|
|
|
|
 |
|
| 미생물의 세계
[미생물을 활용하는 생명공학 제품의 소개]
숙성의 멋 ; 발효
삭다 [동사]
1 물건이 오래되어 본바탕이 변하여 썩은 것처럼 되다.
2 걸죽하고 빡빡하던 것이 묽어지다.
3 김치나 젓갈 따위의 음식물이 익어서 맛이 들다.
목차
1.서론
발효란
.알콜발효
.젖산발효
2.본론
발효산업
1)발효를 이용한 식품
.김치
.발효유
2).발효를 이용한 에너지
.주원천
.과정
.분류
3)발.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 생물학 - 맥주의 발효 과정과 맥주를 이용한 요리 및 조리과정
목 차
1. 맥주의 정의
2. 맥주의 원료
3. 맥주의 발효4. 맥주가 몸에 들어 올때 반응5. 맥주를 이용한 요리
1. 맥주의 정의
맥주란 엿기름, 홉, 쌀 ·보리·옥수수·수수·감자·녹말·당분·캐러멜 중 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것이다.맥주는 세계에서 가장 오래된 발효주로 알려져 있고,.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| Renewable energy through the Biomass
목차
바이오 매스란
-화석연료 사용에 의한 대기오염
-온실가스로 인한 자연생태 변화 → 생존위협 뿐만 아니라 경제에도 악영향
환경문제
-BRICs국가 들의 경제성장 → 석유소비 증가
-수급 불안
-미래의 석유자원 고갈위기
석유수급
신재생 에너지 개발의 필요성
바이오 매스 에너지의 원리
■ 바이오 에탄올
사탕수수(당질계)로부터 추출한 사탕액은 효모에 의해 직접.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 제목 : 밀가루 반죽의 팽창력 실험 및 밀가루의 글루텐량
날짜 :
목적 : 밀가루는 글루텐의 양이 많고, 그 질이 우수한 강력분이 좋다. 강력분은 중력분, 박력분에 비해 여러 가지 점에서 차이가 있으나, 특히 이산화 탄소에 의한 팽창력이 크다.
또, 글루텐의 함량에 따라서도 부피 팽창이 다르게 일어나는데 이번 실험에서는 글루텐 함량에 따른 밀가루 반죽의 팽창력을 각 각 측정 비교하는 것이다.
.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
국순당,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 36Pages ) |
|
| 국순당의막걸리노베이션
2.막걸리란
4.막걸리 시장분석
5.마케팅 분석
3.국순당 기업소개
1.국내 주류시장의 현황 및 선정동기
6.향후 전략
목차
1. 주류시장 현황 및 조사 목적
국내 주류 시장 현황
막걸리 시장의 변화
국내 주류 시장 현황
막걸리 시장의 문제점
입맛의 서구화
정부의 쌀 소비 규제화 정책
소주회사들의 지역별 과점을 통한 대형화
2009년 10대 히트상품
현대인들의 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 와인의 제조방법
1. White Wine
1) 개요
백포도주(White wine)는 관습적으로나 법적으로 원료포도의 품종이 규제되고 있다. 예를 들면 독일의 리스링주는 리스링이 원료과로 쓰인다. 최고급은 요히니스 베르거 리스링이며, 그레이 리스링과 프랑켄 리스링도 있다. 프랑스의 부르간디산인 샤브리주는 사루도네를, 소테르노주는 쇼비뇽 블랑과 세미용을 쓰고 있다. 특히 샹파뉴 지방의 샴페인과 백포도주는 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물학의 발전
Leeuenhook(1683) : 현미경을 이용하여 오수를 270 배로 확대
Jenner(1796) : 천연두백신
Koch (1870s-1880s) : Koch 가설 정립, 탄저균, 결핵균, 콜레라균 발견,
한천 배지를 이용한 순수배양 성공
Pasteur (1822-1895): 포도주 발효의 효모
Pasteurization (저온 살균법);포도주 산패방지법 개발
아리스토텔레스의자연 발생설 부정
탄저백신, 광견병 백신
그림 22 둥근 플라스크 안.. |
|
|
|
|
|
 |
|
광고마케팅,소비자행동론,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 31Pages ) |
|
| [소비자행동]
광고에 함축된
소비자 태도 형성과정
Welcome to TV CF!
1
COSMETICS
10대
20대
30대
40·50대
타켓 연령에 따른 브랜드 분류
미샤
Etude
House
Re:NK,
헤라,
SKⅡ
후,
수려한
미샤옴므
기준 : 모델연령, 분위기, 가격,
브랜드 별 제품 성격 등
뉴트로지나
Classification
미샤 광고 모델 변천
일반인
하이틴
모델
초기
06년
2011.1월
2011년. 9월
고급스러운 이미지 모델로의 꾸준한 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물의종류와
인간에미치는영향
1.미생물의 분류
2.미생물의종류
3.미생물의 생육과 환경
4.미생물의 이용
5.균주의 개량 및 보존
6.참고 자료
1 . 미생물의 분류 - 생물계의 분류
:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.
2.미생물의 종류 및 특성
1)곰팡이
곰팡이는 광합성을 하지않는 균사.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 미생물의종류와
인간에미치는영향
1.미생물의 분류
2.미생물의종류
3.미생물의 생육과 환경
4.미생물의 이용
5.균주의 개량 및 보존
6.참고 자료
1 . 미생물의 분류 - 생물계의 분류
:미생물중 곰팡이,효모는 고등미생물인 균류에 속하며, 진핵 세포 생물이며,반면에 세균 및 방선균류는 하등미생물로서, 원핵세포 생물에 속한다.
2.미생물의 종류 및 특성
1)곰팡이
곰팡이는 광합성을 하지않는 균사.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
술 ( 4Pages ) |
|
| 동서양 술문화의 장단점 및 우리나라의 모범적인 술문화 제시
Ⅰ. 술이란
술은 인류 역사와 함께 탄생했다. 인류가 목축과 농경을 영위하기 이전인 수렵, 채취시대에는 과실주가 있었을 것으로 추정된다. 과실이나 벌꿀과 같은 당분을 함유하는 액체에 공기 중의 효모가 들어가면 자연적으로 발효하여 알코올을 함유하는 액체가 된다. 원시시대의 술은 어느 나라를 막론하고 모두 그러한 형태의 술이었을 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 발효와 해당과정
1. 실험목적 및 배경
-실험목적: 효모의 발효현상을 관찰하고, 발효과정과 생성물을 알고 설명할 수 있다. 그리고 효모가 에너지원으로 이용하는 당과 그 최적온도를 알고 설명할 수 있다.
-배경: 생물체가 보통 에너지로 사용하는 ATP를 얻는 연료는 포도당(C6H12O6)이다. 포도당에서부터 ATP로 변환시키는 데에는 해당과정을 포함한 세 가지 대사과정이 존재한다.
(1) 해당과정(glyco.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 주세법 시행령 제65조 제1항에 의거한 탁주,약주제조방법(신규,추가,변경)신청서 양식입니다.
탁주,약주제조방법(신규,추가,변경)신청서
신청인
제조장 명칭
전화번호
③ 대표자 성명
④ 주민(사업자)등록번호
⑤ 제조장 소재지
신청내용
⑥상표명
⑦제조장에서 정한 제조방법 번호
신규 또는 추가시
변경시(종전번호)
1. 입국 제조방법(원료명 :쌀, 소맥분, 보리쌀, 옥분 등)
원료배합
⑪원료명
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 1. 실험제목
- 김치, 요거트, 막걸리 등의 생균제품으로부터 시료 채취
2. 서론
- 미생물(microorganism, microbe)이란 개체의 크기가 너무 작아서 육안으로는 관찰이 어려워 현미경(microscope)을 사용해야만 관찰할 수 있는 단세포나 세포들의 간단한 덩어리 형태로 된 생물체들을 말하며, 이들의 생명현상을 연구하는 학문을 미생물학(microbiology)이라 한다. 사람의 눈은 0.1 ㎜ 이하의 물체를 식별하.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 유산균 소재 건강기능식품
Contents.
1. 개요
2. 세균, 곰팡이, 효모의 종류와 차이
3. 프로바이오틱스의 정의
4. 장내 균무리와 프로바이오틱스의 효능
5. 생리활성 유산균의 개발
6. 생리활성 유산균의 산업적 생산
7. 미생물이란
8. 미생물 및 효소 관련 소재 건강기능식품
1. 개요
인체의 창자(장, intestine)에는 100조 개에 해당하는 약 1kg의 세균이 서식하고 있으며 인체의 건강에 지대한 영향을 .. |
|
|
|
|
|
|
|
