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(검색결과 약 18,607개 중 4페이지)
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| 낭먹
비을없만는큼
우덜리어나먹라기
OOOO OOO |
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| 실많
속이있차게려
차낭려비먹말자고
OOOO OOO |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 중국음식문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
1. 중국의 음식문화 변천사
2. 중국 음식문화의 기본 형성요인
3. 중국 음식문화의 일반적인 특징
4. 중국 음식문화의 지역별 분류 및 특.. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
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| Southern Europe
세계 식생활문화
목차
남유럽 (Southern Europe)
스페인 (Spain)
이탈리아 (Italy)
포르투갈 (Portugal)
그리스 (Greece)
Southern Europe
남유럽이란
유럽 대륙에서 지중해에 돌출한 이베리아 ·이탈리아 ·발칸 등 세 반도 안의 나라들로 구성되어 있다.
날씨가 맑고 햇볕이 따가운 지중해식 기후의 영향을 받는 것이 이 지역의 공통점이다. 밭농사보다는 과수농업과 원예업이 성하다.
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| 태국 -새콤,달콤,알싸한 오감만족-
자연적 환경
인도차이나 반도 위치(한반도의 2.3배, 남한의 약 5배)
열대기후:연평균기온 28.7℃, 습도 74.8%
삼계절 구분: 우기,건기,여름
남부:삼면 바다
북동부:고원지대
중부:곡창지대(정치,경제,교통,문화의 중심지)
태국의 역사
사회적 환경
수도:방콕
인구: 약 6천5백만명(2000)
민족: 타이족(81%), 화교(13.1%), 말레이족(2.9%), 기타(2.5%)
종교:불교(소승불교,.. |
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| 우리 나라 식생활문화의 변천과정1) 선사 시대의 식생활- 구석기 시대와 신석기 시대로 구분- 동식물을 수렵과 채취를 통해서 생활- 신석기 후기에 농업이 시작 (중국으로부터 농업기술을 익힌 민족이 이주); 경작을 통해 생산된 곡식과 농작물이 식생활의 근간을 이룸(1) 구석기 시대- 타제석기나 동물의 뼈, 나뭇가지 등을 사용하여 수렵과 채취를 통해 식량을 확보- 작살, 뼈낚시 같은 유물 등이 발견 : .. |
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| 이탈리아의 음식문화
이탈리아
식문화의 역사 및 변천사
일반적 특징
지역적 특징
대표음식
식사예절
출처
ITALY
I.이탈리아
-수도 : 로마(Rome)
-인구 : 약 61,482,297명
-기후: 온화한 지중해성 기후
-면적 : 301,340㎢
(한반도의 1.5배)
-언어 : 이탈리아어
-종교 : 카톨릭(98%)
-GDP : 2조669억$(세계8위)
-인종:라틴계의 이탈리아인이 대부분
그 외 독일계,프랑스계 소수민족으로 구성
-국토.. |
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| 중국의 불교, 중국의 도교, 중국과 한국, 인도의 불교문화 비교
중국의 불교
중국의 불교에 대한 연구가 중요한 까닭은 그것이 전 역사를 통하여 중국인의 생활방식에 커다란 영향을 미쳐왔기 때문이다. 최근 수세기 동안 중국에서 불교가 쇠퇴하였다는 이유 때문에 불교의 중국문화에 대한 영향과 중국인들의 삶에 지속적인 자취를 남긴 사실을 간과해서는 안될 것이다. 송대 발흥한 신유학은 다양한 불.. |
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| - 목 차 -
1. 서 론
2. 중국의 불교 : 중국인들의 마음을 사로잡은 이방 종교
3. 불교 유입이전의 중국역사
4. 중국 불교의 전래와 발전역사
가. 중국으로의 불교전파와 그 특성
나. 불교가 중국에 퍼진 이유
5. 중국 불교에 적대적인 세력들
6. 불교사 속에서 중국불교가 갖는 의미
7. 오늘날의 불교
가. 문화혁명이후 불교 눈부신 발전
8. 불교 유적
9. 결 론
중국불교
1. 서 론
중국의 불교에 대한.. |
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| 한국의 불교, 경국사
개요
1.경국사로 본 불교문화
①경국사에 대해서...
②경국사의 건물
2.한국 불교
①한국불교의 역사
②일상생활에서의 쓰이는 불교용어
③스님들의 의식주
④스님이 되는 과정
⑤불교 학교에 대해
3. 느낀 점.
●경국사 [ 慶國寺 ]
서울특별시 성북구 정릉3동 삼각산에 있는 절.
● 경국사 건물
“극락보전”
불교에서 서방 극락정토의 주재자인 아미타불을 모시는 사찰 당우(堂宇).
‘목각아미타 |
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일본 불교 발생과 불교 문화재를 논하라
- 목 차 -
Ⅰ. 서언
Ⅱ. 일본 불교의 발생
1. 한국 불교의 일본 포교
2. 한국 불교의 수난 - 제 1, 2차 훼불 난동
3. 한국 불교의 재건
Ⅲ. 일본의 불교 문화재
Ⅳ. 결어
Ⅰ. 서언
한국 문화가 일본에 전해지기 시작한 때는 서기 3세기경부터이다. 그 후 한국의 문화가 계속해서 일본에 건너 가서 일본의 문화 형성의 바탕을 이루었다. 대부분의 일본 문.. |
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고대한국의 일본불교전래
<목차>
◆들어가는 말
◆본론
1.삼국의 불교전래 3.일본불교전래의 주요 인물들
①고구려 ①고구려
②백제 ②백제
③신라 ③신라
2.일본의 불교전래
①최초의 일본불교전래
②불교전래에 대한 일본의 반응
③일본최초의 사찰
④쇼토쿠태자와 일본불교
◆나오는 말
◆ 들어가는 말
불교는 천축(인도)에서 처음 발생하였다. 인도에서부터 전래된 불교는 고대 동아시아의 국가 |
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| 1600여년의 역사를 가지고 있는 한국의 불교건축은 장기간의 발전과정을 거치면서 중국의 선진 불교문화를 수입하여 자기화하는 한편, 이를 다시 일본에 전달하는 등 동아시아 불교문화교류의 교량적인 역할을 해 왔다.
역사적으로 살펴보면 삼국시대에는 신라, 고구려 백제 모두가 불교를 국교로 삼아 호국적인 색채를 띠면서 경쟁적으로 사원의 건립을 추진함으로서 불교문화가 융성하였으며 남북조 시대.. |
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불교미술에 대해
예전부터 엄마를 따라 우리나라 많은 절에 다녀보았다. 그 때는 별 생각없이 그냥 엄마를 따라 다니는 정도였지만 아직도 기억나는 것은 난 그 절의 향 냄새를 지금도 좋아한다는 것이다. 불교 미술에 대해 고등학교때부터 많이 들어왔고 도 배워왔다. 이번 미술사 수업을 들으면 젠 세계의 많은 불상들과 불교에 관한 미술 작품을 보고 한번 깊이 있게 알아보고 싶어 이렇게 불교미술이.. |
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