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(검색결과 약 1,865개 중 7페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1장 조리원리의 개념
제2장 조리의 기초 지식
제3장 조리와 열
제4장 계량
제5장 세척(씻기, 세정, 수세)
제6장 침수(담그기)
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『 국내의 코제너레이션』
2
List
List
☆ 목 차 ☆
코제너레이션의 정의
분류
열병합발전의 특징
우리 나라의 열병합발전 현황
국내 기업의 성과 개발 현황
정책지원
전망
3
코제너레이션의 정의
전기와 열을 동시에 생산하는 열병합발전 시스템으로 에너지 이용 효율의 극대화를 추구하는 고효율의 에너지 절약 시스템이다.
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열병합발전 시스템 분류
열병합발전 시스템
분류
원동기에 따른
분류
적용.. |
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| 캠퍼스 설계
1차 발표
설계대상 선정(본관, 도서관, 기숙사)
참고문헌
설계 목적
설계장소 소개와 선정 이유
목 차
부하계산
설계 목적
지역 냉난방 설계
에너지 케스케이드 관점에서 지역의 냉난방을 중앙집중식으로
할 경우 설계 대상 및 지역의 특성을 고려한 지역냉난방 설계를 할 것
설계 장소 소개와
선정 이유
설계 대상 선정
총 용적 105,273.4
도 면(본관)
도면(본관)
2층
1층
3층
4층
도면(.. |
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| [일반 화학 및 실험] 열과 온도 실험
1) 실험 제목 : [열과온도]
2) 실험 목적
-열과 온도는 다르다. 열은 에너지량이며, 온도는 어떤 물질이 함유하고 있는 에너지의 척도로서 열의 세기를 나타낸다.
- 본 실험에서는 열과 온도를 정확하게 이해하기 위해서 금속의 비열을 측정하는 방법을
실습한다.
- 물질의 비열에 대하여 알아보고, 열량계를 이용하여 금속의 비열을 구한다.
3) 실험 원리
온도.. |
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| 가공 실험 - 사출성형
사출성형이란 플라스틱 소재를 이용하여 열을 가하여 녹인 용융된 재료가 정해진 틀로 주입되어 일정한 시간을 거치면서 원하는 형상의 제품을 얻는 생산방식이며 고 부가가치의 상품개발에 있어 원하는 형상을 쉽게 형상화 하는 과정에서 타 재료에 비해 플라스틱을 이용한 사출성형방식이 절대적으로 유리하고 대량생산하는데 있어서 압출보다 더 유리하다.
-수지(RESIN)의 종류 .. |
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| 주요 내용을 개략적으로 정리하고, 책을 읽은 후의 전체적인 느낌과 생각을 적었습니다.
꿈이 나에게 묻는 열 가지 질문을 읽고
“잠자는 동안에 생시와 마찬가지로 여러 가지 사물을 보는 일, 실현시키고 싶은 바람이나 이상, 공상적인 바람, 즐거운 환경에 젖어 각박한 현실을 잊음.” 민중국어사전에 나오는 꿈의 의미 4가지다. 물론 이 책에서 이야기하는 ‘꿈’은 ‘실현시키고 싶은 바람이나 이상’을 뜻한.. |
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| 화공현상실험
열교환기
◉ 목적
○ 열교환기를 이용하여 열 수지를 이해한다.
○ 유량에 따른 열전달 정도를 알아본다.
○ 총괄 열전달 계수 U의 개념을 알고 그것을 계산하여 흐름 종류와유량과의 관계를 알아본다.
◉ 이론
○ 열의 이동
● 두 계 사이에서 온도 차이가 있을 때 열과 에너지 이동이 일어난다.
● 복사
● 전도
◎ 주로 고체에서 물질 이동을 수반 없이 고온부에서 저온부로 열이 전달되는 현상
ex) |
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| 화공현상실험
열교환기
◉ 목적
○ 열교환기를 이용하여 열 수지를 이해한다.
○ 유량에 따른 열전달 정도를 알아본다.
○ 총괄 열전달 계수 U의 개념을 알고 그것을 계산하여 흐름 종류와유량과의 관계를 알아본다.
◉ 이론
○ 열의 이동
● 두 계 사이에서 온도 차이가 있을 때 열과 에너지 이동이 일어난다.
● 복사
● 전도
◎ 주로 고체에서 물질 이동을 수반 없이 고온부에서 저온부로 열이 전달되는 현상
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| 1. 서론
온도계와 주변 환경 간의 Radiation은 온도계에서 측정되는 온도 값에 큰 영향을 줄 수 있다. 특히 온도 측정의 대상이 기체인 경우, 온도계는 기체보다 온도가 높은 주변 고체 표면에 의한 영향을 받기 쉽다. 또한 온도계에 의한 온도 측정은 기체의 유속이나 온도계의 크기 및 Emissivity에 의한 영향을 받는다.
이번 실험에서는 열전기쌍을 통해 덕트의 중앙을 일정한 유속으로 흐르는 기체.. |
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| 본 자료는 대학교, 공업전문대학교 기계공학과 내연기관 과목 강의자료로서 내연기관의 개요에 대해 상세하게 설명하였습니다.
1. 내연기관의 개요
1-1 내연기관의 정의
1-2 내연기관의 발달사
1-3 내연기관의 분류
1-4 각종 엔진종류의 비교
1-5 내연기관의 적용 예
1-6 자동차용 내연기관의 개발 경향
1-7 미래의 엔진
1. 내연기관의 개요
1-1 내연기관의 정의
열기관(Heat Engine)은 주로 화석 연료.. |
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| 지열 발표(냉동시스템설비)
1. 지열 냉난방 시스템의 소개
2. 하이브리드 냉난방 시스템
3. 새로 개발된 기술
4. 국 내외 현황 및 전망
- 열 용량이 큰 토양을 열원으로 이용, 열 저장매체로 활용
- 지표면으로부터 지중 5m이하부터는 연중 일정한 온도 (15±5℃) 유지함
자료출처 : 부산대 첨당냉동센터
압축기에서 고온, 고압으로 압축된 냉매가 슈퍼가스의 형태가 되어 온수생성기에서 온수를 생산한 .. |
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| [실험보고서] 열전달 실험
목 차
1. 전도 열전달 실험
2. 자연대류와 강제대류 열전달 실험
3. Nucleate Pool Boiling 실험
4. 복사 열전달 실험
참고문헌
1. 전도 열전달 실험
1) 실험목적
본 실험에서는 열이 1차원 정상상태(one-dimensional, steady-state) 조건 하에서 열확산에 의하여 전도 열전달 되는 실험 과정을 수행하여 고체의 “열전도계수 K(thermal conductivity) 를 측정한다.
2) 이론적 배.. |
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| <실험4> Melting Point 측정
Introduction
organic compound 에는 그 물질 고유의 physical constant 가 있는데, 이것들은 온도나 기압등의 특수한 조건속에서도 identical 하기 때문에 그 물질의 특성이나 그 물질의 확인에 유용하다.
이 physical constant 에는 melting point (m.p), boiling point (b.p), index of refraction (n), density(d), specipic rotation () 등이 있다.
이 실험은 melting.. |
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| 지역냉난방 최종 발표
목 차
시설선정
선정건물
부하계산
전체 개략도
냉방 및 난방 기기 선정
시스템 구성도
공조방식 선정
공조기기 선정
경제성평가
시 설 선 정
강의동 10 동
도서관 2 동
연구동 5 동
기숙사 2 동
선 정 건 물
부 하 계 산 ( 난방 )
난방 면적 = ( 연면적 ⅹ 난방 면적비 )
연결 열 부하 = ∑(난방면적 ⅹ 단위 열 부하)
최대 공급 열 부하
= 연결열부하 ⅹ 동시 부하율 / (1-수송 손실.. |
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| 태양전지
태양 전지 또는 광전지는 태양 에너지를 전기 에너지로 변환할 수 있는 장치를 말한다. 태양에너지를 이용하는 방식은 크게 둘로 나눌 수 있다. 태양빛을 전기 생산에 이용하는 태양광 발전과 태양에너지를 집열장치를 통해서 모아들여 난방용이나 온수용 열을 생산하는 태양열 장치로 나뉜다. 그 밖에도 빛을 모아서 요리를 하는 태양열 조리기, 접시 모양의 태양빛 응집기로 빛을 모아 수백도 이.. |
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