|
|
|
전체
(검색결과 약 22,141개 중 11페이지)
| |
|
|
|
 |
|
| 1. 터키의 식생활 문화 형성 배경 및 특징
유럽과 아시아 문화권 사이에 위치한 터키는 오스만 터키 제국이 번성했던 문명의 발상지이며 독특한 지형으로 인해 기후 변화가 심하다. 국민의 99%가 이슬람교도로 술, 돼지고기는 엄격히 금하고 쇠고기보다 양고기, 양의 젖을 이용한 요구르트를 많이 먹는다. 프랑스요리, 중국요리와 함께 세계 3대 요리로 꼽히고 있는 터키 음식은 맵고 자극적인 향신료를 많.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 페르세폴리스를 읽고나서
영국의 어느 무신론자양반이 말했다. ‘집단이 미치면 종교가 된다.’ 종교가 하는 일을 보면 절대적으로 정신 나간 짓이다. 종교 때문에 강간이 정당화 되고 종교 때문에 살인이, 폭력이, 전쟁이, 학살이 정당화 되고 종교 때문에 각종 사기행각이 정당화 되고 종교 때문에 각종 인권 유린이 정당화 된다. 왕권 강화와 국민 단합의 도구였을 뿐인 종교가, 본질부터 사기행위일 뿐 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 목차.
머리글
1. 일본의 음식문화
1) 식생활
2) 식사 예절
3) 일본의 아침식사
4) 간단한 점심거리
5) 대표적인 일본요리
2. 일본 국민의 국민성
1) 일본인의 국민성의 공통점
2) 일본인이 부지런한 이유
3) 집단귀속 의식
4) 무사도 정신
5) 할복자살
6) 힘에 대한 숭배
7) 직종보다 소속부문 중시하는 일본인
8) 일본인의 호칭
9) 개인주의와 집단성
1. 일본의 음식문화
1) 식생활
일본인의 식생활은 .. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 문화의 정의
인간행동과 인간사회를 이해하기 위해서 문화와의 관계를 생각하지 않을 수 없다. 인간의 삶의 형태에서 인간은 문화와 관계를 맺으며 살아가고 있다. 인간의 행동과 감정의 대부분이 문화의 바탕 위에 이루어지는 것이며 제도나 관습과 같은 무형의 것들도 문화의 소산물이라 할 수 있다. 한국사회에는 한국문화, 서구사회에는 서구문화, 각 지역사회에는 각 지역사회문화가 존재하듯 인간사.. |
|
|
|
|
|
 |
 |
한식의세계화,음식문화,음식마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례 ( 24Pages ) |
|
| 한식의 세계화 전략
목차
한식의 정의와 우수성, 특성
한식의 세계화 필요성
한식의 S W O T
현재 한식의 세계화 정도
현재 한식당에 대하여 …
한식의 세계화 전략
한식의 세계화 문제점
한식의 세계화 전략을 위해 나아가야 할 길
한식의 세계화
무한도전 비빔밥 광고
한식의 정의와 우수성, 특성
1. 한식의 정의
한식이란
-한국에서 전통적으로 사용되어 온 식재료 및 그와 유사한 식재료를 사용.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| (글로벌 문화 사회적 환경) 문화의 개념과 구성요소, 문화적 환경의 적응과 관리
목차
* 글로벌 문화, 사회적 환경
Ⅰ. 문화의 개념
Ⅱ. 문화의 구성요소
1. 언어
2. 기술, 물질적 요인
3. 심미적 요소
1) 디자인
2) 색
3) 음악
4) 브랜드
4. 종교
5. 교육
6. 사회조직 / 정치체제
7. 태도와 가치관
Ⅲ. 문화적 환경의 적응과 관리
1. 문화적 환경에의 적응
1) 마케팅의 적응
2) 경영자의 적응
3) 조.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 문화에 대한 철학적 이해
1. 문화란 무엇인가
문화는 우리 생활 구석구석에 스며들어 있다. 주말이면 어김없이 주위에서 갖가지 문화 행사가 벌어진다. 정부 조직에는 문화를 관장하는 문화부가 있고, 박물관에 가면 문화재들이 전시되어 있다. 대학로의 소극장들이나 예술의 전당 같은 ‘문화 공간’에서 우리는 문화를 체험한다. 언론 매체에서 ‘신세대 문화’라는 말을 하루 한번은 듣는다. 누구나 ‘문화인’ |
|
|
|
|
|
 |
 |
문화의 개념, 정의, 분류, 문화의 여러 측면, 문화 속성, 문화 상대주의, 문화 보편성, 특수성, 특징, 현황, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 조사분석 ( 16Pages ) |
|
| Report
( 문화의 개념, 정의, 분류, 문화의 여러 측면, 문화 속성, 문화 상대주의, 문화 보편성, 특수성, 특징, 현황, 관리, 역할, 기법, 시사점, 나의견해, 조사분석 )
목 차
1.문화에 대한 개념과 전통문화
2. 문화에 대한 몇 가지 정의
3. 문화의 여러 측면
4. 문화의 속성
II. 문화 상대주의
1. 문화의 보편성과 특수성 - 문화 상대주의 관점과 절대주의 관점
2. 문화상대주의와 개인주의적 상.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 서언
흔히 문화 생활을 한다는 말을 하는데, 이 때의 문화란 수준 높은 교양을 갖추기 위한 학술 및 예술 활동을 가리킨다. 이는 좁은 의미에서의 문화이고, 넓은 의미에서의 문화에는 그에 더하여 정치·경제·기술·종교 등 사회 전반의 활동들이 포함된다. 여기서 넓은 의미의 문화란 결국, 한 인간 집단 전체의 생존을 위하여 사회적으로 누적되어온 생활 양식의 총체이다. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 현대 중국의 음식문화
Ⅰ. 서론
중국인은 세계에서 먹는 것을 가장 중시하는 민족이라고 해도 과언은 아니다. 마치 먹기 위해 사는 사람처럼, 중국인이 먹는데 쏟는 관심과 정열은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다. 중국인은 다리가 넷인 달린 것은 책상 외에는 다 먹고, 다리가 둘 달린 것은 사람 외에는 다 먹고, 또한 날아다니는 것은 비행기 외에는 다 먹을 수 있다는 속담이 있을 정도이다. 그만큼.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 문화현상분석 : 여성주의 문화이론으로 본 “얼짱현상”
【목차】
1. 문화란 무엇인가
1) 문화와 문화분석
(1) 문화
(2) 스튜어트 홀의 문화분석
2) 분석의 틀
2. “얼짱현상”에 대한 분석
1) “얼짱”이란 무엇인가
2) “얼짱현상”에 대한 분석
(1) 어떻게 재현되는가
(2) 어떤 사회적 정치성이 부가되는가
(3) 어떻게 생산되고 소비되는가
(4) 어떤 기재가 그 분배와 사용을 규제하는.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 국제기업의 문화적 환경
목차
* 국제기업의 문화적 환경
Ⅰ. 문화적 영향
1. 문화적 지식
2. 마케팅 믹스와 문화적 영향
Ⅱ. 문화의 요소
1. 사회조직
2. 규범과 가치
3. 종교
4. 언어
5. 교육
6. 미적 감각
7. 물질문화
Ⅲ. 기업관행
1. 기업윤리와 관습
2. 무언의 언어
3. 협상
4. 조직력
5. 노동, 성취도, 부
6. 고용인과 고용주 한계
Ⅳ. 문화적 환경분석
1. 문화에 대한 정보원
2. 제품수용과정.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 기업문화의 계층구조
목차
* 기업문화의 계층구조
Ⅰ. 상, 하위 기업문화
1. 상위계층의 기업문화
2. 하위계층의 기업문화
Ⅱ. 기업환경과 상, 하위 기업문화
* 기업문화의 계층구조
1. 상 ․ 하위 기업문화
시스템관점에서 볼 때, 사회문화는 정치, 경제, 기술, 법규, 종교, 교육 등
여러 부문에 걸친 하위문화(subculture)로 구성되어 있다. 이와 마찬가지로, 기
업문화도 그룹기업의 경우에.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| [유럽의 대중문화]
이탈리아의 다양한음식과 VINO
목차
1. 이탈리아 ---2
2. 이탈리아 음식의 특징---3
3. 지역별 음식 특징---3
4. 이탈리아의 대표적인 음식---4
1)파스타
2) 피자
3)리조또
5.이탈리아 식사코스---5
1)안티파스토
2) 프리모 피아토
3)세쿤도피아티
4)돌체
6. 와인과 음식---7
1)메인디쉬의 재료와 와인의 매칭
7. 이탈리아 와인---8
1.와인용어들
2. 이탈리아의 와인 산지와 품종-.. |
|
|
|
|
|
 |
|
| 본 자료는 현업에서 15여년 이상 조리외식분야 현장에서 근무한 전문가가 만든 자료로써 서양의 음식문화로 고대그리스, 근대그리스,이탈리아, 프랑스를 중심으로 심층 음식문화분석 등에 대해 상세하게 정리한 자료임
들어가기에 앞서서...
1. 조리장과 직업관
(1) 조리에 대한 지식
(2) 조리기술
(3) 맛의 조화
(4) 예측과 판단
(5) 자부심
2. 조리 및 요리란?
3. 조리 업무의 기본단계
4. 조리사의 .. |
|
|
|
|
|
|
|
