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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의와 원인
2. 식중독의 분류 및 증상과 심각성
3. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되는 질환
식.. |
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| 장기요양보헙제도에 의거하여 노인요양시설에 영양급식파트에서 직원대상으로 노인인식개선교육에 필요한 교육자료입니다.
목차
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 원인
3. 식중독의 분류
4. 식중독의 증상
5. 식중독의 예방
식중독의 정의
세균, 바이러스 또는 독성물질에 오염된 물,
또는 음식물 섭취로 인한 건강상의 장애
WHO(세계보건기구) : 식품또는 물의 섭취로 의해 발생되었거나 발생된것으로 판단되.. |
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| 저가형 스테이크전문점
사업계획서
1. 사업개요와 선정배경
1) 식당 및 레스토랑 (스테이크)
※ 대분류
음식점업 – 일반 음식점업 – 서양식 음식점업
[개요]
이 대분류에는 숙박 및 음식점업과 주점업 등이 포함된다.
※세세분류
56114 서양식 음식점업- 서양식 음식을 제공하는 산업활동을 말한다.
예) 레스토랑, 패밀리 레스토랑, 이탈리아 음식점
[출처 - 한국표준산업분류]
▶ 즉, 객석을 마련.. |
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| 아동행동 장애 (식습관장애, 배설장애, 수면장애, 아동의성) 보고서. 조별 모임을 통해 여러차례 수정하고 정리하는 과정을 거쳤구요. 교수님도 칭찬해주신 레포트입니다.
<1> 식습관과 관련된 장애
1. 편식을 하는 아이
1)특징
2) 관점
3) 편식지도
2. 놀면서 먹는 아이
1) 특징
2) 관점
3) 교사의 지도 방법
4) 부모에게 주는 조언
<2> 배설장애
1. 유뇨증(Enuresis)
1) 원인
2) 부모가 할 수 .. |
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| 성년기의 건강과 질병(성인기 건강상태, 성인의 건강에 영향을 미치는 요인, 성격요인과 질병)에 대한 레포트 자료입니다.
성년기의 건강과 질병(성인기 건강상태, 성인의 건강에 영향을 미치는 요인, 성격요인과 질병)
CONTENT
성년기의 건강과 질병
I. 건강상태
II. 건강과 영향요인
1. 음식물
2. 운동
3. 흡연
4. 음주
5. 약물남용
6. 스트레스
7. 기타요인
III. 성격요인과 질병
* 참고문.. |
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| 위장과 소장에서 일어나는 3대 영양소 소화 흡수 과정
위에서의 소화1.음식물이 위벽을 자극
2.가스트린 분비
위에 음식물이 들어오면 호르몬이 분비되어 소화작용을 촉진한다. 가스트린은 그 중 하나로 위의 하부인 유문부에서 분비된다. 처음에는 아미노산 34개가 이어진 펩타이드 형태(gastrin-34, big gastrin)로 분비되다가, 여러 가지 조절을 받아 14개의 아미노산이 이어진 펩타이드 형태(gastrin-1.. |
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| 영아기 애착발달
애착심은 부모 혹은 주된 양육자와 영아간의 안정된 애정관계를 의미하는 것으로 이것을 바탕으로 추후 외부 환경에 잘 적응하고 원만한 대인관계를 가질 수 있는 능력을 갖게 된다.3개월 된 영아는 친숙한 부모와 낯선 사람을 구분하여 다르게 반응하고, 5-6개월이 되면 좋아하는 사람에게 반응을 하며, 생후 8-10개월이 되면 낯선 사람에 대한 미소는 현저하게 줄어들고 공포반응을 보인.. |
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| 동물조직학 - 사람의 식도, 위, 소장 및 대장을 조직학적 측면에서 정리
* 조직학적 측면이란
조직학적 측면이란 동물이나 식물이 가지고 있는 조직 (동물의 경우 결합조직, 근육조직 등)이 가지고 있는 형태적, 생리적 특징 등에 견주하여 보는 것.
1. 사람의 식도를 조직학적 측면에서
식도는 인두와 위 사이에 놓여있는 길이가 약 25cm 가량 되는 길고 곧은 관상장기(tubular organ)로서 음식물을 .. |
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| 병원성 대장균 E. coli O157
INDEX
사람이나 동물의 장에 서식하는 세균
- 특히 대장에 많이 서식하는 균을 대장균(E. coli)
대장균은 그 자체로는 식중독을 유발하지 않음
화장실 이용 후 손을 씻지 않고 음식물을 취급할 때, 자주 검출되어 위생관리 지표균으로 사용
설사나 식중독 등을 유발하는 병원성대장균은
독소 생성 여부 등에 따라
- 장출혈성 대장균
- 장독소형 대장균
- 장침투성 대장균
- .. |
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| # 2학기 9월-2월 영아관찰일지 만2세 자료입니다
# 기본생활습관,신체운동,의사소통,사회관계,예술경험, 자연탐구영역으로 구분하여 관찰 내용을 상세하게 정리하였습니다.
# 관찰내용과 함께 영역에 대한 평가내용을 포함하고 있습니다.
- 기본생활습관
- 신체운동
- 의사소통
- 사회관계
- 예술경험
- 자연탐구
- 2학기 총평
기본생활습관
밥과 반찬을 숟가락에 올려주자 스스로 숟가락을 들어 밥을 먹는.. |
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| 식품위생의 중요성과 그로 인한 질병원인 및 그 대책
목 차
식품위생의 정의 및 중요성
식품위생의 정의
식품 그 자체뿐만 아니라 식품의 생육, 생장, 유통, 소멸까지 일관된 전 과정을 위생적으로 확보하여 최종적으로 소비자에게 섭취될 때까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성 완전 무결점을 확보하기 위한 모든 수단을 뜻한다.
세계보건기구(WTO)의 환경위생전문위원회 식품위생의 정의
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| 학습이론(프리맥의 원리, 학습된 무기력)
1. 프리맥의 원리
프리맥(Premack)은 강화물(예, 음식)의 제시 자체가 반응을 강화시키는 게 아니라 그 음식물을 먹는 행위가 반응을 강화시킨다고 제안하였다. 이와 같은 관점은 새로운 강화의 개념을 발전시켰다. 이 프리맥의 원칙은 우선 어떤 유기체든지 강화의 위계가 존재하며, 유기체가 최상위에 있는 강화물에 의해 강화될 수 있는 기회가 주어지면 덜 빈.. |
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| Marketing Strategy
Index
1) Best Marketing
2) Worst Marketing
3) Hot issue
4) …
01
Best Marketing
■ 독신가구와 여성을 위한 1인분, 반인분 제품
[ 독신 가구의 증가 → ‘1인분 마케팅’ 활성 ]
대체로 3~4인분 포장 단위인 반찬, 과일, 주류
등을 한 번에 먹어 없앨 만큼 포장해 놓은 것
[ 양이 적은 여성 싱글족을 위한 ‘반인분’ ]
저렴한 가격 음식물 쓰레기 감소에 한 몫
∴ 소비자의 욕구 .. |
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| 동물조직학
1. 입술
입의 가장 앞부분의 경계이며, 위, 아래로 한 쌍을 이룬다. 보통 아랫입술이 윗입술보다 크다. 코 아래와 윗입술 정중앙 사이에는 세로로 우묵 들어간 부위인 인중이 있다. 입술 피부(홍순, vermilion)에는 털이나 분비샘이 존재하지 않는다. 또한 입술은 혈액공급이 풍부한데다가 멜라닌세포가 없어 모세혈관의 붉은 빛이 선명하게 보인다. 입술 바깥쪽은 얼굴과 같은 피부로 털·지방.. |
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| 빈곤의 개념과 원인 및 대책
1. 빈곤의 개념
빈곤이란 대체적으로 우리인간이 생존해 가기 위한 최소한의 생활수준에 미달된 현상을 빈곤이라 할 수 있겠다. 즉 최저생활수준에 못 미치는 현상을 말하는데 이와 같은 최저생볼 수준에도 어취에 따라 (1) "최저생존의 수준", 단순히 생리적 ․ 생물적 존재로 살아가는데 필요한 수준을 말하고, (2) 생존에 필요한 최저수준의 음식물, 질병으로부터 보호, 의.. |
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