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| 목 차
1. 영양소의 정의
2. 영양소의 종류와 기능
2-1.무기 영양소
1)무기질의 역할과 기능
2-2.유기 영양소
1)탄수화물(주요 에너지 음식)
2)지방(운동중의 중요 에너지원)
3)단백질(조직구성체)
4)비타민(유기조절 물질)
5)수분(체온조절)
3. 참고문헌과 출처
1. 영양소(Nutrient)의 정의
영양소란 식품에서 얻어지는 물질로, 인간의 신체 기능을 정상으로 유지하며, 성장, 세포조직재생 등에 .. |
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| 먼저 김치입니다.
김치는 한국의 전통적인 음식입니다.
김치의 주재료는 배추입니다.
그 다음으로 소개해 드릴 음식은 불고기입니다.
다음 소개해 드릴 음식은 삼계탕입니다.
다음 소개할 음식은 비빔밥입니다.
김치는 한국의 전통적인 음식입니다.
김치를 만드는 레서피는 다음과 같습니다.
먼저 김치는 항암효과를 가지고 있습니다.
김치의 주재료는 배추입니다.
불고기는 김치와 함께 외국 사람들에게 가.. |
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| 생활 속의 BioTechnology
TheBestOne
과학과 인간
Genome 과 Post-Genome
생물체의 유전정보는 genome에 존재한다
생물체의 설계도는 게놈 안에 들어있다
Genome = Gene on Chromosome
염색체의 염기서열의 정보를 얻어…
단순한 염기서열 뿐만 아니라 그 서열의 기능적 의미도 분석
인간게놈
세포 하나당
DNA의 길이는
약 2 m
DNA 하나에 들어있는 염기의 수는
약 30억 염기
DNA 하나에 들어 있는 유전.. |
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| 삶에 약이 되는 약이야기
항암제로 죽임을 당하다
미국 국립암연구소(NCI) 테비타 소장의 “항암제는 무력하다” 라는 의회 증언은 미국 의학계에 일대 충격을 안겨주었다. 또한 테비타 소장은 “화학요법으로 항암제를 투여해도 암 종양은 순식간에 자신의 유전자를 변형시켜 항암제에 대한 내성을 갖는다” 라고 증언했다. 그리고 수천 페이지에 이르는 보고서를 발표했다. 이것은 “항암제는 단순한 독약이 아니 |
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| 비타민 B1(Thiamin)
효능 :1) 각기병의 예방과 치료
2) 신경염의 예방과 치료
3) 탄수화물의 대사를 도와 피로물질인 젖산의 생성 억제, 단백질의 대사 촉진
4) 신경전달물질의 생합성에 관여하는 것으로 두뇌 활동을 도와 개인의 학습능력 향상
5) 장의 연동운동을 촉진하는 작용으로 변비 예방
6) 납중독으로부터 신체 보호
7) 피로를 예방하고 스태미너를 증진
8) 근무력증, 신경쇠약, 신경불안.. |
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| 일반생물학 실험
Title:혈구의 관찰
Purpose:현미경을 이용하여 혈구를 관찰하고 그 모양과 쓰임새 에 대해 알아보자.
Introduction:
①피의구조
우리 몸은 크게 세포와 물과 영양성분 으로 구성되어있다.
피는 크게 혈구와 혈장으로 나뉘며 혈구가 약 45% 혈장이 약 55%의 비율을 차지한다. 혈장이란 물과 영양성분, 항체, 노폐물. 이산화탄소 효소 등 이 있으며 그중에서 수분이 90%를 차지하고 나무지 .. |
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| [당뇨병] 당뇨병의 정의 및 종류(진성당뇨병, 손상된 당내성, 임신당뇨병), 당뇨병의 병태생리, 당뇨병의 증상과 진단, 당뇨병 합병증에 대한 레포트
당뇨병
[당뇨병] 당뇨병의 정의 및 종류(진성당뇨병, 손상된 당내성, 임신당뇨병), 당뇨병의 병태생리, 당뇨병의 증상과 진단, 당뇨병 합병증
목차
당뇨병
I. 당뇨병의 정의
II. 당뇨병의 종류
1. 진성 당뇨병
1) 제1형 : 인슐린 의존성 당뇨병(ID.. |
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| 식품재료학
(효소, 유산균, 레시틴)
목차
1.효소
1-1. 효소란
1-2. 효소의 이용
-효소함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-효소가공제품
2.유산균
2-1. 유산균이란
2-2. 유산균의 이용
-유산균함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-유산균가공제품
3.레시틴
3-1. 레시틴이란
3-2. 레시틴의 이용
-레시틴함유제품의 지표성분, 기능성과 규격
-레시틴가공제품
-참고문헌
1.효소
1-1.효소란
사전적의미.. |
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| 1.신체내의 수분에 대해서
(1)체내 수분의 형태와 기능
-수분은 확산에 의해 빠르게 혈액과 림프로 흡수되고 전해질 농도에 따른 삼투압에 의해 체액구간을 쉽게 통과한다. 수분은 성인 체중의 약 50~60%를 차지하며, 체조직중 근육과 내장세포가 수분함량의 가장 높고, 골격세포는 낮으며 지방은 수분이 없다. 근육량이 많을수록 수분이 차지하는 비율도 크다. 신체 수분의 2/3정도가 세포내액이며, 1/3은 .. |
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| [급성위염, 만성위염] 급성위염과 만성위염의 원인과 증상 및 치료(식이요법)
좋은 결과를 위해 여러 자료들을 토대로 검토하여 작성한 레포트입니다.
퇴고과정을 거쳐가며 심혈을 기울여 썼기 때문에 도움이 될 것입니다.
부디 좋은 결과가 있으시길 바랍니다.
성위염, 만성위염] 급성위염과 만성위염의 원인과 증상 및 치료(식이요법)
목차
급성위염, 만성위염
I. 급성 위염
1. 식사성 원인
1) .. |
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| 생명의 신비
주제 : 자가면역질환
1. 자가면역질환이란
자기의 장기조직이나 그 성분에 대한 항체가 생산되는 알레르기 질환이다. 면역병 중에서도 그 원인이 명확하지 않아 치료가 곤란한 질환이다. 최근 특히 주목되고 있는 것은 전신성 홍반성 낭창(systemic lupus erythematosus, SLE)으로 환자의 혈액 중에 핵과 그 성분(핵단백질, DNA, RNA, 히스톤 등)에 대한 항체가 발견되었다. 진핵세포의 핵내.. |
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| [신장질환] 신장질환(신장병)의 일반적인 증상(부종,단백뇨,고혈압)과 종류- 만성신부전, 급성신부전, 네프로제, 신결석의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법)에 대한 레포트
[신장질환] 신장질환(신장병)의 일반적인 증상(부종,단백뇨,고혈압)과 종류- 만성신부전, 급성신부전, 네프로제, 신결석의 원인과 증상 및 치료방법(식이요법)
목차
신장질환(신장병)
I. 신장병의 일반적인 증상
1. 부종
2. .. |
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| 1. Subject
박테리아 생장곡선
2. Object
세균을 대량 배양할 때나 또는 조사해야 할 시료의 수가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측정함으로써 세균의 생장을 측정해 볼 수 있다. 이번 실험에서는 배양액에서세균의 생장곡선을 흡광도 측정방법으로 구해보고 또 정확한 균체수의 측정을 위하여 콜로니 계수법을 병행해 보도록 한다.
3. Principle
1. 생장 및 사멸
가. 생장
생물계에서 정의하고 있는 .. |
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| Report
( 과일과 채소의 숙성과 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1.과일의 성분.
2.과일의 분류
3.과일이 숙성 중 변화
4.과일의 갈변현상
5.과일의 보관
6. 채소의 일반적인 특성과 성분
7. 채소의 종류
8. 채소의 조리 과정에 따른 변화
9. 채소의 보관
1.과일의 성분.
기호품의 성격을 지닌 영양식품.
생식에 적합. 채소보다 우수한 비타민 급.. |
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무기질 ( 18Pages ) |
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| 무기질
Mineral
무기질
무기질 (mineral)
식품을 태우고 남은 재 (회분, ash)
금속원소 (다량, 미량, 극 미량 원소)
몸을 구성하는 원소 (0.01% 이하)
생명체의 생명유지(생리적 작용/근육수축)
단백질(효소), 비타민과 결합 -] cofactor
출처: 채소류, 과실류, Green foods
MINERALS
Minerals are required in small amounts.
Different minerals have different functions
in the body.
M.. |
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