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| 분석화학실험 예비보고서
주 제
비타민 c 정량
학 번
학 과
이 름
날 짜
년 월 일 . 요일 시
조원
실험 목적
⇒ 요오드 적정법(간접법)을 이용하여 비타민C 제품 내에 함유되어 있는 비타민C의 양을 정량적으로 분석한다.
실험 원리
▣비타민
어원 - 1911년 폴란드 화학자 카시미르 풍크는 현미에 있는 각기병을 막아주는 효과를 가지고 있는 성분이 아민(질소를 포함하고 있는 유기화합물)임을 밝혔으며,.. |
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| 이탈리아의 음식문화
이탈리아
식문화의 역사 및 변천사
일반적 특징
지역적 특징
대표음식
식사예절
출처
ITALY
I.이탈리아
-수도 : 로마(Rome)
-인구 : 약 61,482,297명
-기후: 온화한 지중해성 기후
-면적 : 301,340㎢
(한반도의 1.5배)
-언어 : 이탈리아어
-종교 : 카톨릭(98%)
-GDP : 2조669억$(세계8위)
-인종:라틴계의 이탈리아인이 대부분
그 외 독일계,프랑스계 소수민족으로 구성
-국토.. |
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| 목차
임신시 몸의 신체적 변화
1.생식기계
(1)자궁
①비대와 증대
②자궁의 모양, 위치의 변화
③자궁의 혈액공급
(2)질
(3)난소와 난관
2.유방
3.심혈관계
4.조혈계
5.비뇨기계
6.소화기계
7.근골격계
8.신경계
9.피부계
10.내분비계
(1)태반
(2)뇌하수체
(3)갑상샘
(4)부신
(5)난소
11.대사
(1)체중증가
(2)단백질대사
(3)탄수화물대사
(4)지방대사
(5)광물질대사
(6)비타민대사
(7)전해질 및 수분대사
12.호.. |
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| 에너지 드링크
주제 선정 동기
목차
VS
(+)
성분의 효과
부작용
대안
VS
레드불
오스트리아 음료회사인 레드불 GMBH가 제조·판매,
1987년 오스트리아에서 판매를 시작 1997년 유럽 전역과 호주, 북미 등에서 판매
162개국에서 판매
현재까지 300억개 이상 판매, 전 세계 에너지 드링크 시장의 50~60%가량 장악
한 캔에 2900원으로 고가
하루 평균 6000캔씩 판매,
에너지음료 판매 1순위
과다 카페인 .. |
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| 섬유소란!
D-글루코피라노오스가 -1,4-배당체(glucoside) 결합한 섬유상 고분자. -1,4-글루칸으로 정의된다. 고등식물의 세포벽의 주성분을 이루는 구조다당류로 식물체의 30~50%를 차지하여 지구상에서 가장 다량으로 생산되는 탄수화물이다. 1년간 1,011톤 생합성되는 것으로 추정되고 있다. Acetobacter xylinum 등의 세균은 균체 외에 섬유소를 분비한다. 목화나 여과지는 거의 순수한 섬유소다.
섬유소.. |
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젖소에서 요구되는 광물질
광 물 질
중요사용 및 효과
상 호 작 용
인 지 사 항
칼슘(Ca)
골격 성장
우유생산
효소 조직
근육조절 기능
인(P), 철(Fe)
비타민 D
사료내의 지질
아연(Zn)
권장 공급량
: 전체 함량의 0.6～1.0%
인(P)
골격 성장
우유 생산
식욕 증진
재생산
탄수화물 활성
칼슘(Ca)
비타민 D
철(Fe)
마그네슘(Mg)
권장 공급량
: 1.5～1 정도의 칼슘과 인의 비율
마그네슘(Mg)
골격 형성
효소.. |
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| 유아기 신체발달에 영향을 주는 요인에 대해 토론 하세요
유아기의 신체발달과 밀접한 관련이 있는 요인으로는 유전, 영양, 환경 등으로 구분된다. 신체 크기 및 성숙의 속도를 결정하는 데 중요한 역할을 하는 것은 유전이다. 각 개인마다 신체의 성장, 발달에 미치는 독특한 유전인자를 갖고 태어난다. 예를 들어 키의 경우, 태어난 첫 해와 4세에 잰 경우, 모두 일란성 쌍생아들이 이란성 쌍생아들보다 .. |
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| 해외 진출 마케팅 사례 연구
비비고 Bibigo 소개
비비고 해외시장 성공 요인
비비고 해외 진출 마케팅 전략 사례연구
이를 통해 각 지역별로 세밀한 연구가 이루어질 수 있었고, 비비고의 '현지화' 마케팅이 가능했다.
각 나라의 비비고 매장을 보면, CJ가 음식뿐만 아니라 인테리어 또한 표준화했다는 것을 알 수 있다.
또한 비빔밥의 핵심인 밥과 소스를 전 세계 어디를 가더라도 똑같은 맛으로 제공하기.. |
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| 진로소주의 해외 진출
주류 트렌드
진로소개
일본 성공 사례
Contents
중국 사례
미국 사례
유럽 사례
결론
1. 진로소개
진로소개
기업소개
1924년 설립
진천양조상회 창립
진로소주 생산
하이트- 진로 그룹 출범
2005년 07월
2011년 09월
하이트진로 주식회사 출범
진로소개
기업사명
*
진로의 기업사명
뜨거운 감성으로 !
뜨거운 열정으로 !
뜨거운 진심으로 !
제품소개
진로소개
진로의
핵심 제품
진로.. |
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| 유제품이란 우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다. 유제품은액상유제품과 비액상 유제품으로 나뉘는데 액상유제품에는 시유, 크림, 발효유, 연유, 탈지우유, 유음료등이있고 비액상유제품에는 고형유제품에 버터, 치즈, 아이스크림 분말유제품에는 분유 카제인,유당,유청분말,크림분말, 버터분말이 있다
액상 유제품과 비액상 유제품
유제품?
우유를 주원료로 하여 그 .. |
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| 주제 : 단백질의 검출 반응
그림 1.아미노산의 결곡구조, 펩타이드 결합 구조 및 단백질의 기본구조
단백질의 구조
단백질의 1차 구조는 인슐린이 있다.
그림 3.단백질의 2차 구조
단백질 정색반응
뷰렛 시약은 단백질만 있을 때 반응이 나타나지만 닌히드린 시약은 단백질과 아미노산 외 다른 물질이 있어도 반응이 나타날 것이다.
왜냐하면 뷰렛 시약은 단백질의 펩티드 결합 부위를 인식하기 때문에 하나.. |
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| 겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서
겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서
Ⅰ. 겔형성제
가)한천
나)알긴산
다)구아검
Ⅱ. 충진제
가)이산화탄소
나)질소
Ⅲ . 각종 효소제제
●효소의 분류
●효소의 식품 산업적 이용
가)글루코아밀라아제
나)프로테아제
Ⅳ . 제조가공보조제
가)탄닌산
나)염화마그네슘
참고자료
Ⅰ. 겔형성제
1.정의
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| 1960년대 이후 공업화 경제 성장과 더불어 식품산업도 공업화 되었다초기에는 외국 제품의 모방에 불과 했으나 아파트 단지가 생기고 가정부가 드물게 되고 맞벌이 부부가 많이 생기면서 식품산업이 활기를 띠기 시작했다즉석 식품이 식생활에서 중요한 위치를 차지하게 되어 주부의 노력과 시간을 절약하는 새로운 식생활 습관의 변화를 주었다즉석식품의 선구자적 구실을 한 것은 탄수화물 가공품의 공업.. |
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| 본 자료는 육류(肉類)의 조리원리(소, 돼지를 중점으로)로 우리나라 대표적인 소, 돼지고기, 양고기 육류의 구조, 소와 돼지고기의 부위별 명칭과 조리용도, 품질등급과 등급기준 등의 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 육류의 구조 및 구성
1) 근육 섬유질
2) 연결 조직
3) 지방 조직
2. 육류의 구성성분
1) 수분
2) 단백질
3) 지방층
4) 비타민, 탄수화물, 미네랄
3. 육류의 연도측정과 결.. |
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| 그림 3.인 지질 구조
그림 4.당 지질의 구조
지질은 수단 Ⅲ용액을 이용하여 검출한다.
수단 Ⅲ용액은 지질 검출시 이용한다.
지질의 검출
네이버 지식백과, 지질[lipid] (두산백과)
네이버 지식백과, 단순 지질(화학대사전)
네이버 지식백과, 복합지질[compou ndlipid] (영양학사전)
Ⅰ. 이론 및 원리
1. 지질 (lipid)
2. 식물조직 내 지질의 정색 반응
Ⅱ. 가설 설정(Setting up hypothesis)
Ⅲ. 실험(.. |
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지질, 지방산, 백, acid, 지식, 네이버, 글리세롤, 알코올, 성, 불포화지방산, 왁스, 중, 인지질, https, 복합, 당, 수단, 개, 분자, 탄소 |
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