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| 달콤한 유혹
목차
1. 감미료
2. 천연감미료
-천연감미료의 종류
-천연감미료 식품
-천연감미료의 안전성 연구
3. 인공감미료
-인공감미료의 종류
-인공감미료를 일체 첨가하지 않은 식품
-인공감미료의 안전성 연구
4. 참고자료
감미료
감미료란
단맛을 느끼게 하는 조미료 및 식품첨가물의 총칭으로, 음식을 더 맛있게 해주는 대표적인 맛 증진제이다. 식품을 조리하거나 가공할 때 감미료.. |
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| 기능성식품에 대한 특별한 법적제도가 없다 영양학적인 효과 이상으로 다른 신체 기능에 효과를 가진 식품으로 인식영국은 41억 달러로 독일을 능가/ 콩 분야 시장이 확대될 것으로 예상
독일은 허브가 33억 달러 비타민•미네랄의 약 2배/ 스포츠 제품군 등이 6억 달러프랑스는 건식 정기 이용자가 8%/ 가끔 이용하는 사람이 37%대로 향후 계속 확장될 전망
1991년 특정 보건용 식품 제도를 최초로 도입
20.. |
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| 서울대학교 식품영양학과 학업계획서
목차
Ⅰ. 학업계획서의 의의 구성요소 작성요령
1. 학업계획서란
2. 학업계획서의 구성요소
3. 학업계획서 작성요령
(1) 대학 학과(부) 지원동기
(2) 대학생활 중 학업계획
(3) 대학졸업 후의 진로
Ⅱ. 서울대학교 식품영양학과 학업계획서
1. 지원학과(부) 또는 전공분야를 선택하게 된 동기
2. 대학재학 중 학업계획
Ⅰ. 학업계획서의 의의 구성요소 작성요령.. |
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| 식품 영양학 - 치즈에 관한 조사
목 차
치즈의 종류와 영양성분
치즈 자르는 법 보관법-
치즈의 개요
치즈의 생산과 소비
치즈와 빵과 포도주의 조화
치즈로 만들 수 있는 요리
▷세계 어느 나라에서도 볼 수 있는 치즈. 우리나라에서도 치즈는 기호 식품으로서 굳건한 자리 매김을 하고 있는데요, 치즈를 즐겨 먹는 나라는 유럽에서도 스위스, 네덜란드, 영국, 프랑스 등이 있어. 특히 프랑스 인들에게 .. |
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| Report
( [영양사 합격 자기소개서] 영양사 합격 자기소개서, 합격 자소서, 기업 특징에 적합한 자소서, 합격 예문 )
목 차
1. 성장과정 및 학교생활
2. 성격의 장단점 및 생활신조
3. 경력 및 준비사항
4. 지원동기 및 입사 후 포부
• 성장과정 및 학교생활
저는 어려서부터 자상하신 어머님의 지도로 여성적인 내면을 기를 수가 있었습니다 . 어머니께서 꼭 배워야 할 것이라고 강요하신 건 아닌.. |
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| 일반사료종류
목차
1. 기초 영양학
2. 개의 영양과 사료
3. 고양이의 영양과 사료
4. 특수동물(고슴도치, 토끼)
1. 기초 영양학
AAFCO
Association of Amerian Feed Control Officials
동물이 필요로 하는 영양소의 함량을 규제
AAFCO승인을 받은 경우 동물이 필요한 최소한의 요구를 충족시켰다고 볼 수 있음
1. 기초 영양학
1. 기초 영양학
물
섭취되는 가장 많은 부분을 차지
개 - 40~60ml/kg/day
고.. |
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| Report
( 롯데 인턴 합격 자기소개서, 합격 자소서, 합격 예문 )
목 차
1. 지원동기
2. 성장과정
3. 사회활동
4. 직무경험
5. 입사후포부(입사 후 10년동안의 시나리오)
-지원동기
평상시 롯데제품을 애용하는 소비자입니다. 롯데제품을 자주 이용하다 보니 남다른 애정도 생기고 제가 다니는 회사가 롯데가 된다면 얼마나 좋을까하는 상상도 자주 해보았습니다. 롯데식품은 다른 경쟁사의 식품에.. |
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| [REPORT]
우리나라 전통 발효식품 ‘된장’
Ⅰ. 우리나라 전통식품, 된장
(1) 최근 각광받고 있는 된장
최근 된장은 한국인의 입맛에 맞는 가장 대표적인 웰빙 식품으로 주목받고 있다. 이미 된장은 영양학적으로 우수한 식품임이 널리 알려져 있다. 장의 주재료인 콩은 밭에서 나는 고기라고 불릴 만큼 단백질이 풍부한 식품이다. 단백질 중에서도 콜레스테롤이 쌓일 염려가 없는 양질의 식물성 단백질이다.. |
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| 한식의 우수성
전 세계적으로 일고 있는 한식 붐이 예사롭지 않다. 세계 곳곳에 점점 더 많은 한식당이 생기고 있으며 다양한 한식을 맛보기 위해 많은 외국인들이 그 한식당을 찾는다. 한식은 다양한 식재료를 사용해 맛을 내는 변화무쌍한 음식이며, 젊음과 아름다움을 가져다주는 건강한 음식이기도 하다. 한식의 특징을 크게 두 가지로 나누어 살펴보도록 하자.
먼저 첫 번째 특징은 조화와 균형이다.. |
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| MSG
너는 누구니
화학조미료가 인체에 미치는 영향
목 차
화학조미료란
화학조미료의 종류
인체에 미치는 영향
사회적 이슈
천연조미료
화학조미료란
화학적으로 합성하거나 자연식품에서 추출한 조미료
5번째 맛
감칠맛
구수한맛
1908년 일본에서 개발
→ 화학조미료의 시초
종 류
MSG 97.5%
생활 속 화학조미료
출처 : 화학조미료 사용 실태 보고서
서울대 식품영양학과 보고서
인체에 미치는 .. |
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| 영양사_경력_자기소개서_샘플입니다.
이모저모 따져가며 요리하는 그 즐거움은 아마도 적성에 맞아서였을까요? 어린 나이었지만 뚝딱뚝딱 주방에서(중략)
대학교를 진학하면서 식품영양학에 대한 공부는 저에게 배움 속에서 즐거움을 찾을 수 있게 하였으며 늘 재미(중략)
영양사라는 직업이 음식에 관한 지식과 경험 뿐 아니라, 날마다 숱하게 많이 만나야 하는, 대인관계에서도 능수 (중략)
저는 끊.. |
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| ■ 아동영양학 : 식중독의 종류와 증상 및 대처방안
1. 자연식중독
동·식물성 자연식품 중에 하나의 정상적인 구성분으로 존재하는 고유한 독성물질에 의한 중독으로서, 복어·모시조개·섭조개 등에 들어 있는 동물성 자연독과, 독버섯 등에 들어 있는 식물성 자연독이 자주 식중독을 일으킨다. 발생건수는 적은 편이지만 사망률은 가장 높다.
2. 미생물 독성대사물질에 의한 식중독
맥각중독과 진균독(眞菌.. |
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| 생활과 안전 - 음식점 경영시 일어날 수 있는 사건사고
현재 하고 싶은 일은 식품영양학과에 다니면서 식품에 대한 영양학적 공부를 계속적으로 하게 되고 식품에 대한 기본지식들까지 습득하게 되어 식품회사의 연구직에 들어가고 싶은 생각도 있지만 어릴적 부터 음식외식사업을 하고 싶었기 때문에 음식점에서 일을 할 때에 발생할 수 있는 사고에 대하여 조사해 보았다.
음식점을 운영하면서 발생할 .. |
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| SERVICE STRATEGY
외식산업 마케팅
서론
패밀리레스토랑 선정 이유
VIPS와 Ashley 선정이유
VIPS와 Ashley 소개
본론 (서비스전략비교)
CJ 푸드빌 VS ELAND 비교
목표, 미션, 로고, CEO曰 등
타겟
고객과의 관계 형성
Financial, Social, Structure
Developing growth strategy
직원- 고객 서비스
프로모션
SNS, 광고
직원관리 및 복지
APPEARANCE
직원 복장, 인테리어 등
사회적 마케팅
결론
우리의 의.. |
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| 남양유업 연구개발(기술사무직)지원자 자기소개서 샘플입니다.
■ 지금까지 가장 어려웠던 시기나 일은 무엇이며, 이를 어떤 해결방법으로 극복하였는지 적어 주십시오.
스물네해를 살아오는 동안 제 삶의 첫번째 시험대는 역시 대학입시였습니다. 진로선택에 앞서 부모님을...
■ 지금까지 가장 큰 성공이나 성취감을 느낀 일은 무엇이며, 이를 위해 어떤 노력을 하셨는지 적어 주십시오.
대학에 들어가.. |
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