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식자재·메뉴·운영 솔루션을 패키지 영업으로 제안하는 방식
외식업 매출 분석(객단가·객수·회전율·메뉴믹스) 경험
메뉴믹스·회전율·시간대별 매출·이익률이 영업전략의 뼈대입니다.
기존 고객사 매출 확대 전략
이는 고객의 운영 리스크를 줄이고, 현대그린푸드의 매출 안정성을 높입니다.
외식업 매출 분석 경험
영업은 인맥이 아니라 분석·제안·관계 구축 능력입니다.
메뉴·운영·식자재 구조 이해
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현대그린푸드 외식영업(2025 하반기 신입) 면접 자료, 면접족보, 면접질문 기출
현대그린푸드 외식사업의 특징과 강점을 어떻게 이해하고 있는가
매출·수익구조
현대그린푸드는 그룹 계열사 외식 브랜드 운영뿐 아니라 기업단체급식·컨세션·식자재 유통·리테일 푸드까지 확장된 복합사업 구조를 갖고 있어 영업의 영향력이 매우 큰 조직입니다.
외식영업은 단순 거래 영업이 아니라, 고객의 업태와 컨셉에 맞춘 메뉴·운영·원가·브랜딩 솔루션을 패키지로 제안하는 종합영업 직무라는 점이 저에게 가장 크게 와 닿았습니다.
저는 대학에서 소비자 분석과 외식경영을 공부하며 매출 구조 분석·메뉴믹스 전략·운영 효율화 경험을 쌓았고, 프로젝트에서는 매장타깃 분석과 상권 데이터를 기반으로 신규 메뉴를 제안해 실제 매출을 개선한 경험도 있습니다.
현대그린푸드의 외식영업은 제가 가진 분석력·현장 이해도·소통 능력을 가장 잘 활용할 수 있는 직무라고 확신해 지원했습니다.
솔루션 제안능력입니다.
고객사 맞춤 운영 능력
테스트 메뉴·파일럿 제안
메뉴 개발→식자재 공급→운영 매뉴얼→ 직원 교육
이는 고객의 운영 리스크를 줄이고, 현대그린푸드의 매출 안정성을 높입니다.
공급망+외식 브랜드 운영 + 품질시스템 + 재무안정성
영업은 운영팀과 함께 품질을 모니터링해야 합니다.
영업의 핵심은 무조건적인 Yes가 아니라, "가능한 해결안"을 찾아 고객과 회사 모두의 득을 만드는 것입니다.
개선 플랜제시
정확한 원인과 재발방지안을 제시하면 불만이 오히려 충성 고객으로 바뀌기도 합니다.
Review 기반 개선
데이터와 현장 분석을 통해 변동요인을 찾는 과정에 오히려 동기 부여를 느낍니다.
영업은 인맥이 아니라 분석·제안·관계 구축 능력입니다.
저는 실패시 원인을 분석하고 데이터 기반으로 개선안을 만들며, 반복해서 보완하는 방식으로 해결해왔습니다.
매출 데이터 해석
안녕하십니까. 고객 경험과 데이터를 결합해 매출을 만드는 외식 영업인재를 목표로 준비해온 지원자입니다. 저는 외식경영을 공부하면서 상권분석·메뉴믹스·객단가·회전율 이 외식 매출을 좌우한다는 것을 체계적으로 익혔고, 프로젝트에서는 실제 업장의 문제점을 분석해 메뉴 개선과 구조변경을 제안하며 매출을 향상시킨 경험이 있습니다. 현대그린푸드는 외식운영·식자재 공급망·리테일식품을 모두 가진 기업으로, 다양한 경험을 실전으로 연결할 수 있는 최적 의 환경이라고 판단했습니다. 저는 현장에서 답을 찾고, 고객의 니즈를 파악해 실질적인 매출 성장전략을 만드는 '현장형·분석형 영업인재'로 성장하겠습니다." |
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2025.11.25
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