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| Ⅰ. 식품사업 순차적으로 정리
Ⅱ. 실적악화에 따른 사업철수
Ⅲ. 핵심제품에 대한 역량집중
Ⅳ. 골목상권 보호
Ⅴ. 기업의 이미지 관리
Ⅰ. 식품사업 순차적으로 정리
CJ제일제당이 육개장밥 볶음짜장 등 18개 즉석식품의 생산을 중단한다. 연말까지 간장 수프 등 5000억원대의 식품사업을 순차적으로 정리키로 했다. 판매부진과 더불어 골목상권을 침해한다는 비판을 의식한 것으로 보인다.
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| Ⅰ. 식품사업 순차적으로 정리 ………3
Ⅱ. 실적악화에 따른 사업철수 ………4
Ⅲ. 핵심제품에 대한 역량집중 ………5
Ⅳ. 골목상권 보호 ………6
Ⅴ. 기업의 이미지 관리 ………6
Ⅰ. 식품사업 순차적으로 정리
CJ제일제당이 육개장밥 볶음짜장 등 18개 즉석식품의 생산을 중단한다. 연말까지 간장 수프 등 5000억원대의 식품사업을 순차적으로 정리키로 했다. 판매부진과 더불어 골목상권을 침해한다는 비판 |
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| 4-1 외식산업의 역사
외식산업은 오래 전부터 시작된 산업이며, 계속해서 변하는 새로운 산업
외식산업은 인류가 존재하는 한 향후에도 지속될 수밖에 없는 미래지향적 산업
1) 고대의 외식산업
고대 페르시아는 화려한 연회나 축제를 즐긴 것으로 유명
고대의 음식들은 오늘날에도 세계적으로 널리 전해지고 있으며, 그 당시 조리사들은 사회적으로 존경을 받음
그들 고유의 조리방법이 법적으로 보호.. |
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| 직무명세서
1. 직무기술(Job Description)
양식은 서양음식에 대한 조리계획을 세우고 재료를 청구하여 검수하며, 조리 기기를 사용하여 양식 조리 기법에 따라 조리하고 장식, 평가하는 업무와 이에 수반되는 부수 작업 및 위생 관리에 관한 일을 하는 자.
2. 작업일람표(List of Task)
No.
작업명
작업빈도
많음
중간
적음
1
위생관리하기
2
식재료 구매관리 및 검수하기
3
저장하.. |
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| 외국 사람들의 양식체험
음식점에서의 예절
양식의 기본 예절
음식주문
포크와 나이프 사용
냅킨
팁 예절
퀴즈
차 례
1. 적어도 모임 하루 전에 식당예약을 마친다.
음식점에서의 예절
2. 초대를 받으면 참석여부를 미리 알리고, 시작
5분전쯤 도착하도록 한다.
3. 만났을 때 여자가 먼저 악수를 신청, 동성일 때
는 연배가 높은 사람이 먼저 신청한다.
4. 입구에 들어섰을 때 빈자리가 보인다고 해서
성큼.. |
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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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| ‘별따먹자’ Renaming Project
1. Background Direction
2. Analysis
★ Market Analysis
★ Consumer Analysis
★ Competitor Analysis
★ Nongshim Analysis
1. Background Direction
배경
밀가루값 인하 소식으로 밀가루의 원가 비중이 큰 라면과 과자업체들이 동반 강세를 나타내고 있다.
또한 농심, 해태, 오리온 등 각 회사에서 차지하고 있는 스낵의 점유율은 높은 것으로 나타났다.
정의
목.. |
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| 국제 마케팅의 문화적 환경
세계 각국에서 사용되는 코카콜라 로고
국제 마케팅의 문화적 환경
문화의 개념
학습된 행위
전체사회의 구성원에 의해 공유-행동, 가치관, 느낌에 영향
문화적 환경의 중요성
각 해외시장의 소비자 행동의 차이를 초래
* Camplbell ( P G ) 수프의 실패사례
문화적 충격 ( Cultural shock ) 의 초래
국제 마케팅의 문화적 환경
문화적 환경과 해외 소비자 분석
소비자의 .. |
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| 생명의 기원과 진화
‘생명체는 어디서 왔을까’ 하는 문제는 예로부터 지금까지 인류가 풀지 못 한 난제 중 하나라고 해도 과언이 아닐 것이다. 어쩌면 영원히 밝혀내지 못 할 수 있다. 그러나 많은 학자들은 이 문제를 풀기위해 끊임없이 연구를 해왔고 그 결과 생명의 기원과 관련된 생물속생설, 화학진화설 등 많은 가설들이 나오게 되었다.
[생명의 기원]
1. 자연발생설
생물은 자연적으로 우연히 무.. |
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| 2012년 3월 21일
양식체험
2012년 3월 21일
1.양식의 기본예절
(1) 음식 나오는 순서
스프
샐러드
스테이크
디저트
차
에피타이저
2012년 3월 21일
(2) 음식 먹을 때 지켜야 할 예절
1.양식의 기본예절
2). 스프는 마시는 것이 아니라 떠서 먹는 음식이다.
3). 빵은 수프를 먹고 나서 먹기 시작한다.
4). 고기 요리는 왼쪽부터 세트로 잘라 먹는다.
5). 샐러드 접시의 위치는 마음대로 바꾸지 않는다.
6). .. |
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| INDEX
1. 커피빈 기업소개
(1) 커피빈 개요
(2) 커피빈 경영이념
2. 시장현황분석
3. 커피빈 주요 서비스전략
4. 커피빈 SWOT분석(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 커피빈 STP분석(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 커피빈 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 커피빈 향후전략제안
8. 결론 및 .. |
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| 러시아의 음식문화
[목 차]
Ⅰ. 러시아 요리의 특징
Ⅱ. 러시아의 음식문화
1) 아침식사
2) 점심식사
3) 저녁식사
Ⅲ. 러시아의 여러 가지 음식
1) 빵(, )
2) 죽()
3) 야채스프 ( / )
4) 블린 ()
5) 피로그()
6) 크바스()
7) 보드카()
8) 캐비어()
9) 만두()
10) 샤실릭()
11) 양념류
12) 발효크림()
Ⅳ. 나가는 말
[참고문헌]
Ⅰ. 러시아 요리의 특징
러시아 요리는 한마디로 소박하고 .. |
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| 프랑스 음식문화와 국제 마케팅
프랑스 음식의 역사
프랑스 음식의 종류와 그 특징
프랑스 음식순서와 예절
프랑스 음식의 국제마케팅 전략
방향
문서의 제목
목차
프랑스 요리의 역사
로마의 영향
수도사의 전수
토속요리 발전
르 비앙드
(Le Viande)
메디치가의
요리사
라바렌의
“프랑스 요리사”
오귀스트
에스코피에
프랑스 음식의 종류
특징
세계 3대 진미 음식.
거위나 오리의 간 또는 그것.. |
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| Report
( 앤디워홀 생애와 업적, 대표작품, 작품의 의미, 업적에 대한 분석과 평가, 감상문 및 느낀점 나의생각 조사분석 )
앤디워홀
미국 팝아트 운동의 선구자 앤디 워홀은 1928년 8월 6일 필라델피아에서 출생했습니다. 1952년경부터 뉴욕에서 상업디자이너로 활약하다 화가가 된 그는 1962년 시드니 재니스화랑에서 열린 ‘뉴리얼리스트전’에 자신의 작품을 출품하여 주목을 끌기 시작했죠.
워홀이.. |
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| ◉강점(Strengths)
1) 타깃 고객에 따라 차별화된 컨셉.
이 시장은 단순히 샌드위치·버거를 중심으로 하는 전문점과 샌드위치·버거와 함께 매장에서 간단한 음식을 조리해 판매하는 델리카페로 구분할 수 있으며 최근에는 이 두 가지 형태를 조금씩 혼합한 컨셉도 늘고 있다. 경우에 따라서는 HMR(가정 대용식) 컨셉을 혼합하기도 한다. 크라제는 기존 버거 전문점인 크라제 버거의 메뉴에 파스타와 라이스, .. |
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