, 수행, 점검, 강화하다, 업무, 직, 기준, 문제, 철저하다, 체계, 이다, 안전, 국민, 방역, 중요하다, 소비자, 역할 |
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| 품질 위생업무에서 가장 중요하다고 생각하는 역량은 무엇인가요?
품질 문제나 위생사고가 발생했을 때 어떻게 대응할 것인가요?
품질 위생관리에서 데이터는 어떤 역할을 한다고 생각하나요?
데이터를 통해 보이지 않는 위협을 예측하고, 선제적으로 관리하는 것이 바로 스마트한 품질 위생 관리라고 생각합니다.
품질 위생직무가 현장에서 가장 어려운 점은 무엇이라고 생각하나요?
품질 위생은 단순히 청.. |
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위생, 기준, 관리, 조리, 품질, 식, 보관, 이다, 생각, 설계, 현장, 어떻다, 점검, 발생, 점, 데이터, 중요하다, 통해, 문제, 온도 |
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| 양식 #1: 제품설명서(Product Description)
공정/제품 형태 및 명칭 :
동결난황믹스(Frozen Yolk Mix)
1. 제품명
동결난황믹스
2. 중요한 제품특성 (Aw, pH, 보존료 등)
식염 10%, pH 6.0～7.5
3. 사용방법
인스턴트식품용 원료
4. 포장형태
플라스틱 라이너가 장착된 22㎏ 플라스틱 들통
5. 유통기한
동결상태에서 1년
6. 판매대상 장소
식품 가공공장
7. 표시상의 지시사항
○○이전까지 .. |
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| 개 요
1.서론
2.본론
Ⅰ. Positive phase
1)효소산업
2)발효
3)항생물질
4)기타 미생물약품
Ⅱ. Negative phase
1)곰팡이 감염증
2)장내세균 감염증
3)침입세균 감염증
4)바이러스 감염증
3. 결론
4.참고 문헌 및 사이트
1.서론
미생물은 우리 인간에게 많은 영향을 미친다. 미생물이라고 하면 대부분 박테리아, 세균을 떠올려 질병을 발생시키는 해로운 생물이라고 생각하기 쉽다. 그러나 미생물을 .. |
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| <부표12>
학교구내식당매점 위생점검일지
점검일시 : 20 년월일결
재
담당
실장(과장)
교감
교장
항목
점검내용
점검결과
시설관리
○ 조리실과 식당 구획 운영 여부
○ 조명은 적절한가
위생관리
《개인위생》
○ 조리종사자의 건강진단 실시 여부
○ 조리종사자의 개인위생 및 복장 상태는
《식품위생》
○ 식품의 위생적 보관 관리 상태는
- 조리식품의 보관관리 상태
- 식재료의.. |
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| <서식10>
식품위생(안전)사고 발생 현황보고
1. 일반현황
학교명
학교장
소재지
재적학생수
급식학생수
전화번호
2. 발병현황
구분
학년별
비고
123계
재적
학생수
발병
학생수
3. 발병일시 :
4. 증상
5. 진단 및 검사
o 최초진단일 :
o 진단기관 :
o 진단명 또는 소견 :
6. 발병원인 :
7. 학교장 조치사항
8. 방역당국 조치사항
※ 안전사고 발생시 보고.. |
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