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| 웰빙음식의 이해 - 현대인이 알아야 할 영양건강정보와 웰빙음식을 읽고
♣요약정리
▶ 웰빙음식의 이해
웰빙의 사전적 의미는 행복, 안녕, 복지 등으로서 웰빙(Well-being)은 말 그대로 건강한 인생을 살자는 의미이며 삶의 질을 강조하는 용어이다. 신체와 정신의 건강한 삶을 표방하는 웰빙이 하나의 중요한 문화적 패턴으로 떠오르면서 건강한 식생활은 중요한 화두로 각광받고 있다. 이러한 시대에 사.. |
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| 지금까지의 우리의 환경운동은 일부 언론매체, 환경단체, 시민단체가 열심히 추진하여 왔고 성과도 자못 크다고 할 수 있겠다. 그러나 “내가 일상생활을 하면서 환경보전에 어떤 행위로 참여하고 있는가 ”라고 자문해 보면, 하고 있는 행위가 쉽게 떠오르지 않는 것이 보통이다. 이런 사실은 환경문제에서 국민적 기초가 부실하다는 증거가 아닐 수 없다. 국민적 기초, 국민적 저변, 국민적 지지기반이 없는.. |
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| 환경 속의 특정한 물질이 생물체 안에 축적되어 먹이 사슬을
거치면서 생체 내의 농도가 증가하는 현상.
DDT (DichloroDiphenylTrichlorothane)
유기염소 계열의 살충제이자 농약이다. 염소를 한 개씩 달고 있는 벤젠 고리 2개와 3개의 염소가
결합한 형태의 유기 염소화합물이다.
DDT의 반감기는 2년에서 15년으로 잘 분해되지 않으며 몸속의 지방 성분에 주로 쌓인다.
- 살충제와 농약으로 사용
- 지.. |
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| 서 론
유전공학 또는 유전자조작(genetic engineering)이란 한 종으로부터 유전자를 얻은 후에 이를 다른 종에 삽입하는 기술을 말한다. 1953년 세포 속의 DNA의 구조가 밝혀지고 1970년대 이후 DNA를 자르는 것이 가능해지면서 이러한 기술도 가능해 졌다는데 이와 같은 방식으로 새롭게 만들어진 생명체를 GMO (Genetically Modified Organisms), 즉 유전자조작 생물체라고 부른다. 이러한 유전자조작기.. |
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| 웰빙푸드
(서론)
웰빙푸드란
“캔보다는 즉석 천연주스를 찾고, 빵도 천연효모를 넣은 것이나 보리빵이 낫고, 백화점 식품매장에 들러도 유기농 코너를 주로 누빈다면, 당신도 웰빙족이다.”
위의 표현은 2003년 현재 한국의 식생활에서 급속하게 문화적 세련의 상징으로 떠오른 코드를 단적으로 나타낸다. 대량으로 생산되어 가게의 냉장고에 진열되어 있는 캔 음료 대신 과일을 즉석에서 갈아 만든 생과.. |
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| 현대인의 생활양식과 환경 위기 확산
1. 도시화 (EX- 화학농법과 수세식화장실)
자연생태계는 식물 생장으로 유기물이 생산되고, 동물이 식물을 먹음으로 그 유기물이 소비되고, 동물이나 식물의 사체나 배설물은 흙에 있는 미생물에 의하여 분해되고, 그 분해된 유기물은 식물에게 공급된다. 그래서 생태계에서 유기물은 생산자(식물), 소비자(동물), 분해자(미생물)의 순환고리를 따라 돌게 되어있다. .. |
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| 지속농업 - 친환경 농법에 관한 조사
목 차
1. 친환경 농법에 관한 간단 설명
2. 친환경농업의 정의
3. 친환경 농법의 장점
4. 친환경 농법의 단점
5. 친환경농업의 종류
6. 친환경 농산물 마케팅 전망
1. 친환경 농법에 관한 간단 설명
친환경 농법이란 환경을 생각하는 농업이란 뜻입니다. 친환경농법의 유래하고 너무 광범위합니다. 화학비료를 쓰지 않고, 농약을 사용하지 않고 농사를 짓는 것을 말.. |
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| Herbicide
1. 정의
잡초 제거제로 알려진 제초제는 원하지 않는 식물을 죽이는 살충제이다. 제초제는 선택적으로 특정한 식물만 죽이며 원하는 식물은 해하지 않는다. 이러한 것들은 식물 성장 호르몬의 유사한 역할을 하여 잡초의 성장을 방해한다. 또한 때에 따라서 불모지나 공장부지, 철도 등에 사용하는 제초제는 닿는 모든 식물들을 제거할 수 있다. 호두나 가죽나무와 같은 식물은 자연적으로 제초.. |
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| 생활속의 미생물
미생물은 21세기 노다지며 ,현미경을 통해서만 볼 수 있는 작은 생물이지만 인간과 동물, 그리고 환경에 아주 필요한 미생물이며, 온도에 관계없이 잘 살고 중금속․석유 등을 분해한다. 항암제․농약․에너지 생산 등 활용 안 되는 분야가 없으며, 단 하룻밤만에 수백만 마리의 자손을 번식시키는 이 미물중의 미물이 세계를 주름잡고 있다. 항암․항생제 등 의약품 시장은 물론 농약․식품첨.. |
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| 미생물은 우리에게 어떠한 영향을
목차
1. 신문·방송 속의 미생물
2. 미생물 해설기사
3. 참조
1. 신문·방송 속의 미생물
- 대장균, 살모넬라균, 메르스(MERS) 코로나바이러스, 유산균, 고초균
글로벌 식품안전 위해요인 1위 미생물
식약처, 50개국 식품정보 7996건 분석…미생물 21.6%
지난해 세계 주요 국가에서 식품안전 위해요인으로 살모넬라와 대장균 같은 미생물 오염이 가장 많이 발생했.. |
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| 환경에 대한 이해
♦대기오염
에너지 자원의 변화 : 목재 연료 → 석탄사용
자동차의 발명 : 대기오염 확산의 주요계기
오염된 공기의 영향
1) 인체의 건강뿐만 아니라 생물체의 생존에도 나쁜 영향을 미치며 인공적인 구조물 부식
2) 바람을 타고 이동하여 여러지역에 걸쳐 산성비를 내리게 함
3) 산성비에 포함된 오염 물질은 토양오염, 농작물 수확량 감소, 삼림과 자연생태계를 파괴.
하천이나 바다로 흘.. |
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| 1. 유전자 조작 식품을 왜 먹어도 되는가
서론
최근 유전자 재조합 식품을 둘러싼 찬반 논쟁이 거세게 일고 있다. 개발자를 중심으로 한 찬성론의 입장은 유전자 재조합 식품은 생산성이 월등히 향상될 수 있어, 종국적으로 인류가 처해 있는 식량문제를 해결할 수 있는 유일한 대안이고, 농약 등을 적게 사용할 수 있어 환경에도 기여한다고 주장하고 있다. 반면에 소비자 단체를 중심으로 한 반대론의 .. |
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| 우리나라의 지역사회개발 방향 연구
1. 환경친화적 개발
앞으로의 모든 지역사회개발은 자연생태계나 환경을 최대한 보호, 보전 할 수 있는 범위 내에서 계획되고 추진되어야 할 것이다. 많은 지역사회개발 사업들이 근시안적인 소득증대만을 강조한 나머지 자연이나 생태계 또는 환경을 파괴하고, 결국 주민 스스로의 건강을 해치거나 주변의 타 주민 또는 국민 전체의 건알을 해치게 만드는 경우가 많을.. |
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| 놀랄만한 미생물의 효과
농업, 환경, 의료 등의 분야에 EM기술이 큰 변혁을 가져오고 있는 현상을 개략적으로 설명하려고 한다.
자연계에는 크게 구분해서 소생과 붕괴라고 하는 두 가지의 방향성이 있다. 소생의 방향으로 진행하면 모든 것이 생기가 돌고 건전한 상태를 유지하게 된다. 반대로 붕괴의 방향으로 바뀌면 부패나 오염이 진행되어 병이 발생하고 모든 것이 잘못 된다. 이 방향성을 좌우하고.. |
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| 음용수의 위생관리
1. 오염방지의 주요사항
1) 취수원 지대
수원지댕 있는 전답 등에 분뇨를 시비하였거나 농약․살충제 등을 살포할 경우 또는 전염병의 병원체 보유자가 출입할 경우 음용수의 오염이 일어남.
2) 여과지 등의 정수시설에 종사하는 자
배수지는 사람의 출입에 의하여 오염될 염려가 있으므로 종사자의 건강상태에 주의해야 하며, 증․개축시도 위생교육을 철저히 실시.
3) 사용자의 부주.. |
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