호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법
리포트 > 경영/경제
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과..
한글
2016.08.24
6페이지
1. 호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본..
2. 호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본..
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑 - 일본요리의 특징과 분류(종류), 일식 서비스방법





목차

호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑

I. 일본요리의 특징

II. 일본요리의 분류
1. 형식에 따른 분류
1) 혼젠요리
2) 가이세끼요리
3) 차가이세끼요리
4) 쇼진요리
5) 후까요리
6) 기타
2. 지역에 따른 분류
1) 관동요리
2) 관서요리
3. 조리법에 따른 분류

III. 일식 서비스방법
호텔레스토랑서비스) 일식 레스토랑

1. 일본요리의 특징

일본은 북동에서 남서로 길게 뻗어 있고, 바다로 둘러싸여 있으며, 지형, 기후의 ...(이하 생략)
개념, 정의, 특징, 특성, 문제점
일본 문화의 특징 - 일본 음식의 특징 [레스토랑-식당] 식당의 개념과 유래, 식당의 ..
[호텔레스토랑서비스] 호텔 뷔페식당 및 커피숍.. (호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요..
[일식당] 일본요리의 개요와 종류, 일본요리 서.. 호텔식음료(호텔요리) - 호텔식사의 분류, 호텔..
일본의 식도락 문화 일본 음식문화의 이해
[일본외식산업분류] 일본의 외식산업 분류(종류.. [레스토랑의 종류] 레스토랑의 분류(형태) - 서..
[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서.. [호텔 식음료서비스] 호텔 레스토랑 기물의 종..
[호텔레스토랑서비스] 한식 레스토랑 - 한국음.. 일본음식 문화의 특징 및 종류와 예절 조사분석
 
스트레스 강도에 영향을 미치..
글로벌 가버넌스와 ngo
조직이론(관료제이론, 인간관..
매장 오픈[롯데리아] - 나의 ..
기초 경제의 이해
사회보험(국민연금, 국민건강..