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| 유채를 이용한 바이오 디젤 엔진
식물이나 동물에 있는 지방성분을 경유와 비슷한 물성을 갖도록 가공하여 경유를 대체하거나 경유에 혼합하여 디젤엔진에 사용할 수 있도록 만든 대체에너지
동, 식물성 기름에 촉매와 알코올을 넣고 반응시키면 에스터 화합물(바이오디젤)과 글리세린이 생성된다. 이 반응을 거쳐 생산된 에스터 화합물은 원료인 동, 식물성 기름에 비해 점도가 1/5 이하로 경유와 비슷하.. |
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| 생활속 탄소 화합물 - 아스피린, 아세트아미노펜, 이부프로펜, 비타민C등
1. Aspirin은 어떻게 만들까
(1) 아스피린 합성 반응식을 쓰고, 전자의 흐름을 생각해 보시오. : 아스피린은 살리실산과 무수아세트산으로 합성하며 촉매로는 인산을 사용한다.
(2) 이 반응에서 인산의 역할은 : 에스터화반응(카르복실산과 알코올을 반응하여 에스터가 생성되는 반응)은 산성 용액에서 빠르게 일어난다. 인산은 .. |
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| 구한말 과학 문화예술
c ntents
I. 동아시아 과학 수준 비교
II. 당시 과학분야 상황
III. 당시 문화예술 상황
IV. 당시 과학과 문화예술의 한계
I. 동아시아 과학 수준 비교
c ntents
I. 동아시아 과학 수준 비교
II. 당시 과학분야 상황
III. 당시 문화예술 상황
IV. 당시 과학과 문화예술의 한계
II. 당시 과학분야 상황
1800 년대 이전
- 홍대용 : 지동설
정약용 : 서양과학
⇒ 18세기 후반 조금은.. |
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| UR의 서비스협상이 우리나라에 미치는 영향
I. UR의 성립 배경
UR은 1986년 9월 각국의 통상장관들이 우루과이의 휴양도시 ‘푼다 델 에스터’에 모여 새로운 무역협상을 시작하자는 결의를 했다고 해서 붙여진 이름이다.
2차 세계대전 이후, 23개국이 모여 세계 경제질서를 재편하는 과정에서 창설된 GATT(General Agreement on Tariffs and Trade ‘관세 및 무역에 관한 일반 협정’)체제는 환율의 안정과 부.. |
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| 1. 실험 목적 및 개요
아스피린은 1835년 처음 합성되어 1899년에 의약품으로 이용되기 시작한 아주 오래된 의약품이지만 아직도 세계적으로 가장 많이 팔리는 진통해열제 중의 하나이다. 유기산과 알코올이 반응하여 에스터가 도는 과정을 통해 실생활에 매우 유익한 아스피린을 합성 정제해 본다.
2. 실험 원리
실험실에서도 쉽게 합성할 수 있는 아스피린(아세틸 살리실산)은 분자 내에 카복실기
와 .. |
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| 비누화 반응
실험목표 및 핵심, 관련개념
실험목표
- 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어보고, 비누의 대체 물질로 활용되고 있는 합성 세제도 함께 합성한다.
핵심개념
- 계면활성제, 비누화 반응, 비누화 값, 염석효과
관련개념
- 지방산, 에스터, 글리세롤
계면활성제 (Surfactant)
- 소수성(hydrophobic)의 탄화수소 끝에 결합된 친수성(hydrophilic)기를 가진 분자들.
- 계면활성.. |
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| 비누화 반응
1.Introduction
※목표 : 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만들어 보고, 비누의 대체 물질로 활용 고 있는 합성세제로 함께 합성한다.
※핵심개념 : 계면활성제,비누화반응,비누화값,염석효과
※관련개념 : 지방산, 에스터, 글리세롤
2.Principle Theory
물분자의 경우에는 2개의 수소원자가 산소원자의 양쪽에 104.5‘의 각도로 결합하고 있어서, 전자를 잘 잡아당기는 성질을 가진 산소.. |
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| 트랜스 지방에 대해서
contents
Chapter 1 트랜스지방
1부 트랜스 지방의 유해성
◆ 지방산의 정의
◆ 지방산의 두 얼굴
◆ 트랜스 지방산의 어제와 오늘
◆ 트랜스 지방이 남성불임 주요인
◆ 각종질환을 유발하는 요인
2부
◆ 트랜스지방산을 넘어
◆ 올리브유 vs 들기름
◆ 올리브유 vs 포도씨유
◆ 트랜스지방산이 함유된 식품
Chapter 2 설탕
1부 설탕의 유해성
◆ 설탕의 정의
◆ 달콤한 독, 설탕
◆ 설탕이 충.. |
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| Trans 지방
정의 : Trans 지방이란 불포화 지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 산패를 억제하기 위해 수소를 첨가하는 과정에서 생기는 지방산을 말한다.
⚀ 신종 악(惡) 음식이라 불리는 Trans 지방
1980년대 지방음식 중에서도 몸에 좋다는 식물성불포화지방을 수소화하여 음식다운 모양을 갖춘 트랜스-지방음식을 만드는 일이 식품 업자들 사이에 유행했고, 이것으로 건강에 해롭다고 알려.. |
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제 10장 식용유지류
1.유지의 성분과 성질
(1) 유지의 성분
순수한 지방의 구성-탄소,수소,산소
구조상-분자의 glycerol과 3분자의 지방산으로 결합
*glycerol : 3개의 수산기(-COOH)를 가진 알코올
지방(=triglyceride)
[1] 3분자의 지방산이 동일한 경우 : simple triglyceride
[2] fatty acid 가 다른 경우 : mixed glyceride
*식용유지의 대부분은 triglyceride 이고 약간의 monoglycerid.. |
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| 비누 만들기
1. 실험 목적
- 동물성과 식물성 기름을 이용해서 비누를 만든다.
2. 이론 및 배경
액체 상태의 화합물들이 서로 잘 섞이는가를 결정하는 가장 중요한 특성은 분자의 극성이다. 양전하를 가진 원자핵의 주위에 구름처럼 분포하고 있는 전자를 가지고 있는 분자에서는 원자핵의 종류와 상대적인 위치에 따라서 전자의 분포가 분자의 한쪽으로 치우쳐 있는 경우가 있다. 물 분자의 경우에는 2개.. |
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| Nitrobromobenzene 의 제조와 분리
1. 목적
Nitrobromobenzene을 제조해 보고 분리해 본다.
2. 이론
방향족 탄화수소는 다른 불포화 화합물보다 훨씬 안정하며 반응성이 더 작다. benzene은 이중결합과 단일결합의 콘쥬게이션형태의 고리모양의 불포화 탄화수소이다. 이 형태는 고리전체에 ∏전자가 고루 분포되어 있으며 이것은 매우 안정한 형태이다. 그러므로 benzene은 고리가 깨지는 반응을 거의 하.. |
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| [실험 2.] 재결정과 거르기
1. 실험 목표
산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.
2. 핵심 개념
용해도란, 주어진 온도에서 주어진 양의 용매에 녹아들어가 안정한 용액이 만들어질 수 있는 최대의 용질의 양이다. 그리고, 녹아들어 갈 수 있는 최대량의 용질이 녹아 평형에 이르면 용액은 포화되었다고 한다. 녹아 있는 용질의 농도로 그 용질의 용해도가 정해지게 된다.. |
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| 재결정과 거르기
1. 실험 목표
산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.
2. 핵심 개념
용해도란, 주어진 온도에서 주어진 양의 용매에 녹아들어가 안정한 용액이 만들어질 수 있는 최대의 용질의 양이다. 그리고, 녹아들어 갈 수 있는 최대량의 용질이 녹아 평형에 이르면 용액은 포화되었다고 한다. 녹아 있는 용질의 농도로 그 용질의 용해도가 정해지게 된다. 용질의 .. |
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| 재결정과 거르기
1. 실험 목표
산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.
2. 핵심 개념
용해도란, 주어진 온도에서 주어진 양의 용매에 녹아들어가 안정한 용액이 만들어질 수 있는 최대의 용질의 양이다. 그리고, 녹아들어 갈 수 있는 최대량의 용질이 녹아 평형에 이르면 용액은 포화되었다고 한다. 녹아 있는 용질의 농도로 그 용질의 용해도가 정해지게 된다. 용질의 .. |
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