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(검색결과 약 17,160개 중 30페이지)
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| 식육 및 식육가공
식품가공저장학
목차
식육의 소재
식육의 정의
식품공전에서 규정하는 원료육
식육의 기초
화학적 조성
근육조직의 구조
식육처리 과정
도살 전후처리
사후변화
소시지의 제조
종류
가공
식육의 정의
식육의 소재
식육생산을 목적으로 사육된 동물의 가식부. 일반적으로 근육조직을 말함
정육 : 지육에서부터 얻어짐(지육 : 식육동물의 머리, 발, 내장을 제거한 고기를 말함)
내장육 : .. |
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| 마케팅전략론 - 신제품 ‘단백질 우유’개발 전략
CONTENTS
시장정의
현황분석
STP
4P MIX
한계 및 의의
우리의 시장은
몸짱이 되기를 원하는
헬스족을 위한 기능성 우유 시장
남성들은 몸짱이 되길 원하는 욕구
거시환경분석
시장분석
경쟁사분석
자사분석
SWOT 분석
시장정의
현황분석
STP
4P MIX
한계 및 의의
기술적 환경
- 우유시장의 침체(제품수명주기-성숙기)
- 새로운 패러다임의 요구
- 유업회사.. |
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| 요일
분류
메뉴
추천이유
영양가
월
오전
강낭콩단호박죽
소화가 잘되어 부담이 안가며 보기에도 색감이 예쁘다
비타민 B,C 풍부하며 보양식이다
오후
야채계란말이,
쥬스
아채 잘 안먹는 아이들에게 골고루 선입감 없이 먹이기, 보기에 예쁜것을 아이들은 더 잘먹는다.
비타민 , 단백질 ,등
화
오전
우유,구운계란
압력솥으로 직접 구울 수 있고 삶은 계란보다 맛도 있지만 칼로리는 낮다
단백질,.. |
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| H1N1 Vaccine
목차
H1N1
Vaccine
제조 공정
상업적 가치
헤마글루티닌(H, hemagglutinin)
-세포 표면의 특정 단백질을 인식해 바이러스를
숙주 속으로 옮겨주는 역할
뉴라미니데이즈(N, neuraminidase)
-증식한 바이러스가 다른 숙주로 이동할 때 기존
세포와 숙주와의 연결고리를 끊어주는 역할
H1N1
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| 에너지 필요추정량 산출 공식
남자아동 88.5-61.9X연령(세)+PA[26.7X체중(kg)+903X신장(m)]+25(성장에너지)Kcal/일
(9~11세) PA: 비활동적1.0, 저 활동적1.13, 활동적 1.26, 매우 활동적 1.42
나이 : 9살
신장 : 1.32 (m)
체중 : 35.2 (kg)
PA : 활동적 1.26
계절 : 가을
88.5-61.9X9(세)+1.26[26.7X35.2(kg)+903X1.32(m)]+25(성장에너지)Kcal/일
약 2242Kcal/일
탄수화물 65% 단백질 15% 지방 20%
탄수.. |
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| 목 차
1. 탄수화물
2. 지방
3. 단백질
4. 무기질
5. 비타민
6. 수분
1. 탄수화물
1) 탄수화물
탄수화물(炭水化物)은 생명체가 생산하는 당이 기본이 되는 중합분자. 대개 (CH2O)n의 꼴로 쓸 수 있으므로 탄수화물(carbohydrate)이라고 부른다. 보통 5탄당 또는 6탄당이 기본이 되어 여러개가 연결되어 있는 중합분자를 구성하게 된다. 대표적인 탄수화물로 녹말, 셀룰로오스가 있으며 두가지 모두 포.. |
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| 건강증진의 필요성과 원칙
목차
* 건강증진의 필요성과 원칙
Ⅰ. 건강증진의 필요성
Ⅱ. 건강증진의 원칙
1. 영양
1) 에너지의 소요량
2) 단백질
3) 지방
4) 무기질
...이하 생략(미리보기 참조) |
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| 전기영동(Electrophoresis)
전기영동(Electrophoresis)
일반적인 실험실에서의 전기영동은 DNA나 단백질을 크기에 따라 분획하기 위한 방법 중 하나로써, DNA와 단백질은 전하를 띠고 있기 때문에 전기를 걸어주면 각 분자의 전기적 특성에 따라 이동하게 된다
전하를 띤 분자화합물에 일정한 전압을 걸어주어 분자량, 전하량등의 물리화학적 성질의 차이에 따라 분리시키는 방법으로, 매질의 종류에 따라.. |
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| Loading
그 진실의 심연으로..
Mad Cow Disease
CONTENTS
I.광우병이란
1.정의
소해면상뇌병증(Bovine Spongiform Encephalopathy:BSE) or
미친소병(Mad Cow Disease:MCD)이라고 불리고 소에서 생기는 치명적인
신경퇴행성 질환이다.
2.원인
현재까지 근본적인 원인은 밝혀지지 않았으며 여러가지 가설이 존재하지만 대체로
BSE와 비슷한 해면상뇌증인 양의 “스크래피” 에 감염된 양을 소가 동물성사료로.. |
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| [수술환자간호] 수술환자의 영양관리 - 수술 전후 영양관리 및 영양요구량
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
목차
수술환자 간호
I. 수술 전 영양관리
1. 영양관리
2. 영양요구량
1) 에너지
2) 단백질
3) 비타민과 무기질
4) 수분
II. 수술 .. |
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| 들어가며...
한동안 우리 나라에서도 유럽의 광우병 파동으로 인해 쇠고기 먹기를 꺼려하는 현상이 만연했었다. 언론의 과장된 보도와 소비자 불안심리로 인해 쇠고기 소비가 대폭 줄어들어 한우의 가격은 폭락되었고 이로 인해 축산업은 도산의 위기에 처하기도 하였다. 하지만 아직도 우리는 광우병이 정확히 무엇인지, 어떻게 걸리는 병인지에 대해서는 제대로 알지 못한다. 따라서 광우병이 무엇인지와.. |
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| Western Blot 실험 결과
-실험 제목 : Western blot
-실험날짜 :
-실험 목적
: 단백질을 크기별로 분리하는 기술로 항원-항체 반응을 이용하여 전체 단백질에서 특정 단백질만을 Detection 할 수 있다.
이번 Western Blotting은 뉴런으로 분화하기 전인 Neuroblastoma(Ne,신경모세포)를 사용해 신경모세포가 암이 되게 유발하는 단백질을 찾을 수 있다.
-실험 방법
1) Sampling (Protein Extraction)
➀.. |
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| 염색체 구조의 조절
뉴클레오솜 구조의 변화는 DNA에 대한 접근을 가능하게 해 준다.
진핵세포의 염색질 구조 변형 방법
1. 염색질 구조조정복합체
: ATP를 가수분해해서 뉴클레오솜을 감싸고 있는 DNA의 위치를 변화시킨다. 단단하게 결합하고 있는 DNA를 밀어냄으로써 저변에 위치한 DNA의 구조를 이완시켜 세포 내에 존재하는 다른 단백질이 접근할 수 있도록 한다. 그림 5-27
2.히스톤 꼬리의 가역적 .. |
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| 교과목명
생물학및실험
실험제목
현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
동물세포인 구강상피세포와 식물세포인 양파표피세포를 관찰하여 세포의 구조를 관찰하고 동물세포와 식물세포의 차이점을 알아본다.
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 세포
(1). 핵
1. 핵막 : 진핵생물 세포의 핵과 세포질의 경계에 있는 이중 구조막.
2. 핵공 : 핵막을 가.. |
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| 생물학 실험 - 현미경의 종류, 구조, 기능 및 세포의 길이 측정
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
동물세포인 구강상피세포와 식물세포인 양파표피세포를 관찰하여 세포의 구조를 관찰하고 동물세포와 식물세포의 차이점을 알아본다.
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 세포
(1). 핵
1. 핵막 : 진핵생물 세포의 핵과 세포질의 경계에 있는 이중 구조막.
2. 핵공 : 핵막을 가로지르는 거대한 단.. |
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