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스터디 활동에서는 각자의 경험을 바탕으로 식품과 영양에 대한 다양한 관점을 접할 수 있었고, 토론을 통해 미처 생각하지 못한 부분을 배우는 계기가 되었습니다.
식품영양학 전공수학의 첫 단계는 전공 기초이론을 체계적으로 다지는 것입니다.
전공심화영역으로는 '임상영양학', '공중보건영양', '식품가공학', '영양교육 및 상담' 등을 학습할 계획입니다.
학술세미나, 식품영양 관련 포럼, 전공동아리 등에서 주제발표와 토론을 경험하며 다양한 시각을 습득할 계획입니다.
실제 현장에서 영양사의 역할, 급식관리, 영양상담, 식품위생관리 등의 실무경험을 통해 이론과 실무를 동시에 익히고, 현장의 다양한 문제에 대해 유연하게 대응할 수 있는 역량을 기르겠습니다.
이 경험을 통해 신뢰할 수 있는 식품영양지식 전달자가 되고 싶다는 다짐이 생겼습니다.
학부 과정에서 다양한 논문을 읽고, 연구 세미나에 참석한 경험을 통해 식품영양학이 매우 역동적으로 발전하는 학문임을 깨달았습니다.
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당시 가족의 건강상태가 개선되는 모습을 보면서 식품영양학이 삶의 질을 높이는 데 얼마나 중요한 역할을 하는지 알게 되었고, 이 분야에 대한 궁금증과 관심이 점차 커졌습니다.
수업에서 진행된 식품 라벨 분석과제는 식품포장지에 기재된 정보를 바탕으로 섭취 시 건강에 미칠 수 있는 영향을 직접 예측해보는 기회가 되었습니다.
참가자들이 직접 건강 간식을 만들어보고, 자신만의 식단을 설계하는 과정을 통해 올바 른 영양지식이 건강한 생활습관 형성에 큰 도움이 된다는 점을 실감할 수 있었습니다.
이론 학습과 동시에 교재, 최신 논문, 학술지 등을 활용해 식품과 영양에 관한 최신 연구 동향도 적극적으로 탐구할 예정입니다.
실험수업에서는 영양소 분석, 식품성분별 변화 관찰, 식품위생과 안전성 평가 등 실질적 경험을 쌓는 것이 목표입니다.
실험노트 작성, 오차원인 분석 등 기초적인 연구역량도 꾸준히 기를 생각입니다.
전공심화영역으로는 '임상영양학', '공중보건영양', '식품가공학', '영양교육 및 상담' 등을 학습할 계획입니다.
임상영양학을 통해 질환별 맞춤 영양관리법을 습득하고, 공중보건영양에서는 인구집단별 영양문제와 정책, 영양조사 방법론 등 실질적 자료수집과 분석 역량을 키울 예정입니다.
실제로 온라인 무료 강좌와 자체 실습을 통해 통계분석 기초를 익히고 있으며, 전공과 연계한 데이터 분석 프로젝트를 추진할 계획을 세우고 있습니다.
실제 현장에서 영양사의 역할, 급식관리, 영양상담, 식품위생관리 등의 실무경험을 통해 이론과 실무를 동시에 익히고, 현장의 다양한 문제에 대해 유연하게 대응할 수 있는 역량을 기르겠습니다.
임상영양실습이나 지역사회 영양 프로그램을 경험하면서 환자, 학생, 주민 등 다양한 대상자별로 맞춤형 영양상담과 식단관리를 제공하는 전문가의 역할에 깊은 관심이 생겼습니다.
이에 따라 편입 후 임상영양학, 급식관리, 영양상담분야에서 실질적인 경험을 쌓고, 졸업 후에는 병원 영양사 자격 취득과 함께 현장에서 근무할 수 있도록 준비할 계획입니다.
학부 과정에서 다양한 논문을 읽고, 연구 세미나에 참석한 경험을 통해 식품영양학이 매우 역동적으로 발전하는 학문임을 깨달았습니다.
심도 있는 연구를 진행하며 학술적 성취를 이루는 동시에, 미래에는 식품기업 연구소, 정부기관, 국제기구 등 다양한 현장에서 식품 및 영양정책, 기능성 식품 개발, 식품안전관리 등 실질적으로 건강한 사회구축에 이바지하는 연구자가 되고 싶습니다.
졸업 후 일정 기간 실무 경험과 연구성과를 쌓은 뒤, 대학원에서 교육학적 소양도 함께 연마해 후학 양성에 기여하고자 하는 바람이 있습니다. |
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식품, 영양, 다양하다, 경험, 이다, 통해, 사회, 연구, 현장, 건강, 영양학, 관리, 분석, 직접, 실무, 교육, 상담, 문제, 과정, 실질 |
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2026.01.20
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