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(검색결과 약 31,579개 중 4페이지)
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| 단체급식경영 교과목을 구체적이고 명료하게 요약정리한 레포트 형식입니다.
Chapter 1. 메뉴
Chapter 2. 위생
Chapter 3. 급식작업관리
Chapter 4. 급식정보관리
Chapter 5. 원가관리
Chapter 1. 메뉴
1. 메뉴의 기본
1) 메뉴의 정의
급식소에서 제고하는 음식의 목차
2) 메뉴의 역할
고객과 급식소 사이에 최초의 대화 및 홍보 도구
급식 운영시스템의 중심( 메뉴에 의해서 시설설비, 발주, 생산, 서비.. |
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| 학교급식위탁운영계약서
00중학교의 학생급식을 공급함에 있어 00중학교를 갑이라 칭하고 급식업체(주)이## 대표 염**를 을이라 칭하여 학교에 위탁급식운영 계약을 다음과 같이 체결한다.
제1조 (목적)
본 계약은 학생들에게 제공되는 급식을 효율적이고 위생적으로 수행하기 위하여 갑과 을 상호간에 책임과 의무준수 사항을 정하고 공정한 계약 관계를 유지함을 목적으로 한다.
제2조 (운영원칙)
① 을.. |
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| 학교급식위탁운영계약서
중학교의 학생급식을 공급함에 있어 중학교를 갑이라 칭하고 급식업체 대표 를 을이라 칭하여 학교에 위탁급식운영 계약을 다음과 같이 체결한다.
제1조 (목적)
본 계약은 학생들에게 제공되는 급식을 효율적이고 위생적으로 수행하기 위하여 갑과 을 상호간에 책임과 의무·준수 사항을 정하고 공정한 계약 관계를 유지함을 목적으로 한다.
제2조 (운영원칙)
① 을은 학교.. |
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| <서식 5>
(운영위탁급식 학교용)
(상반기)급식실시 현황보고
학교
1. 일반현황
※ 급식인원: 월 현재 기준
2. 운영업체 현황
※영업허가 및 집단급식소 신고번호는 구청 제호로 기재
3. 업체채용 급식전담인력 현황
4. 연료사용명: ※ 2종류 이상 사용 시 주연료를 먼저 기재(예: 도시가스, LPG, 석유)
5. 월별 급식학생현황
※ 보고일자: 월일
학생수
급식
대상
학년
교직원수
비고
재적
급식
1식당
.. |
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| <서식5>
(운영위탁급식 학교용)
(상반기)급식실시 현황보고
○○○ 학교
1. 일반현황
학생수
급식
대상
학년
교직원수
비고
재적
급식
1식당
단가
재적
급식
1식당
단가
아침
점심
저녁
계
아침
점심
저녁
계
※ 급식인원 : 7월 현재기준
2. 운영업체 현황
업체명
대표자
전화번호
영업허가 현황
집단급식소 신고 현황
비고
허가종류
허가번호
유무
신고증번호.. |
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| <서식6>
(운영위탁급식 학교용)
(하반기)급식실시 현황보고
○○○ 학교
1. 일반현황
학생수
급식
대상
학년
교직원수
연간
급식
횟수
재적
급식
1식당
단가
재적
급식
1식당
단가
아침
점심
저녁
계
아침
점심
저녁
계
※ (급식인원 : 12월 현재기준)
2. 운영업체 현황
업체명
대표자
전화번호
영업허가 현황
집단급식소 신고 현황
비고
허가종류
허가번호
유.. |
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| 사회복지개론 - 학교 무상급식 찬방양론에 대해, 그리고 나의 의견제시
Ⅰ. 서론
1. 무상급식 전면 실시에 대한 논의
최근 우리사회에서는 학교 무상급식의 전면 확대를 놓고, 열띤 논쟁이 벌어졌고 지금까지도 논란의 대상이 되고 있다. 2011년에 서울시에서는 무상급식에 대한 찬성과 반대를 놓고, 주민투표까지 실시되는 등 최근에 뜨거운 감자로 논의되고 있다. 결국 서울시는 오세훈 시장의 사퇴와.. |
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| Ⅰ. 서론
1. 무상급식 전면 실시에 대한 논의
최근 우리사회에서는 학교 무상급식의 전면 확대를 놓고, 열띤 논쟁이 벌어졌고 지금까지도 논란의 대상이 되고 있다. 2011년에 서울시에서는 무상급식에 대한 찬성과 반대를 놓고, 주민투표까지 실시되는 등 최근에 뜨거운 감자로 논의되고 있다. 결국 서울시는 오세훈 시장의 사퇴와 박원순 시장의 당선으로 이 문제가 일단락되는 듯 하였지만 여전히 무상.. |
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| <서식 6>
(운영위탁급식 학교용)
(하반기)급식실시 현황보고
학교
1. 일반현황
※ (급식인원: 12월 현재기준)
2. 운영업체 현황
※ 영업허가 및 집단급식소 신고번호는 구청 제호로 기재
3.업체채용 급식전담인력 현황
4. 연료사용명: ※ 2종류 이상 사용시 주연료를 먼저 기재(예: 도시가스, LPG, 석유)
5. 연간 학부모부담 급식비 현황 (금액단위: 천원)
※ 중식지원학생의 급식비로 집행된 금액은(교육.. |
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| 무 상 급 식.
이론적 배경
사 례 분 석
결 론
이론적 배경
무상급식
고등학교 이하 모든 학생의 전부, 또는 학부모 부담 급식 경비의 전부를 지원하는 정책
정책목표
1. 선택적 복지에서 보편적 복지로의 이행
2. 낙인효과 제거
3. 학생과 학부모의 경제적 부담 감소
4. 헌법에 구현된 무상의무교육에 접근
사회적배경
1. 현재 시행중인 저소득층 무료급식 지원은 학생들에게 ‘낙인효과’ 등의 비교육적 문.. |
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| <부표4>
급식일지 (운영위탁급식 학교용)
결재
담당
실장(과장)
교감
교장
20 년월일( 요일) 날씨 : 기온 :℃ 습도 :%
급식횟수
월회/년간 총회
1식당급식비단가
원
배식장소
교실, 식당, 기타( )
급식인원
대상
구분
학생
교직원
합계
1학년
2학년
3학년
계
재적학생
급식
학생
아침
점심
저녁
계
오늘의
식단
식단명
검식
특기사항
맛
분량
온도
전체.. |
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| <부표1>
운영위탁(시설운영위탁)급식 공급계약서(예시)
위탁급식 공급계약을 체결함에 있어 ○○학교 교장○○○를 “갑”이라하고 운영자 ○○회사 대표○○○를 “을“이라하여 다음과 같이 계약을 체결하고 ”갑“과 ”을“은 신의와 성실의 원칙에 입각하여 본 계약을 이행하여 한다.
제1조(용어의 정의)
1. “운영위탁급식”이라함은 학교급식소 시설물을 이용하여 운영자가 학생들에게 조리한 급식품을 제 |
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| 또한 거시 적 관점에서 고객을 분석하는 안목을 키울 수 있었습니다. 고객과 가까운 급식 현장에서 고객의 요구를 정확하게 파악함으로서 CJ프레시웨이에서 제공하는 경로별 고객 맞춤 메뉴서비스를 효율적으로 활용하고, 경영 및 마케팅 부서의 전략이 급식 현장에서 효과적으로 발휘될 수 있도록 알맞은 채널과 방법을 선택하는 급식경영인 영양사가 되겠습니다.
저는 한국마사회 렛츠런파크에서 아르바이.. |
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고객, 현장, 급식, 통해, 공간, 사례, 영양사, 활용, 역량, 프레, 이해, 이다, 본인, 효과, 상황, 웨이, cj, 서비스, 제공, 단위 |
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| 1. 기업소개
(1) CJ 푸드빌
1) 회사개요
① 고객으로부터 신뢰와 사랑을 받는 선진 FOOD SYSTME COMPANY
국내 최고의 종합식품 생활 그룹인 제일제당의 축적된 식품노하우, 완벽한 인프라, 절대적인 시장지위를 토대로 지속적인 변화와 도전을 통해 이제 국내 최고의 푸드서비스 전문기업으로 발돋움 하게 되었다.
② 식자재 유통사업
99년부터 본격적으로 종합 식자재 사업을 시작한 CJ푸드 시스템은 농.. |
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| 단체급식경영의 이해 중 저장과 출고, 재고관리에 대한 원칙과 유형 및 평가에 대한 레포트입니다.
저장
(1) 식재료 저장 원칙
■ 품목별 분류 저장
■ 선입선출에 의한 출고
■ 저장물품의 안전성 확보
■ 저장 기준 및 기간 준수
■ 냉장고
■ 냉동고
■ 건조창고
출고
재고관리
⑴ 재고관리의 유형
■ 영구재고 시스템(perpetual inventory system)
■ 실사재고 시스템(physical inventory system)
(2) 재고 관.. |
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