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(검색결과 약 8,589개 중 5페이지)
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 식품과 조리원리에 대하여 상세하게 요약 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
제1장 조리원리의 개념
제2장 조리의 기초 지식
제3장 조리와 열
제4장 계량
제5장 세척(씻기, 세정, 수세)
제6장 침수(담그기)
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| 지르코니아에 대하여
• 요약 ; 산화지르코늄을 통틀어 이르는 말이다. 지르코늄의 산화물이며 흰색의 결정체이다.
화학식 ; ZrO2
분자량 ; 123.22
녹는점 ; 약 2,700℃
→ 단사정계로 보기 드문 광물이다. 굴절률이 크고 녹는점이 높아서 내식성이 크다. 물에 녹지 않고, 황산·플루오린화수소산에 녹는다. 요업용으로 중요한 원료이며, 치과에서 사용하는 세라믹 재료 중 가장 강도가 높고 심미성이 뛰어나 .. |
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| 지르코니아에 대하여
• 요약 ; 산화지르코늄을 통틀어 이르는 말이다. 지르코늄의 산화물이며 흰색의 결정체이다.
화학식 ; ZrO2
분자량 ; 123.22
녹는점 ; 약 2,700℃
→ 단사정계로 보기 드문 광물이다. 굴절률이 크고 녹는점이 높아서 내식성이 크다. 물에 녹지 않고, 황산·플루오린화수소산에 녹는다. 요업용으로 중요한 원료이며, 치과에서 사용하는 세라믹 재료 중 가장 강도가 높고 심미성이 뛰어나 치.. |
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| LCD PDP CRT의 구조 및 구동원리
1. LCD (Liquid Crystal Display : 액정)
1) LCD의 정의
액정 디스플레이(LCD : Liquid Crystal Display)는 액체와 고체의 중간 특성을 가진 액정의 상태 변화를 이용해 정보를 표시하는 장치이다. 두 개의 유리 기판 사이에 액정물질이 주입되고, 외부에서 전압이 가해져 액정의 전기 광학적인 특성을 사용한 디스플레이 기구이다. 원래 액정은 온도 변화에 따라 상태.. |
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| LCD, PDP, CRT의 구조 및 구동원리
1. LCD (Liquid Crystal Display : 액정)
1) LCD의 정의
액정 디스플레이(LCD : Liquid Crystal Display)는 액체와 고체의 중간 특성을 가진 액정의 상태 변화를 이용해 정보를 표시하는 장치이다. 두 개의 유리 기판 사이에 액정물질이 주입되고, 외부에서 전압이 가해져 액정의 전기 광학적인 특성을 사용한 디스플레이 기구이다. 원래 액정은 온도 변화에 따라 상.. |
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| 어떤 양의 측정에 있어서 그 참값을 구하기는 불가능
측정할 때 그 측정값에서 가능한 한 모든 오차를 제거
가장 확실한 값을 찾아서 참값에 대응 필요
측정 결과는 반드시 그 참값보다 다소의 차가 포함되는 것은
피할 수가 없으며, 이 차를 오차(error)라고 함
1. 오차의 정의
2. 오차의 종류
정확도(Accuracy) : 측정값과 참값 사이의 차이
정밀도(Precision) : 측정값들 사이의 차이
[정확도]
[정.. |
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| 실험 명
골재 체가름 시험 (KS F 2502)
실험 자
실험 기간
7일
실험일자
온도
∙
습도
∙
실험환경
∙
실험기구
(1) 저울: 시료 무게의 0.1%이상의 정밀도 가진 것
① 잔골재 시료채취용 저울: 기본 단위 0.5g
② 잔골재 시료무게 측정용 저울: 기본 단위 0.1g
③ 굵은골재 시료채취용 저울: 기본단위 500g
④ 굵은골재 시료무게 측정용 저울: 기본단위 0.5g
(2) 건조기
(3) 체진동기
(4) 시료 분취기
(5) 삽.. |
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| 1. 서론
1) 실험목적
- 고분자의 고유점도를 측정하고 고분자의 분자량과 고유점도의 관계를 이해하는데 있다.
2) 실험이론
- 액체의 점성도(viscosity)라는 것은 유체의 흐름에 대한 저항성이다. 점성도는 분자간 인력과 분자의 크기 및 모양에 관계된다. 그러므로 분자간의 인력이 클수록, 분자가 크고 불규칙할수록 액체의 점성도는 커진다. 반대로 분자간의 인력이 작을수록, 분자가 작고 대칭.. |
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| 건축재료학
~시멘트와 골재의 성능평가에 적용되는 시험방법과 시험기기 조사~
시멘트의 응결 시험
(Testing Method for time of setting of Hydraulic Cement)
한국산업규격 : (KS L 5103, KS L 5108), 최종개정: (2011.05.16. , 2012.09.14.)
⑴ 시 험 목 적
① 시멘트 응결과정이 너무 짧아도, 너무 길어도 실제 공사 때는 불편이 생기므로 각기 시멘트에 대해
서 응결의 시작과 끝낼 때를 측정 할 필요.. |
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| 생리학 - 동맥혈압
1.실험 제목 : 동맥 혈압 측정
2. 실험 날짜 :
3. 실험 목적 : 왼팔 상박을 기준으로 혈압을 측정하고, 오른팔 상박, 왼팔 하박, 누워서 측정, 두 다리를 들어올린 채, 왼쪽 종아리에서 혈압을 측정하여 비교한다. 그리고 각 혈압 차이가 발생하는 이유를 탐구한다.
4. 실험 이론
(1)혈압
혈압이란 심장의 박동에 의해 동맥혈관벽에 가해지는 압력을 말합니다. 혈압은 심장이 수축할 때 .. |
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| CHAPTER 9. 잔류응력 및 수축 변형
1. 잔류응력 발생 기구.
용접 이음에 온도 변화와 관련하여 응력의 발생으로 냉각 시 수축 응력이 커서 상온까지 냉각 후에도 잔류응력이 존재한다. 이와 관련 이음 형상, 용접 입열, 판 두께, 모재의 크기, 용착 순서, 용접 순서, 외적 구속 등이 영향을 미친다.
용접 후 후판은 변형이 발생치 않으나 잔류응력은 커져 용접부가 파단될 수 있슴.
박판은 변형이 쉬워 잔류.. |
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| 인간행동의 특성
인간은「본질적으로 잘못에 빠지기 쉬운」것이 아니고, 오히려「장치의 고장이라든가, 설계Error, 환경 등이 조합된 시스템의 잠재적 결함 때문에 Error를 범한다」는 것이다.
Human Error
『해야 할 일이 결정되어 있다』
이때
『해야 할 일이 하지 않는다』또는『해서는 안될 일을 하다』
Human Error와 사고
해야 할일: 밧줄을 걸어서 건너는 것
- Error을 일으킨다고 모두 사고가.. |
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| 본 컨텐츠는 시장조사, 수요예측 전문업체인 ㈜밸류애드에서 국내 온도자동조절장치(공업용 제외)에 대한 시장현황 정보입니다.
작성일자를 반드시 확인하시고, 최근에 작성된 정보를 구매하시기 바랍니다.
본 컨텐츠에서는 국내 2003년부터 2005년까지 국내 온도자동조절장치(공업용 제외)의 사업체수(개소), 생산액(백만원), 출하액(백만원)이 기술되어 있습니다.
통계 중심으로 작성되어 있으며.. |
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| 1.개요
공기조화(Air Conditioning)란 적절한 작업 및 생활환경을 조성하기 위해 공기의 온도와 습도를 조절하는 과정이다. 한마디로 실내공기를 쾌적한 상태로 만드는 작업인데, 이는 흔히 냉방장치를 이용한다. 인간의 감각에 의한 것으로 미묘하기는 하나 여름철에는 외기와 기온차가 5~6℃〫 정도이고, 실내온도 25~29℃, 습도 60~70%, 겨울철에는 실내온도 18~21℃, 습도 55~70% 정도가 좋다고 한다. 같.. |
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| 기초공학실험
- 공기조화 (온도/습도 조절) 실험 -
1. 실험 개요
본 실험에서는 공기조화 실험장치를 사용하여 흐르는 공기에 열과 습도를 가하여 이에 따른 공기의 성질을 측정하고, 적절한 작업 및 생활 환경 조성을 위한 공기의 온도와 습도를 조절하는 과정인 공기조화에 대하여 알아보고자 한다.
2. 실험 이론 및 원리
상대습도를 결정하는 한가지 방법은 공기의 이슬점 온도를 결정하는 것이다... |
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