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(검색결과 약 4,824개 중 11페이지)
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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아웃벡스테이크하우스,서비스마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 33Pages ) |
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| OUTBACKSTEAKHOUSE 서비스
목차
1. 패밀리 레스토랑 소개
2. 아웃백 스테이크 하우스 선정 이유
3. 아웃백 스테이크 하우스 소개
4. 아웃백 스테이크 하우스 서비스
5. 결론 및 한계점
패밀리 레스토랑의 정의
미국에서 외식산업이 발전하면서부터 생겨난 용어로 80년대 중반에 국내로 유입
1. 영양이 풍부한 음식과 휴식을 통해 체력을 회복한다는 뜻
2. 18세기 중반 파리의 한 식당에서 개발한 스.. |
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| REPORT
일반관리의 이해
목차
서론03
본론0
1장. 관리란04
2장. 경영관리의 기본원칙09
3장. 관리의 기능011
4장. 사례연구019
결론023
느낀 점024
참조문헌
서론
외식산업은 식자재, 부대시설, 문화, 서비스 등 다양한 요소를 종합적으로 소비자에게 제공하는 산업으로 음식료 산업의 계통도에서 가장 전방산업에 위치해 있다. 국내 외식산업은 소비자의 사회활동 증가와 함께 지속적으로 확대되어, 1.. |
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| 근로계약서 (조리사)
조리종사원의 채용 기관(ㅇㅇ한식)의 장을 “갑”이라 하고, 조리종사원을 “을”이라 하여 다음과 같이 근로계약을 체결한다.
제1조 (계약 당사자)
(갑) :홍길동
(을) :주소:
성명:백두산 (주민등록번호 : 761111-1234567)
제2조 (담당 업무)
조리와 관련된 모든 업무
제3조 (계약기간)
계약기간은 2007년 2월 12일부터 2008년 2월 12일까지로 한다.
제4조 (근무시간)
1. 1일 12시간 .. |
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| 포스트모던 전망으로서 도시-포스트모던 공간론
목차
*포스트모던 전망으로서 도시-포스트모던 공간론
Ⅰ. 포스트모던 전망으로서 도시
Ⅱ. 구조주의 공간의 해체: 개체, 차별, 지방의 공간성에 대한 주목
Ⅲ. 포스트모던 공간의 구성: 개체의 공간으로부터 도시의 공간으로까지
Ⅳ. 포스트모던 도시공간의 구성
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 보육시설, 보육환경(보육공간, 홈베이시스공간, 휴식공간, 수유기 걸음마기 학령전기 연령별보육공간구성) 보고서. 조별 모임을 통해 여러차례 수정하고 정리하는 과정을 거쳤구요. 교수님도 칭찬해주신 레포트입니다.
1. 보육환경의 중요성
2. 보육공간의 성격
3. 보육공간의 구성
1) 교육 공간
(1) 보육실
(2) 실내놀이실(유희실)
(3) 실외놀이터
2) 실내 활동 지원 공간
(1) 영․유아의 휴식과 안전.. |
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공간의 문화정치
목차
1. 서론 - 문제 제기
2. 본론 - 근대성과 공간 연구
3. 맺음말 - 탈근대와 대안적 공간
1. 문제 제기
인간은 시․공간적 존재이다. 태어나서 죽음에 이르기까지 시간의 굴레를 벗어날 수 없을 뿐만 아니라 지표 공간을 떠나서는 살아갈 수 없는 존재이다. 이러한 인간 존재들로 구성된 사회 역시 시․공간적으로 형성되고 재형성되면서 변화․발전해 나아가고 있다. 그리고 인.. |
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| 실내공간의 정의y
실내공간은 인간이 그 내부로 들어가 그 속에서 생활하고 살수 있는 현실공간이며 구체적 공간이다. 따라서 실내공간은 무한하고 공허한 공간으로부터 그것을 에워싸고 규정하는 요소들에 의해 한정된 공간으로 일반적으로 벽, 바닥, 천장, 문, 창문 등을 말한다.
에워싸여진 공간은 실내를 지각할 수 있고 느낄 수 있게 하는 가장 근본적인 요소이므로 이에 대한 풍부한 지식과 경험으.. |
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| [여가공간 구성요소] 여가공간과 관광매력물의 기초속성 및 매력속성
목차
* 여가공간의 구성요소
Ⅰ. 여가공간의 기초속성
1. 기초속성의 종류
2. 여가공간의 속성요소
Ⅱ. 관광매력물의 기초속성
1. 공급자측면에서의 여가공간
2. 수요자측면에서의 여가공간
Ⅲ. 여가공간의 매력속성
1. 기능의 구성과 내용
2. 매력속성
3. 매력속성의 특성
1) 장관성
2) 소속감과 공유의식
3) 의례성
4) 유희성
5).. |
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| 사이버 공간에서의 범죄를 처벌해야 하는가
-온라인에 구축된 사이버 공간은 실체적인 공간이 아니라, 가상적/관념적 공간이다. 또한 현실에서의 사람간의 커뮤니케이션이 연장된 것이라 볼 수 있다. 네트워크를 통한 이런 상호작용 관계로 거대한 정보 체계를 완성하게 됐다. 그 정보 체계의 대표자가 바로 인터넷이다. 인터넷이 구축되면서 사이버 공간의 강한 이 점이자 특징들이 나타나기 시작한다.
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| [여가공간의 범위와 특성] 여가공간 정의 및 유형과 특성 및 분류
목차
* 여가공간의 범위와 특성
Ⅰ. 여가공간의 정의 및 유형
Ⅱ. 여가공간의 특성과 분류
1. 특성
1) 서비스성 상품의 생산
2) 주체와 내용의 복합성
3) 강한 입지의존성
4) 영리성과 공익성의 동시추구
5) 외부환경의 변화에 민감
6) 경합과 공존
2. 여가공간의 분류
* 참고문헌
...이하 생략(미리보기.. |
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| 실내공간의 정의y
목 차
실내공간의 구성요소
1. 바닥
2. 벽
3. 천장
4. 창문과 문
1. 창문의 크기와 위치
2. 문의 위치와 방향
3. 창의 여러가지 처리방법
- 가리개 . 블라인드 . 셔터 . 격자창 . 식물 . 처리가 되어있지 않은 창
4. 커튼과 드레이퍼리
실내 디자인 프로세스
실내 조사분석 단계
1. 디자인의 목적과 범위
5. 문제점의 인식
1. 공간의 문제
2. 가족의 .. |
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| 공간의 수평, 수직 구성
자연 상태의 대지에 여러가지 재료를 사용하여 바닥(floor), 벽(wall), 천정(ceiling)을 두어 틀에 의해서 구성 된 공간
공간
종류는 공간에 요구되는 환경에 따라 달라진다.
ex)
주택 : 마당, 화장실, 서재, 주방, 부부침실
식당, 부엌, 거실 등…
연구소 : 실험실, 관측실, 기계실, 전산실,
자료실 등….
공간의 종류
공간의 크기를 결정 하는 것은 구성요소,
사용 목적 .. |
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| [ 가상공간의 사이버문화 - 아바타(Avatar) ]
1. 가상공간과 사이버 문화에 대한 개념
① 가상공간이란..
“가상공간” 용어 유래 : 1980년대 사이버 펑크 계열의 작가였던 윌리엄 깁슨(William
Gibson)이 자신의 소설 “뉴로맨서(Neuromancer;1984)”에서 처음 사용한 개념
말 그대로 컴퓨터에 의해 형성된 가상의 세계이다. 컴퓨터로부터 추출된 모든 사물은 데
이터베이스를 따라 완벽하게 ‘재현(repre.. |
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| 5)실과-정보기기와 사이버공간-사이버 공간의 특성을 알아볼까요.(중안)
5학년 실과 교수 학습 과정안
대단원
3. 정보 기기와 사이버 공간
중단원
사이버 공간의 특성과 윤리
차시명
사이버 공간의 특성을 알아볼까요.
차시
6~7/ 10
교과서
쪽 수
48~51쪽
학습
목표
이해
사이버 공간의 특성을 이해하고, 바람직한 이용 방법에 대하여 설명할 수 있다.
기능
사이버 공간의 특성을 고려하여 바람직하게 .. |
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