전체
(검색결과 약
61
개 중 5페이지)
단체급식경영
(
9Pages
)
단체급식경영 교과목을 구체적이고 명료하게 요약정리한 레포트 형식입니다. Chapter 1. 메뉴 Chapter 2. 위생 Chapter 3. 급식작업관리 Chapter 4. 급식정보관리 Chapter 5. 원가관리 Chapter 1. 메뉴 1. 메뉴의 기본 1) 메뉴의 정의 급식소에서 제고하는 음식의 목차 2) 메뉴의 역할 고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구 급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비..
리포트
>
경영/경제
|
단체급식경영
,
급식작업관리
,
급식정보관리
,
원가관리
,
단체급식경영의 위생
1
2
3
4
5
