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| 호텔외식조리의 이해
호텔외식조리의 이해
교과목 개요
수업의 목표
수업방법
성적평가 기준
-과학기술의 발달과 생활수준의 향상,
-식품과 건강 관심이 증가, 건강을 유지하기 위해 적절한 영양 섭취
-기호 성을 위해 식품의 구성성분과 조리가공 시 일어나는 물리화학적 변화를 이해.
-성분변화를 이해 실제 조리작업 적용
1.조리이론
조리이론과 식품의 성분 변화 등 조리원리
2.조리실무
호텔조리실무.. |
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| 생물학 실험 – 용존산소(DO), 산소요구량(COD) 측정
목 차
1. 요약
2. 실험 목적
3. 시료 채취지점 및 이론
4. 실험 장치 및 방법
5. 실험 결과
6. 결론
7. 참고 문헌
1. 요약
용존산소량(DO)와 화학적 산소요구량(COD)가 무엇인지 알아보고, COD측정법에 대하여 배우며, 용존산소량(DO)을 측정하며 화학적 산소 요구량(COD)값을 알아내고, 하천수의 수질기준에 따라 시료를 채취한 지점의 등급을 알 수.. |
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| 공액 리놀레산 기능성 식품
공액 리놀레산 이란
공액리놀레산(CLA)는 반추동물이 섭취하는 linoleic acid로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간대사산물로서 육류나 유제품에서 주로 존재하며, 식물성유지에는 육류나 유제품에 비하여 훨씬 낮은 농도로 존재한다. 상업적으로 판매되는 CLA는 linoleic acid를 화학적으로 변형하여 합성된 것이다.
건강기능식품에서의 CLA는 홍화유 중에 천연적으로 존재하.. |
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| [환경생태학실험] 용존 산소 측정 (DO; Dissolved Oxygen)
1. 서론
1.1. DO
DO(Dissolved Oxygen)은 수중에 용해되어 있는 산소. 즉, 용존산소를 말하며, DO의 양은 수온이나 기압, 다른 용질의 영향을 받아 수온의 상승과 더불어 감소하며, 대기중의 산소분압에 비례하여 증가한다. 또한 수온의 급격한 상승, 조류의 번식이 심한 경우에 과포화로 될 수도 있으나, 순수한 물에서는 20℃, 1기압에서 포화.. |
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| 전통 염색
한국의 전통색과 전통염색
목차
들어가며
전통염색이란
한국의 전통색
한국의 전통색에 따른 염재
전통염색의 역사
상대시대의 염색
고려시대의 염색
조선시대의 염색
현대의 전통염색
한국의 전통염색
전통염색 이란
천연 염재를 이용하여 고문헌에 따른 방법으로 염색하는 것
전통 염색 방법을 찾아볼 수 있는 고문헌
- 임원경제지(林園經濟志), 규합총서(閨閤叢書),
본초강목(本草.. |
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목 차
Ⅰ.서 론
Ⅱ.이론적 배경
1.법정전염병
2.학문적 배경
3.돼지콜레라 주요증상
4.돼지콜레라 발생실태
Ⅲ.조사 및 방법
Ⅳ.결과 및 고찰
1.연구 대상자의 일반사항
2.돼지콜레라에 대한 인지
3.돼지 콜레라에 대한 일반사항
4.돼지고기 구입시 선순위
Ⅴ.요약 및 결론
Ⅵ.참고문헌
Ⅰ.서 론
돼지고기는 인간이 섭취하는 육류중에서 가장 많이 소비되는 대표적인 육류로서 전 세계에서 생산된 육.. |
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| 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.
Ⅰ. 식중독
식중독이란 독성이 있는 음식이나 물을 매개로 하여 발생하는 일련의 증후군을 말하며 급성 위장염이나 신경장애 등의 중독증상의 총칭이다. 식중독의 주요 원인은 부패된 음식물이나 독성물질에 오염된 음식물, 유독성 물질을 함유한 음식물 등의 섭취, 세균 등이며 식중독을 유발하는 원인이 되는 물질은 헤아릴 수 없을 정도로 많다... |
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| [마사지에 근거한 생리적 효과]
효과적인 물리치료를 위한 Massage가 인체 각 부위에 미치는 영향
1.피부에 미치는 영향
피부는 방어, 분비, 온도조절기관으로서 또 생체 내의 각종 운동에 영향을 주는 내분비기관으로서 생리학적으로 큰 의의를 지니고 있다 (백남섭, 1993, 20).
신체의 기관으로서 피부에 매우 많은 수용기가 있어서 이것이 뇌척수성, 식물성 신경계와 밀접한 상호작용을 한다.
마사.. |
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| 담수 조류의 관찰
요약
이론적 배경
조류를 정의하자면 산소를 발생하며 광합성을 하는 생물 중에서 선태식물과 양치식물 그리고 종자식물을 제외한 전부라고 할 수 있다.조류는 일반적으로 수중생활을 하며 엽록소를 갖고 있는 엽상식물이다. 대부분의 조류들은 단세포, 다세포체, 혹은 군체로서 생활하며, 고등식물처럼 세포들이 분화하여 조직을 형성하지는 않는다. 이들 조류 중에서 담수조류는 세계.. |
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| United States
of America
목 차
…… 1.쇼핑과 팁 문화 2.음주문화 3.근무시간 4.음식
…… 1.GDP 2.노동 경제 지표 3.국가 경제 지표
4.산업 생산 성장률 5. 미국의 최근 수출입 동향
…… 1.현황 2.항공 운송 3.내륙 운송 4.항만 운송
1. 국 가
2. 국 민
3. 국 토
3. 국 토
4. 국제관계
5. 정 치
6. 역 사
6. 역 사
2. 음주 문화
1. 쇼핑과 팁 문화
4. 음 식
3. 근무 시간
1. GDP
2. 노동 경제 지표
4. 산.. |
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| 담수 조류의 관찰
요약
이론적 배경
조류를 정의하자면 산소를 발생하며 광합성을 하는 생물 중에서 선태식물과 양치식물 그리고 종자식물을 제외한 전부라고 할 수 있다.조류는 일반적으로 수중생활을 하며 엽록소를 갖고 있는 엽상식물이다. 대부분의 조류들은 단세포, 다세포체, 혹은 군체로서 생활하며, 고등식물처럼 세포들이 분화하여 조직을 형성하지는 않는다. 이들 조류 중에서 담수조류는 세계.. |
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아모레퍼시픽기업분석,태평양,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 42Pages ) |
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| ◆목차 ◆
Ⅰ. 서 론
1.아모레 퍼시픽
(1)기업의 배경 소개
(2)미션 목표
Ⅱ. 본 론
2.BCG매트릭스
(1)전체 BCG 매트릭스
(2)화장품 분야 BCG매트릭스
3. SWOT 분석
(1)재무 재표
(대차대조표 손익계산서)
(2)SWOT 분석
(3) 손익분기점
4. 환경분석
(1) 거시 환경
(2) 미시 환경
5. Object : MBO
6. 아모레 퍼시픽의 STP
(1) 시장세분화(Segmentation: S)
(2) 타겟 마케팅
(3) 차별화와 포지셔닝
(4) 경쟁.. |
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| 에너지 드링크
주제 선정 동기
목차
VS
(+)
성분의 효과
부작용
대안
VS
레드불
오스트리아 음료회사인 레드불 GMBH가 제조·판매,
1987년 오스트리아에서 판매를 시작 1997년 유럽 전역과 호주, 북미 등에서 판매
162개국에서 판매
현재까지 300억개 이상 판매, 전 세계 에너지 드링크 시장의 50~60%가량 장악
한 캔에 2900원으로 고가
하루 평균 6000캔씩 판매,
에너지음료 판매 1순위
과다 카페인 .. |
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| 아로마 테라피
(종류와 효능)
❶ 아로마테라피
아로마테라피란 방향요법, 향치료법, 향기요법으로도 불리며 향(aroma)과 치료(therapy)의 합성어로서 단순히 향을 즐기는 것이 아니라 식물(허브)에서 추출한 방향성 정유를 이용해서 질병의 예방과 치료, 몸과 마음의 균형을 회복시켜 인체의 항상성유지를 목표로 하는 자연요법을 말한다. 아로마테라피의 역사는 인류 문명의 시작과 닿아 있다고 할 만큼 .. |
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| 즐거워예
시장점유율 상승위한 마케팅조사 보고서
목 차
1. 서론
가. 조사 배경 및 목적
나. 조사대상자
다. 조사비용
2. 시장 분석
가. ‘즐거워 예’ 출시 배경
나. 회사소개 - 대선주조
다. 제품의 특성 – 즐거워 예
(1) 천연암반수
(2) 나노버블링 공법
(3) 천연식물성 원료 토마틴
(4) 필수아미노산 BCAA
라. 경쟁사분석 - 좋은데이
마. 광고컨셉트비교
바. 대선주조 vs 무학
사. 소비자분석
3. 연.. |
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