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| 찰흑미와 녹차가루 첨가가 식빵의 항산화성 및 제빵특성에 미치는 영향 및 종류 및 특징, 역사, 제법, 활용도, 과정, 효능 조사분석
1.서론
2.재료 및 방법
3.결과 및 고찰
4.결론
5.참고문헌
목 차
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| 라디칼 소거활성 측정
(DPPH)
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실험 목적
실험 원리
실험 방법
실험 결과
실험 기구 및 시약
고찰
실험 목적
Experiment Object
Experiment Object
실험목적
실험 원리
- 라디칼(Radical)
- 활성 산소(Free Radical)
Experiment Fundamental
Experiment Fundamental
실험원리
Experiment Fundamental
Experiment Fundamental
실험원리
- 활성 산소
- 항산화제
실험원리
Experiment Fundamental
Exper.. |
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음주,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 15Pages ) |
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| 음주
개요
알코올의 대사
음주와 노화-피부-치아-치매
알코올 중독
노화방지와 음주
알코올의 체내 대사과정
탈수분 현상 -항이뇨호르몬의 분비 억제 -체내 온도 상승
수면방해 -REM수면 방해
음주와 피부노화
음주와 피부노화
항산화 작용 억제-노화현상↑
※ 항산화 작용이란-체내에 불필요한 산소즉, 활성산소를 제거하는 작용이다.
음주와 치아노화
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된장의 세계화
목 차
1. 된장의 세계화 가능성.
2. 된장의 효능.
(1). 항암효과
(2) 간기능 강화
(3) 항산화 효과
(4) 고혈압 예방효과
3. 일반적인 우리의 된장에 대한 생각.
4. 된장의 세계화가 되도록 우리나라의 노력
1. 된장의 세계화 가능성.
된장은 과학적 건강식품의 증명에 의해서 서양에서 겪고 있는 육류위주의 식사 문화에 의한 당뇨, 성인, 비만으로 인한 질병의 대책방안으로서 그 실마.. |
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| 포도주의 기능성
“적당량의 알코올은 오히려 건강에 좋다.”
“적포도주는 심장병에 좋다.”
건강용 포도주가 나올 정도로 포도주가 건강에 좋다는 믿음이 더해가고 있다.
포도주의 종류
적포도주
백포도주
로제 -적포도주와 백포도주의 중간 형태
특수포도주-발포성을 갖게 하거나 브랜디를 가해 강화한 술.
포도주의 성분
알코올-에틸 알코올 , 퓨젤 오일(Fusel oil), 글리세롤, 메틸 알코올
유기.. |
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| 오프라 윈프리쇼를 통해 유명해진 열대과일 아싸이베리에 대한 종합분석자료
영양학적 효능 및 의학적 효능을 미국 농무성 등 공신력있는 기관들의 자료들을 조사하여 작성.
왜 슈퍼푸드로서의 가치가 있는 지 정확한 데이타를 통하여 분석하였으며, 학술자료로 부족함이 전혀 없도록 하였음.
1. 아싸이 베리의 유래(History)
2. 아싸이 베리의 특징(Features)
3. 영양성분(Neutrial Components)
4. Resv.. |
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| 모유에 대해서
1.모유와 조제유의 영양 성분을 비교한 다음 표를 분석하고, 모유의 영양상의 특징을 정리해보자.
칼륨 : 혈액,근육 및 장기 등의 구성에 관계하고 칼륨이 결핍대면 근육마비,신경장애가 온다. 칼륨은 모유보다 조제유가 높다
칼슘 : 성장에 필요한 미네랄, 모유보다 조제유가 월등히 높다
단백질 : 모유의 단백질보다 분유의 단백질 성분이 더 소화하기 어렵다. 조제유가 단백질이 더 높다
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| [인간생활과 미생물] 농업과 미생물에 대하여 - 유용 미생물을 중점적으로
농업에서 미생물은 2가지 종류로 분류된다. 하나는 유해 미생물이고, 하나는 유용 미생물이다. 이 레포트에서 가장 관심 있게 살펴 본 것은 유용 미생물에 대해서 이다. 유용 미생물은 영어로 Effective Micro-organisms 이라고 하는데, 우리는 이 앞 글자를 따 EM 이라고 부르기도 한다. EM의 종류에는 효모, 유산균, 광합성 세.. |
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| 기능성 잼 개발 - 알로에 잼
● 서론 - 잼 시장 동향
잼을 빵에 발라먹는 것은, 빠른 생활패턴 속에 살아가는 현대인들의 부족한 식사시간을 대신해 주며 필수 영양소를 공급해주는 역할을 한다. 이미 시판되고 있는 잼에는 사과, 딸기, 귤, 선인장, 키위, 블루베리잼 등이 있다. 소비자들은 당 함유량이 높은 잼보다는 저당도 잼이나 올리고당으로 만든 잼을 선호하며, 이에 따라 항산화제 성분이나 주름.. |
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| [암의 발생기전, 암 발생과 영양] 암 발생기전(암을 유발하는 요인), 암 발생과 영양의 관계에 대한 레포트 자료
[암의 발생기전, 암 발생과 영양] 암 발생기전(암을 유발하는 요인), 암 발생과 영양의 관계
목차
암의 발생기전, 암 발생과 영양의 관계
I. 암 발생기전
1. 변이
2. 화학적 발암물질
3. 방사선
4. 바이러스
5. 역학적 인자들
6. 스트레스
II. 암 발생과 영양
1. 열량
2. 지방
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| 뛰어난 항암작용을 하는 허브로 이미 검증을 받아 항암치료로 쓰이고 있는 오레가노[Oregano]에 대한 종합정보
막연하게 "좋다"라는 서술보다는 영양성분 분석 등 다양한 형태의 연구자료를 체계적으로 정리.
그림을 삽입하여 지루하지않게 구성
카바크롤(Carvacrol)
계피, 후추, 로즈마리, 오레가노 등에 들어있는 파이토케미칼로 강력한 항산화작용과 항염, 항균작용, 항종양, 항혈소판응집을 그 특징으.. |
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| Black food에는 검은색의 수용성 색소인 안토시아닌이 들어 있음.
안토시아닌은 강력한 항산화물질로 혈전형성을 억제해 심장질한과 뇌졸중 위험을 감소시키고 소염, 살균 작용을 비롯해 항암 및 항궤양효과 한방에서는 검은색 식품이 특히 비뇨·생식기 계통에 좋다고 함
-암을 예방하는 마늘
-부추: 휘종황제가 자녀를 많이 낳은 이유는?
-유방암을 예방하는 검은 콩
-전립선암을 예방하는 토마토
-굴: 굴.. |
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| 실 험 보 고 서
실험제목 지질의 검정
실험 결과
1. 지질 염색의 결과
(외곽과 씨눈부분 (거의 염색되지
염색) 않음)
현미 백미
(가장 많이 염색됨) (두번째로 많이 염색됨)
땅콩 해바라기씨
2. 지질 과산화물의 측정 결과 (절대값으로 사용)
신선 콩기름
산화 콩기름
신선 참기름
산화 참기름
OD at 535㎚
-0.0311
-0.0393
-0.0281
-0.0376
3. TBA 법에 의한 지질 과산화물 검정의 원리를 .. |
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| 박카스 광고
박카스란
개발회사 : 동아제약
성분 : 니코탄산아미드, 질산치아민, 염산리피독신, 이노사톨, 타우린, 안식항산나트륨, 무수카페인, 이산리보플라빈나트륨, 디엘-염산카르니틴
약리작용 : 체력저하, 식욕부진, 영양장애, 육체피로, 자양강장에 탁월한 효능을 가지고 있다.
[즉], 일종의 피로회복제
박카스의 변천사
60년대의 박카스 광고
배경 : 60년대 전후 시대상황을 보면 그 당시 대한.. |
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| 버찌의 숙성 정도에 따른 충치 예방 효과에 관한 연구
과학 잡지에서 초콜릿 비누 기사를 보다가
-] 책상 위에 올려져 있던 버찌를 보고,
-] 인터넷 검색을 함
그 결과, 버찌는 기관지, 천식치료와 신장을 좋게 하는 효과가 있으며
또한, 플라그 형성을 유도하는 효소를 억제할 수 있는 성분이 있었다. 그 성분이 폴리페놀이라는 것인지는 알았으나 그 중 무엇인지는 정확이 알 수 없었다.
만약,
그 성분.. |
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