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(검색결과 약 3,861개 중 25페이지)
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| 녹차,솔잎 첨가 생면의 품질특성 및 저장중의 변화
서론
재료 및 방법
결과 및 고찰
요약
참고문헌
개 요
면류식문화의 발상지는 중국으로 고대 서아시아에서 야생종으로 재배가 시작
면류는 우리나라 식생활에 중요한 위치를 차지하고 있다.
우리나라를 비롯한 아시아에서의 면류에 대한 품질특성과 소비자 선호도에 가장 큰 영향을 미치는 인자는 조리특성과 저장 중 색상의 안정성을 꼽는다.
과거 유통, .. |
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| [Method]
1. Cell lysis
① pellet을 녹인 후 Buffer LB 26ml 분주하여 섞는다.
② 잘 섞은 pellet을 ice에 박혀있는 비커에 붓고 stirring하여 6ml lysozyme에 분주한 다음, 66ml PMSF와 33ul leupeptin도 첨가한다. (20min 반응시간 준다.)
③ 20min 후, 3ml 0.8% Sodium deoxycloate 첨가하고 20min 반응 시간 준다.
④ 20min 후, 50ul PMSF 첨가하고 5.6ml 2M Ammonium Sulfate 첨가한다.
⑤ Total volume .. |
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| 식품재료학
(효소, 유산균, 레시틴)
목차
1.효소
1-1. 효소란
1-2. 효소의 이용
-효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-효소가공제품
2.유산균
2-1. 유산균이란
2-2. 유산균의 이용
-유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-유산균가공제품
3.레시틴
3-1. 레시틴이란
3-2. 레시틴의 이용
-레시틴함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-레시틴가공제품
-참고문헌
1.효소
1-1.효소란
사전적의미.. |
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| 1. 신고인
성명, 주소, 주민번호
2. 영업소
업소명, 지정번호, 소재지
3. 변경사항
4. 구분
5. 지정업소 소재지
6. 제조시설중 작업장, 건강기능식품취급시설 또는 품질관리실
7. 변경사유
건강기능식품에관한법률시행규칙 제26조제3항의 규정에 따라 위와 같이 지정사항의
변경신고를 합니다.
년월일
신고인 (서명 또는 인)
식품의약품안전청장 귀하 |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 레토르트식품에 대한 시장동향 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 세세분류 : 레토르트식품에 대한 간략 개요, 산업동향(2000년부터 2006년4분기까지) 등이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며, <밸류애드 산업동향(2005년도) [견본]>이 무료로 제.. |
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| 즉 원료육을 grinder로 갈아낸 것에 빙수와 혼합염지제를 첨가하여 cutting을 해서 sausageem uls ion을 형성한 것을 냉장실에서 하루밤염지를 하게 된다.
원료육의 종류와 제조할 제품에 따라 plate 눈의 크기를 선정해야 한다.
첨가하는 물의 양은 사용되는 원료육의 종류, 연령, 육질 그리고 제품의 종류에 따라 일정하지 않으나, 일반적으로 원료육에 10-25% 정도 첨가하는 것이 바람직하다.
지방의 첨.. |
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제품, 지방, 첨가, 충, 소세지, 자동, 원료, 성, 의하다, 훈연, 온도, 제조, 진기, 사용, 혼합, 고기, 연기, 좋다, 넣다, uls |
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| An Introduction to Language의 중요부분을 영어로 요약정리하였으며 보충자료를 추가했습니다. (목차는 교재와 다르게 구성하였으며 중요부분만 정리하였음)
CHAPTER SIX: Phonetics
CHAPTER SEVEN: Phonology
CHAPTER THREE: Morphology
CHAPTER FOUR: Syntax: The Sentence patterns of Language
CHAPTER FIVE: The Meanings of Lan.. |
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| 주세법 시행령 제65조 제1항에 의하여 신청합니다.
<세부내용>
1.제조장 명칭
2.소재지
3.대표자
4.상표명
5.발효방법(증류식소주에 한함)
6.증류식소주원액 제조방법
7.원료주정 또는 증류식소주원액 정제방법
8.주류 1담금 제조방법
9.첨가물료[첨가물의 품명을 기재
10.첨부서류 |
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| - 주제 : 탄산나트륨을 이용한 염산의 적정-
1. Title : warder법을 이용해 탄산으로 염산을 적정함으로써 산염기 적정과 연속적정에 대해 이해한다.
2. Date :
3. Principle : 부피측정(Volumetric analysis)이란 분석물질과 반응하는 데 필요한 시약의 부피를 측정하는 과정을 말한다. 적정(Titration)에서 적정시약(Titration reagents)은 반응 완결까지 분석물질에 조금씩 첨가된다. 적정의 필수조건.. |
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| 창의적인 사람들의 특징
添加
添加副
창의적인 사람이란
창의성을 가능하게 만드는 체계를 완전히 습득한 사람
목표달성을 위해 상황에 적응하고, 손에 잡히는 모든 것을
이용할 수 있는 사람
添加
添加副
창의성을 촉진시키는 성향
1. 어떤 영역에 대한 유전적인 소질
- 소질 ] 관심 ] 배움 ] 수월하게 창의성 발휘
- 경험에 대해 열려 있고, 주변에서 일어나는 일에 주의하는 것은 새로움을 인식 .. |
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| 유색미 전분의 성질과 유색미 첨가가 유과의 품질에 미치는 영향 총체적 조사분석
1. 서 론
2. 문헌고찰
3. 결 론
목 차
쌀에도 색깔이 있다.‘브랜드’나 ‘끼’를 말하는 게 아니라 검정·빨강하는 진짜 색(色)이다. 이른바 유색미(有色米)로 불리는 기능성 쌀이다. 보릿고개 시절에는 하얀 쌀밥을 최고로 쳤으나 ‘웰빙시대’를 맞은 지금은 유색미가 쌀 산업의 ‘블루오션’으로 각광받고 있다.쌀에는 당뇨를.. |
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| ⓛ제품명 : 씨젤리
제품유형 : 젤리류
식품첨가물 :
젤라틴(gelatin)
식품에서는 젤리, 양과자 등에 서 응고제로서 쓰 인다.
산미료(acidulants)-사과산 (malic acid)
식품을 가공, 조리할 때 식품 에 적합한 산미를 붙이고, 미각 에 청량감과 상쾌한 자극을 주 어 소화액 분비촉진으로 식욕을 증진시키는데 사용하는 첨가물 이다.
유화제(emulsifiers)-글리세린지방산에스테르(glycerine fatty acid e.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 식품위생관리인선임(신규변경)해임 신고서
처리기간
뒷쪽
신고인
①성명
② 주민등록번호
③주소
④업소명
⑤ 영업허가번호
⑥소재지
⑦식품위생관리인선임∧신규
변경∨
성명
주민등록번호
자격
직명
일자
해
임
성명
주민등록번호
자격
직명
일자
식품위생법 제28조제4항 및 같은법시행규칙 제39조의 규정에 의하여 식품위생관리인의 선임(해임)을 신.. |
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| 식품위생관리인선임(신규변경)해임 신고서
처리기간
뒷쪽
신고인
①성명
② 주민등록번호
③주소
④업소명
⑤ 영업허가번호
⑥소재지
⑦식품위생관리인선임∧신규
변경∨
성명
주민등록번호
자격
직명
일자
해
임
성명
주민등록번호
자격
직명
일자
식품위생법 제28조제4항 및 같은법시행규칙 제39조의 규정에 의하여 식품위생관리인의 선임(해임)을 신.. |
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