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(검색결과 약 44,717개 중 10페이지)
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| 본 자료는 한식메뉴개발사 2급 이론의 자격증 취득 등에 대해 상세하게 정리하였고, 오랜기간 조리외식분야 프로 전문가가 심여를 기울여 만든 결과 일반인 자격증 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임
1장 한식메뉴 개발사 정의 및 한국음식문화
1. 한국음식문화의 고찰
2. 한국음식문화의 특징
3. 전통음식의 상차림 특징
4. 한국의 대표 음식 군
2장 메뉴론
1. 메뉴의 .. |
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| [외식주방설계] 외식주방의 레이아웃 - 외식주방의 설계계획(호텔,한식,양식,중식,일식주방설계), 조리시설설계 및 배치
- CONTENTS -
[외식주방 설계] 외식주방의 레이아웃
I. 설계계획
1. 호텔주방
2. 한식주방
3. 양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃.. |
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| [병원식] 특별식과 검사식 - 특별식(케톤식, 요오드제한식, 글루텐제한식, 알레르기식), 검사식(레닌검사식, 칼슘검사식, 내당검사식, 지방변검사식, 5-HIAA검사식)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
- CONTENTS -
[병원식] 특별식과 검사식
I. 특별식
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| 1. 주 제 (문장으로 쓸 것)
한식을 세계화 할 수 있는 방법에 대한 연구 특히 외국인들이 관심을 가지고 있는 한국문화를 중심으로 한식을 세계화할 수 있는 방법을 연구한다.
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2. 주제 선정 이유
한류의 세계화는 세계적인 추세인 것 같습니다. 뉴스를 보니 인천에서는 한류콘서트가 13일에 열렸습니다. 태국은 물론 영국, 프랑스, 일본, 중국과 러시아 그리고 미국과 이탈리아에서 한국대중문화의.. |
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| 비비고 bibigo SWOT분석과 마케팅전략 사례연구 리포트 입니다.
꼼꼼하게 작성한 자료니 잘 참고하세요 ^_^
1. 비비고 bibigo 소개
2. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
3. 비비고 마케팅전략 사례연구
(1) 소셜 마케팅
(2) 컬쳐 마케팅
(3) 글로벌 마케팅
(4) 인테리어 전략
(5) 홍보전략
4. 결론 및 시사점
1. 비비고 bibigo 소개
비비고는 CJ푸드빌이 한식세.. |
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| 불고기 브라더스 마케팅전략
ⅰ. 서론
1). 선정배경
최근 K-POP ,드라마 등을 중심으로 한 한류가 자연스럽게 한식의 세계화 바람으로 이어지고 있다. 이러한 한식의 한류는 아시아권을 중심으로 한식당 수가 증가하고 또 이들 한식당을 찾는 현지인 들이 늘어나는 현상을 보이는 한편 한국의 식문화를 체험하기 위해 한국을 찾는 관광객도 어렵지 않게 볼 수 있다. 뿐만 아니라 음식산업이 고부가가치 .. |
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| - 고객 위주의 경험을 중심으로
불고기 브라더스
인테리어
메뉴
서비스
불고기 브라더스!
불고기 브라더스
패밀리 레스토랑 분류 중
한식 아이템을 메인.
13위권. 발전 가능성.
불고기 브라더스
불고기라는 음식을 그렇게
비싼 가격대로 받는데…
얼마나 잘할까
이렇게 비싼데 비싼만큼
푸짐하겠지
저렴하고 친근한 레스토랑
일 것 같아!
조원들 대부분 경험하지
못했던 레스토랑
불고기 브.. |
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| 자기소개서샘플,자기소개서예문,자소서항목
합격자들의 자기소개서를 참고하여 몇 번의 수정을 거쳤습니다.또 기업기념과 인재상을 고려하여 이목을 끌만한 단어들로 구성하도록 노력했습니다.
인터넷에 떠도는 진부한 자료가 아닙니다. 반드시 합격하시길 기원합니다. |
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| 음식관련 파워포인트 프리젠테이션을 할때 필요한 템플릿입니다.
1. 마스터화면(블루, 오렌지)
2. 한식
3. 양식
4. 중식
5. 엔딩화면(블루, 오렌지)
음식관련 정보를 전달하기 위해 파워포인트 템플릿입니다.
블루와 오렌지 2가지 색으로 만들어 보았습니다.
본문 화면 템플릿은 대표적으로 한식, 양식, 중식의 이미지를 넣어서 만들었습니다. |
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| 대한민국 대표 한식 브랜드
㈜더본코리아
더본코리아
INDEX
더본코리아
1. 서 론
선정이유
2. 기업개요
[본가] [원조쌈밥집]
[새마을식당] [행복분식] [한신포차] [해물떡찜0410] 등 다수의 음식점을 운영하고 있는 외식업체
[더본]은 本家 의 本자의 ‘근본’이라는 뜻과 영어 born의 ‘태어나다’라는 의미를 결합, “맛에서는 전통적이고 변치 않는 한국적인 근본을 유지하면서 고객에겐 늘 새로운
모습으.. |
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| 비비고
마케팅전략
[목차]
1. 비비고 bibigo 소개
2. CJ푸드빌 기업소개
3. 경쟁사분석
4. 비비고 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 비비고 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 비비고 마케팅전략
(1) 문화마케팅
(2) 프로슈머 마케팅
(3) 스타 마케팅
(4) PPL 마케팅
(5) SNS 마케팅
7. 결론 및 나의의견
1. 비비고 bibigo 소개
bibi.. |
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| 세계의 음식문화와 한식의 세계화
● 한국(Korea)
1. 음식역사
고구려 : 우리나라에서 벼의 재배가 시작된 것은 기원전 1500년에서 2000년쯤부터이며 패총의 발굴로 어패류도
채취하였다. 중국의 문헌은 고구려 사람들이 장, 젓갈, 김치, 술 같은 발효 식품을 잘만들었다고 전한다.
삼국시대 : 철기 문화가 발달하였으며 이에 따라 농경의 생산 기술이 혁신되었고, 벼농사도 크게 보급되었다.
고려 : 중농 .. |
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| CJ 비비고 제품 성공요인과 기업경영전략 사례분석 및 비비고 새로운 전략제시 보고서 입니다.
직접 책봐가며 만든 레포트이고 A학점 받았습니다.
1. CJ 비비고 브랜드 소개
2. 비비고 제품 성공요인 분석
3. 비비고 기업경영전략 사례분석
(1) 글로벌 전략
1) 미국진출전략
2) 중국진출전략
(2) 표준화전략
(3) 유통전략
(4) 마케팅전략
4. 비비고 새로운 전략제시
(1) 해외진출 전략 제시
(2) 인력양.. |
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| 한식 - 포트 폴리오
- 목차 -
나박김치
더덕구이
더덕생채
도라지 생채
두부조림
무생채
무숙장아찌
북어보푸라기
비빔국수
알 찜
오이 소박이
오이숙 장아찌
육원전
표고전
풋고추전
잡채
나박 김치
재료
통 배추 잎1장, 고춧가루10g, 무100g, 실고추10g, 실파1뿌리, 소금(정제염)1g, 미나리(줄기부위)10g, 물2컵, 배(중, 50g정도)1/8개,마늘(중, 깐 것)1쪽,생강10g
조리 포인트
1. 나박김치의 모양은 .. |
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| 마케팅발표
1. 계절밥상 소개
2. 계절밥상 성공요인
3. 한식뷔페 트렌드분석
4. 계절밥상 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
5. 계절밥상 STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 계절밥상 마케팅 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
7. 계절밥상 전략의 문제점과 개선방안
(1) 기존전략
- 문제점
- 개선방안 제언
(2) 기존전략.. |
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