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(검색결과 약 25,990개 중 17페이지)
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| 왕의 식사, 수라
왕의 식사
대전어상 각종 궁중 연회 때 왕이 받는 음식상 (궁중연회-중국의 척사 맞이, 대비의 회갑축하, 국혼)
수라상 일상생활에 왕이 받는 음식상
아침(조수라), 점심(주수라), 저녁(석수라),간식, 죽수라 (죽수라 아침 수라 이전에 가볍게 드는 쌀죽)
수라상
밥
백반-쌀과 물만 이용해 만 듬
홍반-팥물을 이용해 만 듬
밑반찬
탕, 조치, 침채, 장, 찜, 선, 전골 등
탕(湯;.. |
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| 교직원용 급식 설문지
안녕하세요
항상 학교급식을 사랑해주셔서 고맙습니다.
이 설문지는 교직원여러분들의 급식을 위해 몇 가지 음식에 대한 기호를 알아보고자 합니다. 솔직한 대답을 적어주시기 바라며, 아동들뿐만 아닌 교직원 여러분께도 맛있고 위생적인 급식이 되도록 노력하겠습니다.
- 영양사 드림 -
※ 연령 : 20～30세( ) 30～40세( ) 40세이상( )
※ 성별 :남( )여( )
1. 현재 우.. |
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| 이탈리아 음식문화의 특징
1. 들어가며
이탈리아는 서구지역에서 공통적으로 발견되는 더운 음식들을 중심으로 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성의 재료들의 이상적인 결합에 기초한 음식문화의 전통을 지니고 있다. 이탈리아의 음식문화는 역사적인 영향과 반도로서의 지리적인 특성 및 지중해성 기후의 혜택, 그리고 기독교적 전통을 통해 성숙되어 왔다.
2. 이탈리아 음식문화 특성
이탈리아.. |
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| 공액 리놀레산 기능성 식품
공액 리놀레산 이란
공액리놀레산(CLA)는 반추동물이 섭취하는 linoleic acid로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간대사산물로서 육류나 유제품에서 주로 존재하며, 식물성유지에는 육류나 유제품에 비하여 훨씬 낮은 농도로 존재한다. 상업적으로 판매되는 CLA는 linoleic acid를 화학적으로 변형하여 합성된 것이다.
건강기능식품에서의 CLA는 홍화유 중에 천연적으로 존재하.. |
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| 일본의 음식문화 연구 레포트 입니다.
내용이 꽉꽉 차있는 좋은 레포트입니다
그대로 제출하셔도 좋은성적 받을수 있을거라 생각합니다 :)
1. 일본의 음식문화 소개
2. 일본음식의 유형
3. 일본음식의 특징
4. 일본음식의 지역별 특징
5. 일본의 대표음식
(1) 스시
(2) 사시미
(3) 라멘
(4) 낫또
(5) 오니기리
(6) 오코노미야키
6. 일본의 식사예절
7. 금기시 하는행동
8. 결론 및 느낀점
9. 참고.. |
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| 본 자료는 호텔 및 외식주방에서 부쳐주방의 조리작업 업무파트로 부쳐주방에서 작업을 할때 부쳐의 의미, 부쳐조직, 업무체계도, 부처주방의 업무 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
1. 부쳐(BUTCHER, 어육가공주방)의미
2. 부쳐(BUTCHER) 조직 및 특징
3. 부쳐(BUTCHER)의 업무체계도
4. 부쳐(BUTCHER)의 개요
5. 부쳐(BUTCHER) 주방 인테리어
6. Meat종류와 부위별 이용(Beef, Pork, poultry, 어패.. |
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| 옥수수 현물 및 선물 시장에 대한 분석
목 차
1. 왜 옥수수인가 (현 이슈)
옥수수는…
세계 3대 주요작물
2. 시카고상품선물거래소
→ 35% 차지
: 상품선물로 적합한 특성을 다량 보유한 곡물
1. 왜 옥수수인가 (작물적 특성)
유럽에서 사료작물로 이용
아시아아프리카에서는 활용됨
공업원료로 사용
미국은 세계 최대의 옥수수 생산국이자 최대 수출국
→ Corn Belt
2. 옥수수의 수요와 공급
[용도]
2.. |
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| “웃어른에게 자리 양보하는 자랑스런 00학생”
00 초등학교(00)
우123-456 / OO광역시 00구 00동 000 /전화(000)000-0000 /전송(000)000-0000
행정실 행정실장 000 담당자 000
문서번호 00 2OOO-
시행일자 20 ..(년)
(경유)
수신내부결재
참조
제목 학교 급식 부식물 납품업체
계약체결
보존기간
교장
공개여부
공개
행정실장
담당자
기안자
협조
심사자
심사일
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1. 학교운영위원회 - (200 .. ).. |
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| Report
소비문화란
소비사회로서 사회는 상품의 생산과 소비의 과정에서 이미지에 의존하고 있는가
▷소비사회 [消費社會]
[사회] 삶을 영위하는 데 필요한 것 이상으로 소비가 이루어지는 사회. 주로 고도로 발달한 산업화 사회에서 볼 수 있다.
■소비문화란
소비생활과정에서 나타난 한 부류의 공통적인 현상으로서 넓은 의미의 문화의 관점에서 평가되고 이해된 재화나 서비스의유형, 소비행위 유형, .. |
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| Report
소비문화란
소비사회로서 사회는 상품의 생산과 소비의 과정에서 이미지에 의존하고 있는가
▷소비사회 [消費社會]
[사회] 삶을 영위하는 데 필요한 것 이상으로 소비가 이루어지는 사회. 주로 고도로 발달한 산업화 사회에서 볼 수 있다.
■소비문화란
소비생활과정에서 나타난 한 부류의 공통적인 현상으로서 넓은 의미의 문화의 관점에서 평가되고 이해된 재화나 서비스의유형, 소비행위 유형, .. |
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| 목차
호텔식음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
2. Table d'hote(정식요리 메뉴)
3. A la carte
II. 요리의 종류
1. 전채요리
1) 전채요리의 정의
2) 전채요리의 종류
(1) 온도에 의한 분류
(2) 가공형태에 의한 분류
(3) 가공된 모양에 의한 분류
2. 수프
1) 수프의 정의
(1) Beef Stock
(2) Fish Stock
(3) Poultry Stock
2) 수프의 분류
(1) 맑은 수프
(2) 진.. |
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| Report
( 견과류와 과실 가공품의 종류, 특징, 효능, 식이요법, 섭취 방법, 면역력을 높이는 방법, 음식 총체적 조사분석 )
목 차
1. 견과란
2. 과실가공품
1. 견과란
단단하고 굳은 껍질과 깍정이에 1개의 종자만이 싸여 있는 나무열매의 총칭
(1)호두
견과류 중에서 껍질이 가장 단단하다. 단백질 함량이 육류보다 더 많아 겨울철에 많이 먹으면 추위를 이겨내는데 도움이 된다. 또한 호두에는 비.. |
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| Agribusiness Agriservice Industry
애그리
비즈니스론
전방(前方]
애그리비즈니스
농산물 유통산업의 현황과 과제
Agribusiness Agriservice Industry
농산물 유통환경과 식품소비구조의 변화
◎농산물 유통환경의 변화의 핵심은
-식품소비구조의 질적인 변화
◎경제발전에 따른 소비자의 선택기준 변화
-’물량’과 ‘영양’ (양적인 단계) →‘맛’ ’멋’ ’예술’(질적 식품소비 단계)
◎식품 소비구조 변화의 영향.. |
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| 외국 사람들의 양식체험
음식점에서의 예절
양식의 기본 예절
음식주문
포크와 나이프 사용
냅킨
팁 예절
퀴즈
차 례
1. 적어도 모임 하루 전에 식당예약을 마친다.
음식점에서의 예절
2. 초대를 받으면 참석여부를 미리 알리고, 시작
5분전쯤 도착하도록 한다.
3. 만났을 때 여자가 먼저 악수를 신청, 동성일 때
는 연배가 높은 사람이 먼저 신청한다.
4. 입구에 들어섰을 때 빈자리가 보인다고 해서
성큼.. |
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| No 196
검역시행장 지정신청서
처리기간
7일
대표성명
주민등록번호
주소
회사명
검역대상물
검역장소, 주소
지정 신청 면적
대지 :㎡, 검역시설 :㎡
검역시설
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
㎡
가축전염병예방법 시행규칙 제22조 규정에 의거 검역시행장으로 지정 받고자 신청(신고)하오니 지정하여 주시기 바랍니다.
199 년월일
신청인 (대표) 날인 또는 서명
국립수의과학검역원 ○ ○지원장 .. |
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