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특히 아르바이트로 어린이집 급·간식 조리 보조를 경험한 것이 제 성장 과정에서 가장 큰 전환점이 되었습니다.
조리사로서 가장 중요한 것은 안전한 급식을 제공하는 일이고, 저는 그 원칙을 일상의 습관과 태도로 만들어 왔습니다.
조리사는 조리실에서만 일하는 사람이 아니라, 아이들의 건강을 가장 가까이서 지키는 구성원이라고 생각하기 때문입니다.
어린이집 조리 보조로 근무하던 시기에 알레르기 아동의 급식을 준비했던 경험이 가장 책임감을 크게 느꼈던 순간이었습니다.
Q5. 조리 과정에서 위생관리가 가장 중요했던 경험을 설명해주세요.
알레르기 아동 급식을 제공할 때 가장 중요한 것은 절대적인 분리 조리 원칙을 지키는 것입니다.
Q9.어린이집 조리사로서 가장 중요하게 지켜야 한다고 생각하는 태도는 무엇인가요?
어린이집 조리사로서 가장 이루고 싶은 목표는 아이들이 매일 기대하는 급식을 만드는 사람으로 성장하는 것입니다.
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어머니는 항상 "음식은 정직하다"라는 말씀을 하셨는데, 정성을 담아 만든 음식은 먹는 사람의 반응에서 바로 드러난다는 의미였습니다.
단순히 재미있어서 시작한 일이었지만, 반복하면서 음식은 과학이자 관리라는 사실을 이해하게 되었고 이는 훗날 조리사 직업을 선택하는 큰 방향성이 되었습니다.
특히 아르바이트로 어린이집 급·간식 조리 보조를 경험한 것이 제 성장 과정에서 가장 큰 전환점이 되었습니다.
이러한 경험들이 쌓여 지금의 저를 만들었고, 어린이 급식관리지원센터와 어린이집 조리사라는 직무에 큰 책임감을 가지고 도전할 수 있는 기반이 되었습니다.
이러한 끈기 덕분에 조리 속도와 정확성이 빠르게 향상되었고, 작업 과정에 대한 신뢰도 높 아졌습니다.
종합적으로 제 성격의 장점은 철저함·관찰력·끈기·공감 능력이며, 단점은 완벽주의로 인한 초기 속도 저하였습니다.
생활신조 중 또 하나 중요한 것은 '상대방의 입장에서 생각하는 태도'입니다.
음식을 만드는 일은 먹는 사람의 건강과 기분을 함께 책임지는 일이라고 생각하기 때문에, 제가 만드는 급식을 먹는 아이들의 반응을 항상 최우선으로 고려합니다.
조리사로서 가장 중요한 것은 안전한 급식을 제공하는 일이고, 저는 그 원칙을 일상의 습관과 태도로 만들어 왔습니다.
어린이집 조리사로 지원하게 된 이유는 아이들에게 따뜻하고 안전한 급식을 제공하는 일이 저에게 가장 큰 보람을 주는 일이라는 확신이 생겼기 때문입니다.
그 일은 저에게 '아이들의 안전 앞에서는 어떤 것도 타협할 수 없다'는 강한 원칙을 만들어 주었고, 그때의 책임감이 어린이집 조리사를 진지하게 선택하게 된 중요한 계기가 되었습니다.
위생은 기술이 아니라 습관이라는 점을 잘 알고 있기 때문에, 손씻기·도구 분리·조리동선 관리 같은 기본 원칙을 몸에 완전히 익혀 안전한 급식을 제공하는 조리사가 되고 싶습니다.
조리사는 조리실에서만 일하는 사람이 아니라, 아이들의 건강을 가장 가까이서 지키는 구성원이라고 생각하기 때문입니다.
Q2.조리업무를 수행하면서 책임감을 가장 크게 느낀 순간은 무엇이었나요?
어린이집 조리 보조로 근무하던 시기에 알레르기 아동의 급식을 준비했던 경험이 가장 책임감을 크게 느꼈던 순간이었습니다.
Q3.본인의 성격 중 조리사 업무에서 가장 큰 강점이라고 생각하는 부분은 무엇인가요?
Q5. 조리 과정에서 위생관리가 가장 중요했던 경험을 설명해주세요.
위생은 특별한 규칙이 아니라 매 순간 반복하는 습관 이라는 결론에 도달했고, 그 이후 어떤 상황에서도 기본 원칙을 지키는 태도를 유지하고 있습니다.
Q7. 알레르기 아동 급식 제공 시 가장 중점적으로 고려해야 한다고 생각하는 부분은 무엇인가요?
알레르기 아동 급식을 제공할 때 가장 중요한 것은 절대적인 분리 조리 원칙을 지키는 것입니다.
Q8.조리업무 중 예기치 못한 상황이 발생했을 때 어떻게 대응했는지 설명해주세요.
Q9.어린이집 조리사로서 가장 중요하게 지켜야 한다고 생각하는 태도는 무엇인가요? |
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2026.01.30
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