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(검색결과 약 7,512개 중 6페이지)
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| 김치의 역사
세계에서 가장 뛰어난 발효식품 ‘김치’
채소·양념 절묘한 조화 종합 건강식품
장수식품 대명사 요구르트 보다 효과 탁월
외국에서 살아본 경험이 있는 한국인들에겐 김치에 얽힌 에피소드를 한둘 정도는 갖고 있을 것이다. 김치 냄새 때문에 아파트에서 쫓겨난 것은 기본이고 경찰서에 불려가기까지 한 사람도 있다고 한다. 그만큼 김치 냄새는 외국인들에게는 참기 힘든 냄새인 것 같다.
외.. |
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| 주세법시행령 제65조 제1항에 의하여 신청합니다.
<세부내용>
1.근거
2.신고인
3.신고내용
4.발효방법
5.주정 정제방법
6.원액제조방법
7.원액배합방법
8.주류 1담금 제조방법
9.구비서류 |
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| 국순당 막걸리를 기준으로
국내 막걸리시장 마케팅 분석
전체 요약
막걸리의 사전적 의미는 한국의 전통 술로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒)라고도 한다. 보통 쌀이나 밀에 누룩을 첨가하여 발효시켜 만들며, 발효할 때에 알코올 발효와 함께 유산균 발효가 이루어진다. 막걸리의 알코올 도수는 6~8%정도이다. 찹쌀·멥쌀·보리·밀가루 등을 쪄서 식힌 다음 누룩과 물을 섞고 일정한 .. |
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| 국제경제정책
한-칠레 FTA
Contents
1_한-칠레 FTA의 체결과정 및 의의
2_ 국내 수출입 구조 변화
3_ 경제적 파급효과
4_ 결론 및 시사점
5_ Q A
1.
한-칠레 FTA의 체결과정 및 의의
1)우리는 왜 한-칠레 FTA를 주목해야 하는가
[한-칠레 총 무역동향]
한-칠레 FTA에 대해서 더 자세히 알아보고
경제적 파급효과를 객관적으로 평가
2)한-칠레 FTA 체결 과정
3)FTA 주요내용
FTA
주요내용
관세 철폐 및 비.. |
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| FTA의 현실과 문제점
목차
FTA란 무엇인가
FTA 체결과정
우리나라의 FTA 현황
세계의 FTA 현황
FTA의 이점 문제점
FTA란 무엇인가
F T A
Free
Trade
Agreement
: 자유 무역 협정
회원국 간의 관세 및 모든 무역장벽 철폐
FTA란 무엇인가
지역무역협정(RTA)
1.회원국간 관세철폐를 중심으로 하는 자유무역협정(FTA: NAFTA)
2. 회원국간 자유무역 외에도 역외국에 대해 공동관세율을 적용하는 관세.. |
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Ⅰ. 당대사
미생물이 이용하는 주된 탄수화물은 포도당이다. 포도당은 생체내에서 pyruvate로 변환하여 산화호흡에서 TCA회로를 거쳐 완전히 분해되어 탄산가스와 물이 되고, 발효의 경우에는 여러 가지 유기물로 변화한다.
생체에 중요한 당으로는 6탄당과 5탄당이 있으며, 6탄당은 에너지 대사에 5탄당은 DNA나 RNA 합성에 주로 이용된다.
1. EMP경로 (Embden-Meyerhof-parnas pathway)
- 포도당이 p.. |
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| 홍어찜의 지혜..
발효 홍어찜을 처음 먹어보는 사람치고 상을 찡그리지 않을 사람은 없습니다.
그러나 그 지독한 암모니아 냄새와 자극성에 익숙해 있는 식도락가는 홍어찜 잘하는 음식점을 일부러 찾아다니는 것을 보면 그 맛도 나름대로 매력이 있기 때문입니다.
사실 암모니아는 심한 냄새와 자극성 뿐만 아니라 독성이 큰 기체입니다.
진한 암모니아 기체를 오랫동안 흡입하면 치명적인 위험을 가.. |
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| [김치의 우수성과 세계화 방안]
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품을 말하고 배추김치 뿐만 아니라 총각김치, 갓김치등 그 종류가 매우 다양하며 그 유래는 채소를 소금물에 담근다 는 의미의 침채(沈菜) 는 팀채 , 혹은 딤채 로 .. |
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| 우리나라 장 종류와 유래 및 특징, 제법, 역사, 활용도, 과정, 효능 조사분석
목 차
장의 유래
2. 장의 우수성
3. 한국의 장 의 종류
간장
된장
고추장
1. 장 의 유래
[삼국지 위지동이전]에 고구려 사람이 발효식품을 잘 만든다는 뜻으로 ‘선장양(善藏釀)’이라 함
- 삼국시대부터 우리 민족은 발효식품을 만드는 전통이 일찍 확립 되었음을 알 수 있다.
◈문헌자료◈
[삼국사기]에 신문왕 의 폐백.. |
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| - 목 차 -
서론
-빵의 역사
본론
-프랑스 빵의 특징
-프랑스의 대표적인 빵 바게뜨
-프랑스의 빼놓을 수 없는 빵 축제
결론
-끝으로
1. 서론
-빵의 역사
빵의 역사는 6000년전으로 거슬러 올라간다. 성경에 사람은 빵으로만 살 수 없다 라고 쓰여 있는 것을 보면 빵은 성서가 쓰여지기 전부터 존재하였음을 알 수 있다. 인류의 문화가 수렵생활에서 농경,목축생활로 옮아 가면서 빵의 식문화가 일어 났다.. |
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교토 의정서 (Kyoto Protocol)
<차례>
<서론>
1. 교토의정서가 발효되기까지의 과정과 그 내용
1) 교토의정서 채택까지의 과정
2) 채택된 교토의정서의 주요 내용
3) 교토의정서 발효까지의 과정
<본론>
2. 교토의정서가 우리 생활에 미칠 영향과 그 의의
<단기적 관점>
1) 온실가스 거래시장이 새롭게 탄생
2) 산업구조의 변화, 친환경적 대체에너지와 관련된 산업의 급성장, 환경기술의 .. |
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| 식품미생물학
Food Microbiology
목이 곧은 flask : 3일만에 세균발생
Goose-neck flask : 10일만에 세균발생
관의 길이가 길고 휘어져 있으면 세균침입까지 시간이 더 걸린다. 즉微生物은 저절로 생기는 것이 아니라 生物에서 유래된다는 것을 입증.
Pasteur Goose-neck Flask
인류와 미생물
유해미생물
(Undesirable)
발효식품(김치,양조,장류)
식품첨가제
유산균
식품 보존제
항생제
아미노산
식중.. |
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| D대 이용세교수님의 `미생물학및실험` 1차 레포트입니다.
1. 미생물이란?
2. 미생물의 여러 가지 역할
3. 미생물 생태학
4. 자연계에서의 미생물
육안의 가시한계를 넘어선 0.1mm 이하의 크기인 미세한 생물로 주로 단일세포 또는 균사로써 몸을 이루며, 생물로서 최소 생활단위를 영위하는데 식품, 의약품 등 생산 공업이나 생물자원으로 또 수질환경 및 토양의 지력보존 등에 이용된다.
※미생물의 여러 .. |
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국순당,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 36Pages ) |
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| 국순당의막걸리노베이션
2.막걸리란
4.막걸리 시장분석
5.마케팅 분석
3.국순당 기업소개
1.국내 주류시장의 현황 및 선정동기
6.향후 전략
목차
1. 주류시장 현황 및 조사 목적
국내 주류 시장 현황
막걸리 시장의 변화
국내 주류 시장 현황
막걸리 시장의 문제점
입맛의 서구화
정부의 쌀 소비 규제화 정책
소주회사들의 지역별 과점을 통한 대형화
2009년 10대 히트상품
현대인들의 .. |
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| 김치의 우수성과 세계화 방안
목 차
1.향균작용
2.장염, 결장염예방
3.젖산균의 정장작용
4.항동맥정화 및 황산화, 황노화기능
5.김치의 항암효과
6.생리대사의 활성화효과
결론 나의생각
우리 민족 고유의 음식인 김치란 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발.. |
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