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(검색결과 약 25,048개 중 13페이지)
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| 김주영/휴면기 작품론
저자거리의 어린 소년과 삶의 대서사시
방기승
1 위대한 교사 혹은 문학의 어머니
엊그제가 바로 계절의 여왕 오월인듯 싶은데 어느덧 불볕이 폭우처럼 쏟아지는 태양의 계절 여름이다. 옛 어른들이 세월을 화살로 비유한 것이 결코 과장인 것만은 아닌듯 싶다. 생각해보면 낯선 서울 땅에 첫발을 내디딘지도 엊그제인듯 싶고 군에 들어간 것도 꼭 엊그제인 것 같다. 벚나무.. |
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| 개요
지은이
○○○
서명
○○○
작성일자
20 년월일
분류/분량
야유회 인사말 / 1page
제목
야유회 인사말13(아파트 부녀회 야유회)
요약
자매결연 마을에 야유회를 간 부녀회 회장의 인사말입니다.
내용
부녀회원 여러분, 반갑습니다.
푸름을 더해가는 신록이 여름의 시작을 알리는 듯한 이때에, 우리 아파트 부녀회원님들과 함께 삭막한 도심을 떠나 야유회를 나오니 산뜻하고 맑은 기분입니다.
우리 부녀회에.. |
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| 2000㎉ 저지방, 저콜레스테롤 식단 작성
( 2000㎉란 20～64세 한국인 표준성인 여성(157～160㎝, 57～53㎏), 65～74세 한국인 표준성인 남성(167㎝, 64㎏)의 권장 에너지에 해당하는 열량입니다. 대상자의 신체 계측치를 자세히 알지 못하기 때문에 기준치를 근거로 해서 식단을 짜 보았습니다. 대상자의 신체 상태에 따라 열량 및 내용의 일부를 가감하셔서 이용하시면 되겠습니다.)
식품교환법을 이용.. |
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| 기장 J씨댁 단독주택 견학
이곳에서 상당히 많은 것을 얻었다. 스스로가 아는 것이 적은 것도 그렇지만 우리가 단지 앉아서 배워가던 것이 아니라, 직접 현장을 가서 그 곳에서 보고 들음으로써 생생한 경험을
했기에 그런 지식들이 내 머릿속 보이지 않는 곳에서 차곡 차곡 쌓이는 기분이 들었다. 우선 여기(부산광역시 기장군 기장읍 동부산관광단지 이주단지 A20~136)는 송도 해수욕장 근처인데 오자.. |
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| Report
( 동음이어(同音異語)에 얽힌 중국문화 조사분석 )
목 차
1. 倒福
2. 가장 좋아하는 숫자 8
3. 중국인이 싫어하는 숫자 4
동음이어(同音異語)에 얽힌 중국문화
다양한 뜻과 발음을 자랑하는 중국어는 중국인이 활용하는 연 만들기의 대표적인 도구이다. 중국인은 어떤 일을 하든 간에 ‘연’을 만들어 일을 벌이는 것을 좋아한다. 중국인이 말하는 연이란 거창한 얘기가 아닌, ‘그런 일은 이렇.. |
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| 사업계획서
1.사업 아이템 소개
타르트(Tarte)란
밀가루와 버터를 섞어서 만든 반죽을 타르트 틀(파이접시)에 깔고 과일이나 채소를 이용하여 속을 채우고 밀가루 반죽으로 위를 덮지 않아 담겨진 재료가 그대로 보이게 하는 프랑스식 파이.
[출처] 타르트 [tarte ] | 네이버 백과사전
이러한 기본 타르트에 기능성 성분인 L-카르니틴과 천연재료에서 얻을 수 있는 레몬속의 비타민 등 여러 요소를.. |
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| [주방] 주방환경과 조리설비 - 주방환경(작업공간 및 작업대), 작업환경(조리작업공간의 환경과 운반), 조리시설의 안전대책
목차
주방환경과 조리설비
I. 주방환경
1. 작업 공간
2. 작업대
II. 작업환경
1. 조리 작업공간의 환경
2. 운반 작업
3. 운반 자세
III. 조리시설의 안전대책
1. 조리시설의 발전과 안전
2. 조리시설의 안전수칙
* 참고문헌
주방환경과 조리설비
I. 주방환경 |
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| [외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)에 대한 레포트 자료
[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치(레스토랑주방-조리구역과 조리과정, 조리기기, 주방배치, 주방평면배치)
- CONTENTS -
[외식주방설계] 주방의 구성 및 배치
I. 조리구역과 조리과정
1. 저장(냉동저장실, 식품창고)
2. 전처리구역
3. 취반
4. 조리구역
5. 배선.. |
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| 조리 보조원 근무상황부
부서 : 00초교 급식소 직급 : 일용직조리보조원 성명:
종별
기간 또는 일시
사유 또는 용무
연락처
(전화번호)
신청인
(서명)
확인
대리근무자
부터
까지
일수.시간
:
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| 복어조리기사 자기소개서입니다.
목차
I. 복어조리기사 자기소개서1
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 학창시절 및 사회활동
4. 지원동기 및 입사 후 포부
II. 복어조리기사 자기소개서2
1. 성장과정
2. 성격의 장단점
3. 사회생활 및 연수경험
4. 지원동기 및 포부
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| 행정법의 법원리로써 조리
I. 들어가며
1. 조리의 개념과 기능
조리란 사물의 본질적 법칙, 일반사회의 정의감에 비추어 반드시 그러해야 할 것이라고 인정되는 것을 의미한다. 이러한 조리는 법해석의 기본원리이며, 최후의 보충적 법원으로서 역할하며 행정권, 특히 재량권 행사의 기준이 된다.
2. 필요성
통칙적 법률의 모호성과 실정 행정법규 사이의 모순과 저촉 아울러 실정법과 현실의 괴리 문제를.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 양식조리 기본조리 용어 및 영문 명칭 파트로 양식주방에서 사용하는 조리용어, 영문 명칭 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
Ⅰ. 기초 상용 조리 용어 해설
Ⅱ.전채 조리 용어
Ⅲ. 스프 조리 용어
1. 개요
2. 종류
3. P.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1장 조리원리의 개념
제2장 조리의 기초 지식
제3장 조리와 열
제4장 계량
제5장 세척(씻기, 세정, 수세)
제6장 침수(담그기)
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| 본 자료는 식품조리의 예비작업(다듬기, 씻기, 수침, 썰기, 분쇄, 마쇄, 혼합, 성형, 압착, 여과, 냉각, 동결 및 해동)와 식품의 조리방법(가열조리, 비가열조리),생식품의 조리 및 조미조작 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 식품조리의 예비작업
1) 다듬기
2) 씻기
3) 수침
4) 썰기
5) 분쇄
6) 마쇄
7) 혼합
8) 성형
9) 압착
10) 여과
11) 냉각
12) 동결 및 해동
2. 식품의 조리방법
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 사용되는 가장 기초적인 조리방법의 여러 종류에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 기초적인 조리방법(Cooking Methods)
(1) 건식열 조리방법(Dry-heat cooking methods)
(2) 습열식 조리방법(Moist-heat cooking me.. |
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