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저는 매장에서 근무하며 현장의 어려움을 직접 경험했기에, 점주의 입장에서 문제를 바라보고 현실적인 해결책을 제시할 수 있는 슈퍼바이저가 되고 싶습니다.
제가 가진 가장 큰 역량은 현장 중심의 문제 해결력과 데이터 기반의 분석력, 그리고 원활한 커뮤니케이션 능력입니다.
다이닝 브랜즈그룹의 슈퍼바이저는 단순히 매장을 관리하는 역할이 아니라, 현장의 데이터를 통해 문제를 발견하고 개선 방향을 제시하는 컨설턴트라고 생각합니다.
입사 후에는 이 경험을 바탕으로 가맹점의 운영 데이터를 정기적으로 점검하고, 매장별 특성에 맞는 개선 전략을 제시하고 싶습니다.
저는 현장에서 얻은 실질적인 경험을 통해 배운 문제 해결력과 분석 능력을 활용해 다이닝 브랜즈그룹이 추구하는 가맹성 공 모델에 기여하겠습니다.
이런 문제를 해결하려면 데이터를 해석하고 현장을 관찰하는 분석적 접근이 필요합니다.
Q4.매출이 부진한 가맹점의 문제를 분석하고 개선했던 경험이 있나요?
입사 후에는 먼저 다양한 브랜드 매장을 직접 경험하며 현장이해도를 높이고 싶습니다.가맹점의 운영방식과 고객 특성을 익힌 뒤, 매장별 매출 패턴을 분석해 효율적인 운영전략을 제시하는 것이 첫 목표입니다.
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그중에서도 가맹점의 성공을 실질적으로 지원하는 역할을 수행할 수 있는 직무가 바로 슈퍼바이저라고 생각했습니다.
다이닝 브랜즈그룹은 국내 대표 외식 브랜드를 운영하며, 각 브랜드의 정체성을 유지하면서도 가맹점과의 파트너십을 중시하는 회사라고 알고 있습니다.
저는 현장의 실질적인 경험을 통해 습득한 감각과, 데이터를 기반으로 상황을 분석하는 능력을 함께 갖추고 있습니다.
이후에는 매장 운영 효율성을 높일 수 있는 매뉴얼 개선 프로젝트에 참여하고 싶습니다.
제가 가진 가장 큰 역량은 현장 중심의 문제 해결력과 데이터 기반의 분석력, 그리고 원활한 커뮤니케이션 능력입니다.
두 번째는 데이터를 근거로 개선안을 제시하는 능력입니다.
이 경험은 상대방의 입장을 이해하고 논리적으로 설득하는 능력을 키우는 계기가 되었습니다.
그러나 실제로 데이터를 분석해보니 문제의 핵심은 '운영효율성'이었습니다. 고객이 몰리는 시간대에 인력 배치가 균형을 이루지 못했고 , 일부 메뉴의 제조 시간이 길어 회전율이 낮아지고 있었습니다.
분석 결과 점심 이후 3시부터 5시 사이에 고객이 급감했는데, 이 시간대에도 인력이 동일하게 배치되어 있었습니다.
이 프로젝트를 통해 가장 크게 배운 점은, 현장의 문제는 단순히 '매출 부진'이라는 결과로 나타나지만, 실제 원인은 그 이면에 숨어 있다는 사실이었습니다.
다이닝 브랜즈그룹의 슈퍼바이저는 단순히 매장을 관리하는 역할이 아니라, 현장의 데이터를 통해 문제를 발견하고 개선 방향을 제시하는 컨설턴트라고 생각합니다.
매출 부진이나 고객 불만이라는 현상을 단편적으로 보지 않고, 인력 운용, 상품 구성, 고객 동선을 종합적으로 분석해 근본 원인을 해결하는 방식은 SV 직무의 핵심역량이라고 생각합니다.
저는 현장에서 얻은 실질적인 경험을 통해 배운 문제 해결력과 분석 능력을 활용해 다이닝 브랜즈그룹이 추구하는 가맹성 공 모델에 기여하겠습니다.
이런 문제를 해결하려면 데이터를 해석하고 현장을 관찰하는 분석적 접근이 필요합니다.
Q3.점주와의 갈등이 발생했을 때 어떻게 해결하시겠습니까?
Q4.매출이 부진한 가맹점의 문제를 분석하고 개선했던 경험이 있나요?
Q6. 고객 만족도를 높이기 위해 가장 중요하다고 생각하는 요소는 무엇인가요?
Q7. 새로운 환경이나 업무에 빠르게 적응한 경험을 말씀해 주세요.
SV 업무에서도 새로운 매장이나 브랜드를 맡게 되면, 동일한 방식으로 빠르게 구조를 파악하고 개선점을 찾을 자신이 있습니다 .
최근 패밀리 레스토랑이 단순 식사 공간을 넘어 '경험형 외식공간'으로 변하고 있는데, 빕스는 샐러드바와 프리미엄 스테이크 콘셉트로 꾸준히 성장하고 있습니다. 고객 니즈가 빠르게 변하는 환경에서 메뉴 기획과 매장 콘셉트를 조율하는 과정이 흥미롭습니다.
입사 후에는 먼저 다양한 브랜드 매장을 직접 경험하며 현장이해도를 높이고 싶습니다.가맹점의 운영방식과 고객 특성을 익힌 뒤, 매장별 매출 패턴을 분석해 효율적인 운영전략을 제시하는 것이 첫 목표입니다. |
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2025.10.20
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