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(검색결과 약 3,914개 중 21페이지)
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| 본 자료는 호텔주방에서 식품위생관리파트로 주방에서 식품위생관리의 중요성과 주방의 안전과 식품위생, 식중독, 세균, 식중독 발생현황, 식품위해요소중점관리기준(HACCP) 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1절 식품위생의 관리 개요
1. 식품위생관리의 중요성
2. 위생ㆍ안전ㆍ건강의 중요성
2절 식중독 및 위생관리
1. 식중독의 정의
2. 세균과 바이러스
3. 식중독 분류
4. 노로바이러스 전파.. |
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| Agribusiness Agriservice Industry
애그리
비즈니스론
전방(前方]
애그리비즈니스
식품산업의 현황과 시장
Agribusiness Agriservice Industry
식품산업의 현황과 시장
농장을 떠난 농산물이 최종소비자에게 이르기까지의 유통과정에 관련된 산업이 농업생산의 전방에 있는 농산물유통산업이다.
제5장에서는 식품산업의 국민경제에 대한 기여도를 평가하고 식품소비행태의 변화추세와 관련하여 식품산업.. |
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| 수입식품등 사전확인 등록 변경 신청서 서식입니다.
1. 신청인
국가명, 업소명, 대표자, 소재지, 연락처
2. 식품등
구분, 제품명(식품의 유형)
3. 변경사항, 변경전/변경후
4. 제품명 및 원재료명, 성분배합비율, 제조 또는 가공방법, 식품첨가물 등(식품의 경우에 한함)
5. 식품첨가물명 및그 성분규격 등(식품첨가물에 한함)
6. 재질․용도․바탕색상 등(기구 또는 용기․포장에 한함)
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| [보건행정] 식품위생행정조직(중앙기구, 식품의약품안전청, 지방기구)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
CONTENTS
식품위생행정조직
I. 중앙기구
II. 식품의약품안전청
1. 안전관리부
2. 식품안전평가실
3. 식품첨가물안전평가실
III. 지방기구
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| 식품첨가물 중 식용타르색소의 섭취 안전성 평가
1. 식품첨가물(식용타르색소)을 주제로 선정한 이유
◦ 인류의 문화가 발달하고 경제적 여유가 생기면서 식품은 양적 증대와 더불어 질적인 개선을 가져왔고 이에 따라 간편하고 보존성이 뛰어난 가공식품에 대한 수요가 증가하고 있다.
- 가공식품, 인스턴트식품 등으로 불리는 것들이 식탁에 오르는 일이 많아졌고 매일 새로운 식품들이 쏟아져 나오는 요.. |
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| 주기율표
1. 주기율표의 역사
1) 요한 볼프강 되베라이너
- 3조원소를 인정함으로써, 주기율 발견의 계기를 마련함
- 원소 사이에는 원자량이 등차급수을 이루고 첫 번째 원소와 세 번째 원소의 물리량 평균이 두 번째 원소랑 같다는 특징이 있다.
/리듐(Li), 나트륨(Na), 칼륨(K)/
/칼슘(Ca), 스트론튬(Sr), 바륨(Ba)/
/염소(Cl), 브로민(Br), 아이오딘(I)/
2) A.드 샹쿠르투아
- 1862년에 원.. |
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| 환경 속의 특정한 물질이 생물체 안에 축적되어 먹이 사슬을
거치면서 생체 내의 농도가 증가하는 현상.
DDT (DichloroDiphenylTrichlorothane)
유기염소 계열의 살충제이자 농약이다. 염소를 한 개씩 달고 있는 벤젠 고리 2개와 3개의 염소가
결합한 형태의 유기 염소화합물이다.
DDT의 반감기는 2년에서 15년으로 잘 분해되지 않으며 몸속의 지방 성분에 주로 쌓인다.
- 살충제와 농약으로 사용
- 지.. |
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| 선천성 대사장애 질환
1. 정의
유전적으로 특정한 효소 결핍으로 인해 생기는 병리학적 결과의 대사성 장애 상태를 말합니다. 이 개념은 1902년 Gerrod에 의해 처음으로 제창 선천성 대사 장애도 한 가지 질환의 원인이 될 수 있음을 암시한 바 있습니다.
유전 생화학의 발전으로 매년 새로운 선천성 대사 이상증이 발견되어 현재 400여 종의 질환이 알려지고 있습니다. 이들은 출생 직후 진단 검사를 통하.. |
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| 1. Title 용해도곱 상수의 결정
2. Date 00. 00.00
3. Object Ca(OH)2로 포화된 용액에 OH- 이온을 넣어주면 공통이온 효과에 따라 Ca2+의 농도가 감소된다. 이 원리를 이용하여 Ca(OH)2의 용해도곱 상수 를 결정하는 방법을 습득한다.
4. Apparatus Reagents
- 눈금실린더(25mL) 1개, 비커(100mL) 4개 (50ml) 2개,
삼각플라스크(100mL) 4개, 뷰렛(25mL) 1개, 뷰흐너 깔때기, 감압플라스크,
온도계, .. |
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| 생물학실험 - 기공의 개폐
1. Abstract Introduction
우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 식물들은 지구상의 에너지의 근원인 빛 에너지를 화학 에너지로 전환할 수 있다는 점에서 그 존재 가치가 엄청나다. 이러한 광합성 외에도 식물 자신도 호흡을 하기 때문에 이산화탄소와 산소의 흡입과 방출이 중요한데, 식물에서 이러한 역할을 맡고 있는 조직이 기공과 공변세포이다. 기공은 공변세포의 삼투압 변화.. |
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| 건강기능,보조식품 비교분석
목차
Topic : 아직도 모르고 드세요
건강보조식품VS건강기능식품
2.건강 기능,보조식품분석
3.이렇게 선택하세요!
4.이렇게 먹지마세요!
5.Key Point
아직도 모르고 드세요
모르고 드셨군요!
건강기능식품
식약청의 인정과정을 통해 기능성과 안전성을
인정받은 식품으로
건강기능식품 인정마크 부착
건강보조식품
전통적으로
건강에 좋다고 여겨져 온 식품 식약청.. |
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| 영화‘코어(Core)’ 보고서
* 지질학적 용어 10개
1. 석회암
탄산칼슘을 주성분으로 하는 퇴적암을 말한다. 백색, 회색 또는 암회색, 흑색을 띠며, 괴상 또는 층상을 이룬다. 입자의 크기에 따라 석회질 루다이트, 석회질 아레나이트, 석회질 루타이트로 분류된다.
2. 지구자기
지구가 가진 자기적 성질을 말하며 지자기라고도 한다. 지구 외핵의 대류운동으로부터 발생하는 것으로 추정되며 지구자기가 영.. |
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| 실험제목 : 소다회의 가성화
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1. 서론
가. 이론
(1) 가성소다(수산화나트륨)
① 특징 및 성질
부식성이 강하므로 가성소다라고도 한다. 초기에는 르블랑법에 의한 탄산나트
륨을 사용했으므로 품질이 떨어졌으나, 암모니아 소다법에 완성된 후에 얻어
진 탄산나트륨의 가성화에 따라 양질의 가성소다가 제조되게 되었다.
수산화나트륨의 화학식은 NaOH이다. 순수한 것은 무색의 투명한 결정이지.. |
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| -마케팅원론
목 차
1. 제품소개
2. 오리온 초코파이의 환경분석
3. 경쟁사 분석
4. 오리온 초코파이의 높은 해외시장 점유율 요인분석
①국내시장의 성숙기
②SWOT
③STP
④4P
5. 초코파이에 대한 설문지조사
6. 글로벌 브랜드가 되기 위한 초코파이
①기업의 방향
②초코파이의 성공요인
③초코파이의 문제점
④우리들의 생각
★참고문헌
1. 제품소개
1) 제품의 탄생
1970년대 초 동양제과의 한연구원이.. |
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| ○ 화학반응과 알짜이온반응식 실험보고서
과 목 명
:
클릭 ^^
담 당 교 수 님
:
클릭 ^^
학 과
:
클릭 ^^
학 번
:
클릭 ^^
이 름
:
클릭 ^^
○ 화학반응과 알짜이온반응식 실험보고서
화학반응과 알짜 이온식
이론
알짜 이온 반응식을 완결하기 위한 간단한 요령
침전 반응
기구 및 재료
실험 방법
1. 서론
실험의 목적
실험과 연관된 이론 및 원리
2. 실험
3. 결과 및 고찰
4. 결론
실험2 황산구리와.. |
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