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(검색결과 약 32,600개 중 14페이지)
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| 읽기 전: 우리나라는 임진왜란을 겪고, 한일합방 이후 식민지 통치를 한 까닭에 일본에 대한 우리민족의 감정이 썩 좋은 편이 못된다. 그러나 과거사에 얽힌 감정적 자세로 인해 세계화에 뒤쳐지지는 말아야할 것이다. 일본을 다른 여러 나라와 마찬가지로 외국으로 바라보는 자세가 필요하다. ‘일본과 일본인“을 통해 일본의 여러 가지 특징들을 중립적 자세로 바라보자. 단락별로 정리해 보았으며 일본과 .. |
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| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 우리나라 서양음식문화의 변천사 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
[대한민국의 서양요리 역사]
1. 한국의 서양요리 도입기 (1882~1910)
2. 한국의 서양요리 공감대 형성시기(1910~1945)
3. 한국의 서양요리 정체 시기(1945~1959)
4. 우리나라의 서양요리 정착시대(1960~1975)
5. 우리나라 서양요리의 성장발전.. |
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| [국내 리조트 성공사례] 클럽메드 코리아, 오크밸리, 휘닉스파크
목차
Ⅰ. 클럽메드 코리아
1. 기업개요
2. 클럽메드 코리아의 성공전략
1) 클럽메드의 성장비결은 무엇인가
2) 한국시장의 주 고객층과 전망은 어떠한가
3) 클럽메드 한국빌리지의 설립 가능성은 어느 정도인가
4) 클럭메드란 어떤 곳인가
3. Culture of Club Med
1) 흥분의 크레이지 사인
2) 빌리지의 꽃 GO
3) 클럽메드.. |
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| [발효식품학]
-세계 각국의 전통발효식품-
※[아시아] ※[오세아니아] ※[아메리카]
1.뉴질랜드 1.미국
1.일본 2.오스트레일리아 2.멕시코
2.중국 ※[유럽] 3.페루
3.몽골 1.덴마크 4.칠레
4.태국 2.프랑스 ※[아프리카]
5.민도 3.독일 1.케냐
6.부탄 4.이탈리아 2.에티오피아
7.네팔 5.네덜란드 3.이집트
8.필리핀 6.스위스 4.수단
9.인도네시아 7.영국 5.가나
10.베트남 8.불가리아 6.나이지리아
11.터키 9... |
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| 베이징 카오야
●베이징의 전통요리
●원나라 때부터 전해져온 베이징의 전통요리
● 베이징 덕（Beijing Duck) 이란 이름으로 세계에 알려진 오리요리
해설
베이징의 전통요리로 특별하게 키워진 오리의 살과 껍질사이에 대롱을 꼽아 입으로 바람을 불어넣고 달콤한 소스를 발라 갈고리에 걸어 장작불에 약３-４시간동안 훈제한 요리이다. 바삭한 껍질이 고소한 맛과 잘 어울 |
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| 그 일을 하게 된 이유와 그때 느꼈던 감정, 진행하면서 가장 어려웠던 점과 그것을 극복하기 위해 했던 행동과 생각, 결과에 대해 최대한 구체적으로 작성해 주십시오(1000자 10단락이 내)
개인적으로 더 많은 노력을 기울였던 일과 그때 했던 행동과 생각, 결과에 대해 최대한 구체적으로 작성해 주십시오(1000자 10단락이 내)
목표 달성과정에서 아쉬웠던 점이나 그때 느꼈던 자신의 한계는 무엇이고, 이.. |
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위해, 진행, 라디오, 친구, 외국인, 팀, 생각, 연습, 팀원, 품질, 방송, 점, 준비, 대비, 관리, 한국인, 향상, 한국, 문화, 스마트폰 |
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| 마케팅 관리
빚은 기업,
이탈리아에게 떡 맛을 보여주다!
목차
1. 서론
(1) 빚은 기업 소개
(2)사업 소개
2. 본론
(1)SWOT분석
(2)STP분석
(3)4P분석
3. 결론
(1)기대효과
1.(1) 빚은 기업 소개
[마음으로, 정성으로, 빚은 이야기]
우리나라의 대표적인 곡물음식인 떡은 민족의 정서와 문화가 담겨있는 전통음식의 하나이다. 떡은 계절에 따라, 지방에 따라, 맛과 향기와 빛깔이 다양하며 제철에 나.. |
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| 본죽의 성공전략
목차
1. 본죽 소개
2. 내부환경 분석
- 가치사슬 분석
3. 외부환경 분석
- 거시적 환경분석 (TEPS)
- 산업구조분석 (마이클 포터 5force)
4. SWOT 분석
5. STP분석
6. 전략 수립
- 차별화 전략
- 집중화 전략
- BCG 매트릭스
7. 결론 및 시사점 (추천 전략 도출)
정성을 요리 하는 기업
마음을 전합니다..
본죽 선정 이유
기업소개 -
“ 고객 생활속에서 고품격 라이프.. |
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| 중국 식문화 현상 - 패스트푸드
최근 중국에서 인스턴트 간편식인 ‘콰이찬’이 급속도로 확산되는 이유는 사회경제적 이유로 홀로 식사하는 사람들이 점차 늘어나고 있음을 반증하는 일이다.
패스트푸드란
제한 된 숫자의 메뉴를 가진 레스토랑에서 최소한의 준비과정을 빠르게 즉, 주문하면 몇 분안에 제공되는 음식 즉, 햄버거, 치킨, 도넛과 같이 주문하는 즉시 제공되는 음식을 말한다.
일반적 특징.. |
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| Index
Contents
Contents
Contents
Contents
1. 기업소개
2. 시장 환경 및 구조 분석
3. 현황
4. 경쟁사 분석
5. 전략 및 분석
6. 결론
Contents
Contents
Contents 1. 기업소개
기업소개
대장장이
(Black’Smith)
브랜드심볼
포크와 망치
동그라미 : 피자 / 파스타의 접시 의미
포크 : 맛있는 음식을 표현
망치 : 열심히 일하는 주방장을 표현
행복한 Smith의 주방을 표현
Kitchen of happy smith
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| 홍콩에서 막걸리의 잠재력을 엿보다
무역상무론
Contents
01
시장 분석
02
산업 분석
03
대체품 및 물품
시장 환경 분석
04
시사점과 참고사항
01
시장 분석
경제적 환경
세계 각국의 상품이 자유롭게 진출해 치열한 가격경쟁을 벌이고 있는 시장인 관계로 인해 수출 이윤이 박리한 특성
관세 및 비관세장벽이 없는 자유무역항으로서 대외 교역시 정부의 개입을 최소화하는 정책을 실시하고, 특별한 .. |
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| REPORT
-한류를 통한 문화
경쟁력의 강화-
- 목 차 -
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 한류 개념 및 현황
1. 한류의 개념 : 한류와 신한류
2. 한류의 현황과 확대
Ⅲ. 한류의 긍정적 효과
Ⅳ. 한류의 문제점
Ⅴ. 결론 및 정책적 제안
Ⅰ. 서론
21세기는 문화와 관련된 산업분야가 특히 두드러지는 ‘문화의 세기’로 특징지어지고 있다. 실제로 문화 관련 산업은 연평균 30%가 넘는 고성장을 시현하면서 여타산업의 평균 성.. |
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| 2009 천안 웰빙식품엑스포
5천년의 지혜가 담긴 한국의 전통 웰빙식품 - 김치
이번 웰빙식품엑스포는 최근 웰빙식품의 관심이 높아짐에 따라 웰빙식품의 본질과 가치를 느끼고 자연을 담아내는 진정한 웰빙산업에 대해 알수 있게 계획되었다.
9월 15일 외식상품개발실습의 수업연계로 다녀오기 전까지 웰빙이란 주제가 약간은 딱딱하게 느껴져서 많은 기대를 하지 않았는데 직접 참여해보니 정말 유익한 시.. |
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외식산업,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p ( 14Pages ) |
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| All That Babecue
[서비스 마케팅 Report]
All That Babecue
Salad Bar 의 새로운 패러다임
Ⅰ
한국 외식산업의 발달과정
●한국 외식산업의 발달과정
우리나라 외식산업 발달은 한국 고유의 전통음식에 기반을 두면서 현대문명의 발달과 더불어 변천을 거듭해 왔다 그러므로 한국 외식산업의 성장배경을 논할 때 사회. 문화. 경제. 기술적인 요인 등이 언급된다
1)1950년대
㉠ 먹는다는 것이 삶의 최.. |
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| REPORT:식재료와 기구
목차
1)식재료
-1-향신료
-2-조미료
-3-채소류
-4-고기류
2)기구
1)식재료
-1-향신료
정의:음식에 맵거나 향을 내기위한 조미료
1. 캐러웨이(Caraway)
※각종야채요리와 수프, 호밀빵을 만들 때 또는 소시지나 카레에 쓰입니다.
신체적 효과
위관련 질환 - 장내 경련, 가스, 통증등을 가라앉히고, 소화를 안정시키고, 식욕을 자극합니다.
비뇨기계에 좋은 효과가 있어 배뇨를 증가.. |
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