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| 일본의 술
아츠캉
전통 일본 곡주를 따뜻하게 데운 것, 아츠캉 운 독구리 라고 하는 앙증맞게 작은 자기 술병에 담겨 나오는데, 술이 아주 부드럽고 역한 냄새도 없어 목에서 감기듯 넘어간다.
도부로쿠
니고리자케(濁り酒) 라고도 하며, 이 술의 역사는 매우 오래 되었다. 매우 거친 술이지만 희고 탁하며 표면에 누룩의 술지게미가 뜬 걸쭉한 술로서, 수백 년을 지난 오늘날에도 빠른 시간에 만들 수 있.. |
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| 본 자료는 현재 호텔 및 외식업체의 현장에서 수십년간 근무중인 프로전문가가 만든 자료로써 일본음식문화에 대하여 상세하게 정리하였고, 오랜기간 심여를 기울여 만든 결과 일반인 특강 및 현 대학교 호텔조리외식계열에 사용되는 최적의 전문 자료임(A+ 점수자료)
0. 일본전도(全道)
1. 일본 음식문화의 변천사
2. 일본 음식문화의 일반적인 특징
3. 일본음식문화의 지역적 분류 및 특징
4. 일본음식의 .. |
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| 무용전공자의
개인적 특성에 따른
무용상해 연구
목차
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 결론
연구의 필요성
무용수에게 빈번히 일어나는 상해가 개인적 특성에
따라 어떤 시기에 어떠한 원인에 의해 발생하는가
어떠한 부위에 상해가 발생하고 그에 맞은 상해
처치방법과 상해예방밥법 연구
상해에 대한 대책과 안정성을 정립, 운동방법 모색 연구
▶ 연구의 목적
본 연구의 목적은.. |
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| 주제 : 용존산소(DO : Dissolved Oxygen)
1. 실험기구
1) 비커 : 100 ml-1EA
2) DO병 : 300 ml-6EA
3) 피펫 * 필러 : 10 ml-3EA * 3EA
4) 깔대기 : 1EA
5) 삼각플라스크 : 500ml-1EA
6) 메스 실린더 : 250ml-1EA
7) 스텐드 : 1EA
8) 뷰렛 : 25ml-1EA
9) 스포이드 : 1EA
2. 실험시료
=] 수돗물 , 가정하수 , 연못물
3. 약품 및 시약
1) 알칼리성요오드화칼륨-아자이드화나트륨 용액
-사용량 : 1ml 6회 .. |
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| 약용식물학 및 실험
동과
생약으로는 종자를 사용하며 동자과라 한다.
약효로는 종자를 이뇨, 해독 및 해열제로 사용한다.
독특한 풍미가 있어 생식으로도 한다.
화장품적 효능은 피부의 붉은 트러블에 효과적이다.
수박
생약으로는 과실을 사용하며 서과라 한다.
약효로는 급성, 만성, 신장염의 이뇨제로서 사용한다
화장품적효능은 피부를 진정시키는 데 좋다. 수박의 과당과 포도당 성분이 피부를 촉촉.. |
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| 수질 공학 실험 보고서
조원
조장:
실험 내용
용존산소량(DO)측정실험(적정법)
실험 목표
물속의 용존산소의 양을 측정하는 것은 물속에서의 화학적 및 생물학적 반응을 이해하고 물의 오염을 추정하는데 대단히 중요하다. 대기 중에 산소는 물에 녹아 들어가 수중의 생물들이 살아가는데 적절한 환경을 제공하기 때문에 물속에 녹아 있는 용존산소의 양을 파악하는 것은 해당 수질의 좋고, 나쁨을 판단하.. |
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| KIET 경제• 산업동향
[차례]
[요약]1
1. 해외경제 4
2. 실물경제 8
3. 국내금융 10
4. 산업별 동향 12
5. 고용 15
6. 수출입 16
[부록]
1. 2008년 하반기 세계경제 진단 및 국내경제 전망 19
2. 최근 일본 설비투자의 동향과 시사점 21
[요약]
□ 해외경제 : 주요국의 1분기 성장세는 비교적 완만한 모습
○ 미국은 4월중 생산 및 소비의 동반 감소에도 불구하고 체감지표들의 하락세 둔화, 경.. |
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| Report
( 과일과 채소의 숙성과 저장과정 및 특징 및 종류, 성분, 품질, 활용도, 과정, 좋은점 조사분석 )
목 차
1.과일의 성분.
2.과일의 분류
3.과일이 숙성 중 변화
4.과일의 갈변현상
5.과일의 보관
6. 채소의 일반적인 특성과 성분
7. 채소의 종류
8. 채소의 조리 과정에 따른 변화
9. 채소의 보관
1.과일의 성분.
기호품의 성격을 지닌 영양식품.
생식에 적합. 채소보다 우수한 비타민 급.. |
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| 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향
Ⅰ. Introduction
실험 목적
: 전분 분해효소인 아밀라이제의 효소 촉매활성에 및는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰한다.
1. 단백질의 구조
1.1. 1차 구조
1차 구조는 단백질을 구성하는 아미노산의 팹티드결합으로 C-C-N의 반복구조를 하고 있는 1차 서열을 말한다. 1차원 사슬 위의 아미노산 배열은 단백질의 종류에 따라 정해져 있.. |
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| CJ E M
기업분석 보고서
목차
1. 경제분석
1.1 GDP성장률
1.2 민간소비
1.3 건설투자, 설비투자
1.4 고용
1.5 대외거래(수출입, 경상수지)
1.6 물가
2. 산업분석
2.1 미디어산업의 성격 및 특성
2.2 방송산업
2.3 게임산업
2.4 영화산업
2.5 음악/공연/온라인 산업
3. CJ E M 기업분석
3.1 CJ E M 회사연혁
3.2 매출구성
3.3 재무제표
3.4 포괄손익계산서
3.5 현금흐름분석
3.. |
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| 온도, pH가 효소반응에 미치는 영향
Ⅰ. Introduction
실험 목적
: 전분 분해효소인 아밀라이제의 효소 촉매활성에 및는 요인들 중 반응 중의 온도와 pH가 효소활성에 미치는 효과를 관찰한다.
1. 단백질의 구조
1.1. 1차 구조
1차 구조는 단백질을 구성하는 아미노산의 팹티드결합으로 C-C-N의 반복구조를 하고 있는 1차 서열을 말한다. 1차원 사슬 위의 아미노산 배열은 단백질의 종류에 따라 정해져 있.. |
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| 카라기난과 단백질과의 반응에 대해서는 많은 연구가 있으나 그 대부분이 우유 단백질과의 반응에 관한 것이다.
따라서 카라기난은 다른 분자와 반응한다.
말하자면 강력한 마이너스의 전해질이기 때문에 pH가 단백질의 등 전점이 하일 경우에는 카라기난과 반응하여 같이 침전한다.
단백질의 등 전점 이상의 pH가 단백질의 등 전점이 하일 경우에는 카라기난과 반응하여 같이 침전한다.
카라기난을 이용성.. |
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카라, 단백질, gel, 형, 난, 성, 반응, 의하다, 우유, 실험구, 보수, 효과, 첨가, 때문, 증가, 물, 염, 제품, 인산염, 율 |
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| 섬유소란!
D-글루코피라노오스가 -1,4-배당체(glucoside) 결합한 섬유상 고분자. -1,4-글루칸으로 정의된다. 고등식물의 세포벽의 주성분을 이루는 구조다당류로 식물체의 30~50%를 차지하여 지구상에서 가장 다량으로 생산되는 탄수화물이다. 1년간 1,011톤 생합성되는 것으로 추정되고 있다. Acetobacter xylinum 등의 세균은 균체 외에 섬유소를 분비한다. 목화나 여과지는 거의 순수한 섬유소다.
섬유소.. |
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| 식품위생학 및 법규 - 유통기한에 관해서
♪ 유통기한
구분
유통기한
품질유지기한
정의
제품의 제조일로부터 소비자에게판매가 허용되는 기한
식품의 특성에 맞는 적절한 보존방법이나 기준에 따라 보관할 경우 해당식품 고유의 품질이 유지될 수 있는 기한
규정
- 유통기한을 표시하도록 의무화- 설탕, 소금, 주류 등 일부 제외- 유통기한 설정기준에 따라 제품의 특성을 고려하여 식품회사가 설정
- 유.. |
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당뇨 ( 4Pages ) |
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| 1. 당뇨병 원인
유전, 노화, 스트레스, 비만, 면역체계 이상 등 입니다.
2. 증상
졸림, 가려움, 눈이 흐릿하게 보임, 체중 증가, 사지의 통증, 얼얼함, 감각이상, 피곤, 잘 낫지 않는 피부염증, 특히 발이나 손, 소변을 자주 본다, 갈증을 잘 느낀다, 배고픔이 잦다, 체중의 빠른 감소, 신경과민, 무력감과 피곤, 이유 없는 오심과 구토 등입니다.
3. 합병증
당뇨병 케톤산증, 저혈당 혼수와 고삼투성비케톤.. |
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