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(검색결과 약 25,398개 중 12페이지)
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| 한국의 음식문화
1.한국의 음식 문화의 특성
2.향토음식
3.절식과 시식 풍습
4.상차림과 식사 예절(상차림,식사예절)
5.우리나라 식생활의 개선점
1.한국의 음식 문화의 특성
1) 한국음식이란 무엇인가
한국음식라 불리는 우리 민족 고유의 음식는, 그 음식를 중심으로 전개되는 식생활 관습과 더불어 지리적․역사적 환경에 가정 적합하도록 우리 조상들이 창안․발전시켜 온 민족적
지혜의 총화라 할 .. |
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| 패밀리 레스토랑 서비스품질평가의 결정요인에 관한 연구
- SERVQUAL & System Approach 모형을 중심으로 -
이창근*1)
[목차]
Ⅰ. 서론 Ⅲ. 실증분석
Ⅱ. 연구의 이론적 배경 1. 자료의 인구통계적 특성
1. 패밀리레스토랑의 의의 2. 타당성 및 신뢰성 검증
2. 서비스 품질평가의 의의 3. 서비스 평가요인 검증
3. 서비스품질의 측정 Ⅳ. 결론 및 시사점
Ⅰ.서론
현재 고도의 산업화 및 세계화로 현대인.. |
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| 노인 교육의 주요 범위
범위 2건강 증진 및 생활자립교육과 사례분석
노인이 지역사회 구성원으로서 적극적으로 참여할 수 있도록 지원하는 교육 모형이다.
건강증진교육 : 치매 예방, 운동 프로그램, 식생활 교육 등
이 프로그램은 지역 복지관과 협력하여 경도인지장애 노인을 대상으로 인지훈련, 신체활동, 식생활 교육, 사회활동 참여 등 통합형 건강증진 프로그램을 제공한다.
노인교육학의 기본 모형 .. |
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교육, 노인, 사회, 프로그램, 건강, 활동, 형, 삶, 통합, 참여, 지역, 범위, 증진, 사례, 모형, 중심, 교양, 협력, 신체, 과제 |
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| 한국전통문화의 이해
1
한국의 문화유산-식생활
한국전통문화의 이해
2
목차
나머지 식생할 도구들
그릇 및 유기들
곡식에 관련된 도구들
떡에 관련된 도구들
한국전통문화의 이해
3
곡식에 관련된 도구들
절구와 절구공이, 연자방아
한국전통문화의 이해
4
떡에 관련된 도구들
떡살
다른집안에 빌려주지않음
한국전통문화의 이해
5
떡에 관련된 도구들
떡목판과 편칼
한국전통문화의 이해
6
그릇 및 유기
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| …한국 식생활문화 형성의 역정
한반도에서는 B.C.7-8세기경에 잡곡농을 시작하고 B.C. 4-5세기경에 벼농사, 콩농사,맥농사등을 병작한 이후 삼국시대 후기경에 이르면 특히 쌀이 증산되고 다양한 기후구에 맞추어 각기 보리,조밀,모밀,콩류 등을 병작하면서 벼농사국으로 정착한다.
이무렵 장,포,절임등을 기본 식품화하여 그 가공기술이 콩간장,말장(미장)등 고유의 것으로 개발되고 특히 증숙편중이었던.. |
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| 암 예방의 중요성과 예방 비법
1. 들어가며
암은 조기 진단이 어려워 대부분의 암은 진행된 뒤에 치료를 시작하게 되는데, 현재의 치료법들은 암환자의 생존율을 증가시키는 데 어려움이 있고 불가피한 부작용을 감수해야 하는 문제가 있어 치료법보다 강조해야 할 것이 암 예방이다. 참고로 지금까지의 연구 결과에 따르면 발암 과정은 크게 개시 단계(initiation), 촉진 단계(promotion), 진행 단계(pro.. |
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식물 ( 22Pages ) |
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| 체험! 삶의 식물우리 식생활에 쓰이는 식물 자세히 살펴보기
우리 조의 프로그램 목적은
우리가 평소에 주변(식생활)에서 자주 보아 익숙했던 식물의 꽃을 안다.
수업 및 발표 대상과 시간
수업의 대상은 중학교 1학년생
수업의 시간은 약 1시간 정도, 1회성 수업이며 1학기 동안의 관찰일지 기록을 포함
수업 및 발표 방법
4월 : OT를 진행한다. OT에서는 관찰일지 기록에 관한 사항들을 설명.
관찰일지는 .. |
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| 외식산업의 동향 및 발전방향
1. 외식산업의 정의
외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업의 정의에 있어 여러학자들의 정의가 있는데 “소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 중추를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 복합산업”, “가정 밖의 식사 혹은.. |
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| 정크 푸드! 우리의 건강을 위협하고 있다
-현대인의 그릇된 식습관에 대한 고찰-
서론.
오늘날 지구촌에서 심장병으로 숨지는 사람은 한 해 1천 700만명에 육박한다고 한다.심장병의 유발요인 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 비만, 특히 복무비만이다. 예전에 비해 한국의 비만율이 증가하고 있는데 20~30대의 비만인구가 급증하는 추세이다. 그렇다면 젊은 나이에 비만을 갖게되는 이유가 무엇일까 그 .. |
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| I. 멕시코
1. 자연적․사회적 환경
① 위치 : 중, 남아메리카의 가장 북쪽(면적은 우리 나라의 9배)
② 기후 : 북부-건조, 중부-고원지대(가을날씨), 남부 및 동부-열대성의 고온다습한 기후
③ 다양한 식재료 : 해발 800m 대초원과 관목림 지대-담배, 면화, 사탕수수, 열대성 과일
온대지대-커피, 냉대지대-옥수수, 콩
해발 2,500m 이상-밀, 보리, 감자, 용설란 등
④ 인종 :∙ 멕시코 원주민 : 기원전 3만년경.. |
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| 음식의 변화와 질병패턴의 상관관계
1. 식생활의 변화와 질병증가
사회가 산업화, 신속화, 개방화 되어가면서 우리의 식생활에는 많은 변화가 일어났다.
과거 우리의 식생활은 주로 식품 원재료를 구입하여 가정에서 조리해 먹는 형태였으나 오늘날에는 가공식품을 많이 이용하게 되었다. 김치, 젓갈, 장, 심지어 밥까지 지금은 편의점에서 쉽게 구할 수가 있다. 패스트푸드의 이용도 많아졌다. 패스트푸.. |
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| [당뇨병 식이요법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
뇨병 식이요법
[당뇨병 식이요법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법)
목차
[당뇨병 식이요법] 당뇨병 치료를 위한 식이요법(식사요법)
I. 섭취 에너.. |
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| 학교급식 설문지 (교직원용)
항상 학교급식에 관심을 가져 주셔서 감사합니다.
이 설문지는 선생님들이 학교 급식에 대하여 어떻게 생각하고 있는지를 알아보기 위한 것입니다. 선생님들이 작성해 주신 설문지는 앞으로 좀더 나은 급식 제공을 위한 연구 자료로 사용될 것입니다. 잘 읽어보시고 선생님의 생각과 가까운 번호에 ○표를 하여 주시기 바랍니다.더욱 더 맛있고 위생적인 급식이 되도록 노력.. |
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| 비만으로 인한 합병증 분석 및 비만의 해결 방안
[목 차]
1. 서론
- 문제제기 및 연구방법
2. 본문
1) 비만이란 어떤 상태를 말하나
가) 비만의 정의
나) 보는 것만으로는 알 수 없는 비만
2) 비만의 원인
가) 잘못된 식습관
나) 운동 부족
다) 유전적 요인
라) 내분비계의 이상
3) 비만의 합병증
가) 고혈압
나) 당뇨병
다) 불임 및 월경이상
라) 정신적 사회적 영향
4) 비만의 해결 방안
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| 1) 서론
요즘 우리나라 식생활이 옛날 식생활과 많이 다르게 바꿔지고 있다. 고기 섭취량이 늘어나고 당을 많이 섭취하게 되면서 각종 성인병의 위험에 노출 되어있다. 우리 한국인들의 특성은 TV에서 나오는 몸에 좋은 음식이라 하면 히트를 칠만큼 민감한 반응을 보인다. 나도 가끔씩 그런 프로들을 보면서 꼭 먹어야 되겠다는 생각을 한번이라도 놓친 적이 없었다.
아무리 몸에 좋은 것이라 해도 적당.. |
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