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| [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)에 대한 레포트 자료
목차
한국 외식산업의 발전과정
I. 제1단계(~1950년대 : 식문화의 형성과정 및 음식업의 태동기)
1. 제1기(고조선~삼국시대 : 주부식 분리형의 식문화)
2. 제2기(통일신라~고려시대 : 숭불사상의 식문화)
3. 제3기(조선시대 : 유교사상의 식문화)
4. 제4기(일제시대~1959 : 생존을 위한 식문화)
II. .. |
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| 연등의 역사와 연등놀이 문화
1. 연등의 역사
일반적으로 등을 밝히는 것을 연등(燃燈)이라고 한다. 등(燈)에는 부처님의 가르침 이라는 의미가 담겨져 있어 예로부터, 등을 공양하면 광대무변한 공덕을 얻는다고 하였다.
현우경에 전해지는 난다 라는 여인의 등 공양에 대한 설화는 너무나도 유명한 이야기이다. 가난한 여인인 난다가 중생구제의 대원을 품고 자신의 머리카락을 팔아 부처님전에 밝힌 후.. |
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떡 ( 9Pages ) |
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| 떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담는다. 식생활의 주된 식품이 곡식인지라 자연히 곡식으.. |
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| [한국 전통음식] 떡에 관해서
떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행제, 무의 등에 사용되었던 토속성과 전통성이 깊은 음식이다. 또한 일생을 살아가며 기쁜 일이나 슬픈 일을 겪을 때와 행사나 의례 때에 꼭 떡을 만들어 그 마음을 담는다. 식생활의 주된 식.. |
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삼국의 형성과 몰락, 그리고 신라의 통일
1. 고대국가의 형성
2. 3국사회의 성장과 각국의 멸망
(1) 백제의 멸망
(2) 고구려의 멸망
(3) 나당전쟁과 신라의 통일
3. 통일신라
1. 고대국가의 형성
한국사에 있어서 고구려, 백제, 신라가 4세기에서 7세기 중엽에 걸쳐 한반도를 3分하여 세력을 다투던 시대를 삼국시대라고 한다. 이 시기는 3국이 각기 건국 초기의 부족국가적(部族國家的)인 틀에서 .. |
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| ◈ 태권도의 유래 ◈
● 삼국시대
태권도는 고구려 ·신라 ·백제 삼국의 정립시대로 들어가 상충적대하게 되자, 자연히 무예진흥을 서두르게 되었고, 특히 진홍왕(24대:534∼576) 때 편제를 개편하여 범국가적인 청소년 수양단체가 되었던 화랑들의 무예수업을 빼놓을 수 없다. 신라의 무예는 화랑도의 수련기술을 대표적으로 꼽는다. 그들은 학문을 닦는 한편 신체를 단련하고 무술의 하나로서 수박을 행하였.. |
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| 백제와 신라의 주요 도시(도성)검토
1. 백제시대
백제가 하남 위례성에 처음 도읍을 정한 후 여러 곳으로 이도하였으나 도성으로써 논할 수 있는 것은 웅진성과 사비성이라 할 수 있다.
1) 웅진성
475년 문주왕원년에 웅진(공주)에 이도하였다. 이곳은 고구려의 남진세력에 밀려서 방어에 편리한 곳을 찾은 것으로 금강으로 3면이 차단된 3각지, 험준한 산형을 이용하여 산성을 쌓았다. 이 산성은 매우 .. |
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| 박정희 시대의 문화 정책
저희 조는 박정희시대의 문화정책을 조사하기에 앞서 장점을 말하는 쪽과 단점을 말하는 쪽으로 나누어 조사하기로 하였습니다. 발표도 그렇게 나누어서 하기로 하겠습니다. 양쪽의 견해를 모두 듣고 함께 나누어봤으면 합니다.
1. 장점 편
1) 문화재보호와 민족문화 창달
문화는 한 나라와 민족의 뿌리이며 정신이다. 수없이 많은 외침 속에서도 우리 민족이 반만년의 역사를 .. |
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| 신라 최후의 미스터리, 마의태자
왕건, 궁예, 견훤. 이들은 후삼국시대를 풍미했던 주역들입니다. 그런데 같은 시기 역사의 그늘에 가려져 있었던 인물이 있습니다. 바로 신라의 마지막 왕인 경순왕의 아들이었던 마의태자입니다. 신라가 망하자 금강산으로 들어가 홀로 풀을 베어먹으며 생을 마쳤다는 비운의 왕자. 마의태자. 과연 마의태자는 어디에서 어떻게 최후를 맞은 것일까요
1. 인제에는 신라최.. |
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| 우리나라 고궁 창덕궁
-비원을 중심으로-
목차
1. 서론
2. 본론
1) 궁궐의 의미와 궁궐의 어원
2) 비원의 뜻과 역사
3) 비원의 구성
(1) 부용정과 부용지
(2) 영화당
(3) 주합루
(4) 애련정과 애련지
(5) 연경당
3. 결론
참고도판
참고문헌
1. 서론
궁궐은 지나온 2000년 왕조시대를 대표하는 문화 유산이다. 그러기에 한국사에 민족문화의 전통과 창조적 계승을.. |
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| 한국인의 식생활
식생활 : 자연환경과 사회 환경 속에서 오랜 기간을 거쳐 형성되는 문화유산
-- 생명 유지
-- 건강 증진
주식 원료에 따라
-쌀 문화권
-밀 문화권
- 잡곡 문화권
- 감자 문화권
지형적 영향 : 산맥으로 분기되어 농산물이 다양
민족 문화적 영향 :
유목민 : 가축과 고기 요리 등 단백질 식품, 맥적(불고기 원조)
↓
신석기 후기 농경 정작사회(단군 조선) : 전분질 위주 식품
↓
단.. |
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| 미지의 남한산성을 찾아서
(문화유적답사기행)
-목 차-
1.남한산성을 찾은 이유
2.남한산성에서의 첫 느낌
3.성곽가는 길에 본 작은 풍경들
4.남문에서의 깨달음
5.수어장대의 화려함
6.슬픈 청량당
7.아쉬운 숭렬전
8.막걸리 한잔의 회고
내 주위에 문화유적지가 무엇이 있을까 가까우면서도 가보지 못한곳 남한산성을 찾았다. 난 남한산성이 병자호란의 뼈아픈 역사를 지닌 곳이라는 .. |
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| 한국의 전통문화
1. 조선시대 한국 여성들의 삶에 대해 조사해보자.
2. 유가와 도가 사상의 현대적 의의에 대해 생각해보자.
3. 유네스코가 지정한 세계문화유산중에 가장 자랑스럽게 생각하는 유산에 관해 설명해보자.
4. 세계무형유산에 등재된 해외의 문화유산에 관해 조사해보자.
5. 관직에 오르기위한 방법에 관해 설명하시오.
Ι. 서론
Ⅱ. 본론
1. 조선시대 한국 여성들의 삶
1) 조선 건국 초기
(1) .. |
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대중가요 의의(역사,사회문화,예술),대주가요의 시대별특징,아이돌 걸그룹,10대 가수,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p ( 41Pages ) |
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| 대중: 한 사회를 이루는 대부분의 사람들
가요: 즉 ,노래란 가사에 곡조를 붙여 목소리로 부를 수 있게 만든 음악. 또는 그 음악을 목소리로 부름.
대중가요 : 한 사회의 대부분의 사람들이 가사에 곡조를 붙여 만든 음악. 대중들이 즐겨 부르는 노래. 여기서는 시대를 막론하고 당대에 널리 향유된 노래를 가리킴.
대중가요의 의의
역사적 의의 :
예부터 지금까지 전해 내려오는 대표적인 향유문화. 신.. |
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| 삼국사기 - 김부식
평강 공주, 설씨니, 도미처. 이들의 공통점은 삼국시대를 살았던 여성들이라는 점. 또 하나는 불합리한 세계의 모순 앞에 좌절하거나 포기하지 않고 꿋꿋하게 자신을 지키며 주체적으로 행동하고 실천한 인물들이라는 점. 그리고 「삼국사기」라는 책을 통해 그들의 이야기가 천년의 세월을 뛰어넘어 지금까지 전해오고 있다는 점.
평강 공주는 국왕의 식언에 항변하며 궁궐을 뛰쳐나왔.. |
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