|
|
|
|
 |
|
|
커피와 유럽의 음식문화
Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.과거의 자극제와 새로운 자극제
2.커피의 전파와 카페의 등장
3.전 세계의 도시화
4.변화와 혁명
Ⅲ.결론
Ⅰ.서론
‘혀의 감각을 일깨우고 두뇌를 날카롭게 해주는’검은 음료, 커피의 등장은 당시의 유럽인들의 생활과 식습관 그리고 나아가 새로운 사회의 도래를 보여주는 행보라고도 할 수 있다. 사실 커피는 16세기에 이미 유럽사회에 소개되었지만, 그것.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 식문화사업의 개념과 특성 및 외식업과 외식산업, (주)아모제 성공사례
목차
Ⅰ. 식문화사업의 개념과 특성
Ⅱ. 외식산업의 경영합리화 대책
1. 기계화
2. 조리과정의 표준화
3. 전문 경영자로서의 자질
4. 작업의 전문화
5. 교육과 연구개발
Ⅲ. 직장으로서 외식업
1. 종사원의 마음가짐과 자세
2. 만족경영
Ⅳ. 소비자 관점의 외식업
1. 훌륭한 소비자가 되기 위한 자세와 매너
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 종교에 따른 식문화
First step : 제목 및 발표자를 수정해주세요.
목차
종교별 식문화와 금기시 하는 음식
문제의식
Why 종교와 음식소비에 대해 알아보는이유
단순히 생존을 위한 식품섭취의 의미를 넘어
음식은 개개인의 종교에 대한 신념을 나타낸다.
각 종교 별 음식문화를 이해할 때에
비로소 그 종교를 이해할 수 있기 때문이다.
기독교
사순절 기간 동안 금육하는 금기
우리 나라에서는 만1.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)에 대한 레포트 자료
목차
한국 외식산업의 발전과정
I. 제1단계(~1950년대 : 식문화의 형성과정 및 음식업의 태동기)
1. 제1기(고조선~삼국시대 : 주부식 분리형의 식문화)
2. 제2기(통일신라~고려시대 : 숭불사상의 식문화)
3. 제3기(조선시대 : 유교사상의 식문화)
4. 제4기(일제시대~1959 : 생존을 위한 식문화)
II. .. |
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
| Southern Europe
세계 식생활문화
목차
남유럽 (Southern Europe)
스페인 (Spain)
이탈리아 (Italy)
포르투갈 (Portugal)
그리스 (Greece)
Southern Europe
남유럽이란
유럽 대륙에서 지중해에 돌출한 이베리아 ·이탈리아 ·발칸 등 세 반도 안의 나라들로 구성되어 있다.
날씨가 맑고 햇볕이 따가운 지중해식 기후의 영향을 받는 것이 이 지역의 공통점이다. 밭농사보다는 과수농업과 원예업이 성하다.
.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 중국 식문화 현상 - 패스트푸드
최근 중국에서 인스턴트 간편식인 ‘콰이찬’이 급속도로 확산되는 이유는 사회경제적 이유로 홀로 식사하는 사람들이 점차 늘어나고 있음을 반증하는 일이다.
패스트푸드란
제한 된 숫자의 메뉴를 가진 레스토랑에서 최소한의 준비과정을 빠르게 즉, 주문하면 몇 분안에 제공되는 음식 즉, 햄버거, 치킨, 도넛과 같이 주문하는 즉시 제공되는 음식을 말한다.
일반적 특징.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 독일의 소시지와 햄식 문화 개요
독일의 소시지와 햄식 문화
독일의 전통 요리는 200~300여 가지가 있는데 이 음식들의 주재료는 소시지와 햄 그리고 뮌헨 지방의 돼지 족발 등이다.
남부지역인 바바리아 지방은 농업과 목축업 위주로 발달돼 있으며 이들의 주요리는 소시지와 맥주, 감자를 이용한 요리가 다른 지역에 비해 많이 발달돼 있다.
일반 가정의 식탁을 살펴보면 삶은 감자나 호밀빵과 소시지 또.. |
|
 |
독일, 맥주, 소시지, 먹다, 가지, 돼다, 발달, 요리, 지역, 음식, 스트, 부르다, 카레, 순수, 햄, 문화, 삶다, 이용, 빵, 특징 |
|
|
|
|
 |
|
| I. 한국의 식탁
회갑상
회갑상 위에 올리는 음식들을 높이 쌓는 까닭은 음식을 쌓아올리는 높이가 바로 자손들의 효심을 나타낸다고 생각한 때문이다. 그래서 한때는 경쟁하다시피 높이 쌓기도 하였다.
회갑상의 기본음식에는 건과, 생과, 다식, 유과, 당속, 편, 포, 정과, 적, 전, 초 등이 있다.
견과는 밤, 대추, 호도, 잣, 은행 등의 나무열매나 곶감처럼 말린 과일을 일컫는다.
생과는 사과, 배, 감.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 음식 포탈 사이트 사업계획서
. Newness
. Eatertainment
. Health
. Freshness
. Customization
. Convenience
. Mass Marketing
. 주부/가정 중심시장
. 안정적 변화 Lead
. 한국적 식문화의 종속
. 이국적 식문화의 단순 Copy
O Management형 주부(자아회복)
O 개인 중심형 가족
O 시장 및 고객의 세분화
O 가사 종속형 주부
O 가정 중심형 개인
O 시장 및 고객의 단순화
New Business
Cha.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| ‘이슬람과 여성’에 관한 연구양상 고찰
: 종교학적 접근을 위한 방법론을 모색하며
1. 들어가며
2. ‘이슬람과 여성’ 연구의 어려움: 연구자들의 분류 기준
3. 연구양상의 분류
4. 주요 논제들을 통해 본 연구양상의 실례
⑴ 자힐리야 시대와 이슬람 시대에서의 여성의 지위
⑵ 창조시 여성의 지위
⑶ 결혼과 관련된 주제들
⑷ 여성의 상속과 재산소유
⑸ 베일과 격리
5. 나오며: 종교학적 접근을 위.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 영국의 음식문화
목차
1234
영국음식의 역사
영국음식문화의 특징과 영국음식
영국의 지역별 전통음식
영국의 기념일 음식
5
결론
1. 영국음식의 역사
프랑스 인 曰 “영국 음식은 혀에 대한 테러!”
1. 영국음식의 역사
최근에는 다양한 나라의 음식을 받아들이며
고급레스토랑 창업 붐도 일어남
2-1. 영국 대표적 음식
피쉬 엔 칩스
생선튀김과 감자튀김
서민음식의 대명사
로스트 비프
기름기 있는 소고.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 이 경험은 CJ프레시웨이의 친환경 경영 기조와 맞닿아 있으며, FS 기획 직무를 통해 지속가능한 식문화를 제안하고 실현하는 성취를 이루고 싶습니다.
궁극적으로 저는 CJ프레시웨이 FS 기획직무를 통해 '고객의 삶에 긍정적인 변화를 가져오는 식문화 혁신가'로 성장하고 싶습니다.
왜 CJ프레시웨이 FS 기획직무를 선택했습니까?
저는 소비자 분석, 데이터 기반 문제 해결, 현장 실행 경험을 통해 FS기획에.. |
|
|
경험, 기획, fs, 통해, cj, 프레, 웨이, 직무, 고객, 식, 소비자, 실행, 급식, 분석, 기반, 데이터, 문제, 싶다, 해결, 형 |
|
|
|
|
 |
|
| Ⅰ. 서론
1. 프랑스와 독일의 음식 문화를 조사하게 된 동기
유럽 문화를 이야기 할 때 음식 문화는 큰 비중을 차지한다. 특히 각 나라마다
가지고 있는 음식 문화는 다양한 고유의 문화와 개성을 나타낸다. 그 중 프랑스의
음식은 유럽음식을 이야기 할 때 절대 빼놓을 수 없는 존재이다. 너무나 유명한
프랑스 음식.. 그러나 쉽게 접하기는 힘든 프랑스의 음식 문화를 이번 기회를 통해
자세히 알아.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 이슬람교와 국제 마케팅 전략
Ⅰ. 이슬람교
1.이슬람교 소개
이슬람교는 무함마드를 예언자로 하는 단일신 종교로, 기독교 · 불교와 함께 세계 3대 종교의 하나이다. 이슬람 이란 뜻은 복종 · 순종 이란 뜻이다. 이슬람을 믿는 신자는 남성일 경우 무슬림이라고 하고 여성일 경우 무슬리마라고 한다.
이슬람교의 경전은 코란이며, 이는 예언자 무함마드가 천사 지브릴(아랍어: )로부터 받은 알라의 말을 .. |
|
|
|
|
|
|
|
