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| 4장. 단백질(2)
단백질의 기능
① 체 구성 성분 형성
:신체 조직의 성장과 유지에 관여
세포기관의 주요한 구성성분
② 수분 평형 유지
:혈장 단백질이 관여
Albumin, globulin → 단백질에 의해 교질삼투압이 형성되어 수분평형에 관계 -혈장단백인 albumin의 저하시: 혈관내 압력이 저하되어 체액이 조직쪽으로
이동하여 초기 단백질 부족 현상인 부종(edema) 발생
③ 산염기 평형 유지
: 단백질은 양.. |
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| ◎ 실험 제목(Title) : 비타민 C의 정량(Indophenol적정법)
◎ 날짜: 2001년 6월 5일 화요일
1. 목적 및 원리 (Principle)
▶ 식품 중의 함유되어 있는 비타민 중 일반적으로 등을 많이 정량한다. 정량할 때 시료를 만드는 법과 보존은 조심해야 하는데 시료는 입수되는 대로 곧 정량해야 한다. 오랫동안 공기와 일광에 노출되면 분해되기 쉽고 또 비타민 분해효소가 존재할 때는 이의 작용을 정지시켜야 한.. |
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| - 인간의 체온조절 -
인간은 생명현상 유지에 체온에 의한 영향을 많이 받는다. 약간의 온도 변화에도 물질대사 속도가 변하고 효소활동도 영향을 받으며 생명활동을 할 수 없게 되는 경우까지 생긴다.
1) 체온
인체내의 온도는 높고 인체 외의 온도는 낮기 때문에 체심부와 체표부로 구분된다. 따라서 체온은 체심부 온도와 체표부 온도로 나뉜다. 체표부의 온도는 잘 변하지만 체심부의 온도는 대체적.. |
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| CTTN 유전자 다형성과 대장암발생과의 연관성
CCTN이란
CCTN(cortactin)은 Src단백질 인산화효소의 주된 기질물질 중 하나로 알려져 있으며, 인체의 여러곳에 산재되어있는 액틴결합 단백질이다.
CCTN은 액틴 네트워크를 구성하는 역할과 함께 세포역학 과정에 다양한 기능을 수행하는 것으로 알려져 있으며, 악성종양에서 CCTN유전자 과발현시세포의 이동을 촉진하고 전이를 보이는 경우가 많다.
배경 및 .. |
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| [숨은설명:시작]
[!DOCTYPE HTML PUBLIC -//W3C//DTD HTML 3.2//EN ]
[META name= generator content= Namo WebEditor v2.1 ]
[숨은설명:끝]
Immunology
선천성 면역
1. 감염에 대한 방어 작용
1 ) 살균 작용 : 용해성 화학인자
2 ) 식균 작용 : 식세포
2. 식세포
1 ) 다형핵 호중구 (소식 세포)
① 과립형
ⅰ) 아쥬르(ajure) 친화성 일차과립 : 골수성 과산화수소, 라이소자임, 양이온성 단백
ⅱ) 이.. |
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| Cell Respiration과 Metabolism
1. 해당과정과 젖산 경로
세포호흡과정에서 포도당과 다른 에너지원이 되는 물질들이 분해되면서 에너지가 방출되게 되는데 이 에너지를 이용하여 ATP가 형성되게 된다. 포도당의 완전한 연소를 위해서는 산소가 필요하며 포도당 1분자당 38개의 ATP가 형성되게 된다. 하지만 산소가 없는 상황에서는 젖산이 형성되는 또 다른 경로를 거치게 되는데 이 경우에는 포도당 1.. |
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단백질 ( 51Pages ) |
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| 1. 아미노산
2. 단백질의 분류
3. 단백질의 구조
4. 단백질의 성질
Chapter 5
단백질 (Protein)
5. 단백질의 변성
6. 단백질의 분해
7. 핵산과 핵산계 물질
8. 효소
단백질 (Protein)
C, H, O, N, S 으로 구성
고기, 계란 등 동물성 식품에 많이 함유
체내에서 아미노산으로 가수분해되어 흡수
우리 몸에 필요한 단백질로 다시 합성
근육, 모발 등 생체구성 및 체내의 기능 유지 등
단백질.. |
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| 키크기 방법,키크는방법
1.키를 늘리는 영양소의 정리
키를 늘리는데 빼놓을 수 없는 영양소
①칼슘(미네랄) - 뼈에 필요한 영양소는 당연히 칼슘. 뼈를 이루는 성분의 97%는 칼슘염이다. 키의 성장이 활발한 10대에는 칼슘을 비롯하여 인, 마그네슘, 철, 칼슘, 나트륨등의 미네랄(무기질)이 필요하다.
②단백질 - 단백질은 우리몸안의 피와 살이 된다. 질이 좋은 단백질을 충분히 섭취하여 근육의 발.. |
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| 단백질의 검출
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
생명 현상에 중요한 역할을 하는 단백질의 구조와 기능을 알고 뷰렛반응과 닌히드린 반 응을 통해 검출한다.
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 단백질
a. 구성 물질 : 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)
b. 기능 : 원형질의 주된 구성 성분일 뿐만 아니라 효소와 호르몬의 성분으로서 물질대 사나 생리 기능 조절에 중요하다. 생물의 종 .. |
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| [호텔경영 요리학] 계란에 관해서
차 례
1. 계란이란
2. 계란의 구성
3. 계란의 성분
4. 계란의 산업현황
5. 계란의 가공공정(양계장 생산공정)
6. 계란의 저장법
7. 계란의 등급
1. 계란이란
닭의 알 -] 달기알 -] 달걀 : 달걀 은 토박이말
지금 우리는 한 가지 사물을 몇 가지의 명칭으로 말할 때가 있다.
그 중의 하나가 달걀 이다. 달걀 이라고도 하지만, 어떤 사람은 계란 이라고도 하고 또.. |
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| 1. 실험 제목 : 음료 중의 주요산 정량 및 pH
2. 날짜 / 날씨 : 4월 9일 / 맑음
3. 실험 목적 : 몇가지 음료의 주요산의 100ml내 함량을 알아보고 그 pH를 측정한다.
4. 실험 원리 : 식품의 산도와 pH는 맛, 질유지, 열가공에 있어서 매우 중요하다. 산은 식품에 일반적으로 존재하 는 것과 식품의 맛을 증진시키기 위해 첨가하는 것, 그리고 발효 중에 식품에서 생산되는 것으로 나뉠 수 있다. 3가지 유.. |
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| 단백질의 검출
1. 실 험 목 적
생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 탄수화물과 지질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 본다.
2. 배 경 지 식
① 단백질(Protein)
모든 생물체들의 생명현상을 일으키는 가장 실질적인 역할을 하는 물질이다. 인체 내 모든 세포조직의 성장과 발달, 유지 및 보수에 필요한 기본 물질로서 호르몬, 효소, 항체 및 신경 전달 물질을 만드는데 사용된다. .. |
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| 바이오산업의 정의
바이오산업(Bioindustry)은 생물체가 가지는 유전, 번식, 성장, 자기제어 및 물질대사 등 의 기능과 정보를 생명공학기술(Biotechnology)을 이용하여 인류에게 필요한 유용물질 과 서비스로 재가공생산하는 고부가가치 산업이다.
-바이오테크놀로지는 전통적인 발효, 육종기술 뿐만 아니라 유전자 재조합기술, 세포융합, 최근 각광받고 있는 바이오칩에 이르기까지 생물체를 대상으로 .. |
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| How Cells Work
세포는 어떻게 일을 할까
에너지의 일방통행
세포의 에너지 이용 방법
효소의 작동법
막과 대사
물질 대사
세포가 에너지를 획득하고 이를 이용해서 물질을 만들고 분해하며 저장하고 방출하는 능력
에너지
일을 할 수 있는 능력
세포의 에너지 이용
물질대사
기계적 일
전기화학적 일
열역학 1법칙
한 고립계에서 에너지 총합은 항상 같다
Energy can undergo conversions from one fo.. |
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| ★ 동물의 발생 ★
모든 세포들은 하나의 원시세포로부터 기원한다. 그러나 수많은 분열을 거친 후, 세포들은 각기 매우 다르게 되어 어떤 세포는 신경세포가 되고, 어떤 것은 눈의 망막 속에 있는 색소세포가 된다. 그러나 그들은 하나의 수정란으로부터 생겨났기 때문에 같은 유전정보를 지니고 있다. 이러한 발생과 분화의 기적은 어떻게 일어나는 것일까 먼저 각 세포와 조직들이 운명을 향해 유전적으로.. |
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