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된장 ( 11Pages ) |
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된장
된장에 대해서
목차
된장의 정의
된장의 제조법
된장 양념으로 만든 건강식
된장의 효능
된장의 종류
된장의 역사
된장의 정의
된장은 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주원료로 하여 식염, 종국을 섞어 제국하고 발효·숙성시킨 것 또는 콩을 주원료로 하여 메주를 만들고 식염수에 담가 발효.. |
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닭의 질병
닭의 질병
순서
1.계군
2.뉴캐슬병
3.닭뇌연화증
4.마렉병
5.추백리
1.계두
증상
감염후 약 5~6일만에 작은 회백색 구진이 나타난다
구진은 차츰 커져서 누른빛을띠며,서로 연속하는 수도있다.
구진이 나타나고 나서 3~5일만에 극기에 달하여 암적색의 미란에빠진다
수일후 에는 건조된 초콜릿.. |
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느타리버섯
느타리버섯
[느타리버섯의 효능]
버섯은 콩, 두부와 함께 대표적인 장수식품으로 꼽힌다. 수분이 90% 이상으로 칼로리가 거의 없는데다 단백질과 비타민, 미네랄이 골고루 들어있으며 식이섬유도 풍부해 성인병 예방과 비만치료에 매우 좋은 식품으로 인정 받고 있다.
느타리버섯에 함유되어 있는 영.. |
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농협사태 문제점과 시사점
농협사태 문제점과 시사점
해킹
컴퓨터 네트워크의 보안 취약점을 찾아내어 그 문제를 해결하고 이를 악의적으로 이용하는 것을 방지하는 행위에서 시작되었다. 이 말은 1950년대 말 미국 매사추세츠공과대학(MIT) 동아리 모임에서 처음 사용되었던 해크(hack) 에서 유래된다. 당시 해크는 작업과정 .. |
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농수산물 유통론
농수산물 유통론
제1장 농수산물 유통의 이해
1. 유통의 의의
농수산물유통이란 생산된 농수산물이 농어민으로부터 도시의 소비자에 이르는 과정에 참여한 모든 사람들의 활동을 말한다.
1. 유통의 의의
비농가(어민) 인구의 비율이 높아짐에 따라 농산물의 유통량은
점점 많아짐에 따른 요구의 합리.. |
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꽁치조업
꽁치 (Pacific saurry, Samma)
● 꽁치(학명 : Cololabis saira, 영명 : Pacific saurry, 일명 : Samma)
● 형태
- 체장 22~32cm, 체중 50~150g
- 몸이 가늘고 길며, 양턱은 뾰족, 아래턱이 위턱보다 더 튀어남
- 몸의 등쪽은 암청색이며, 배쪽은 백색
- 등지느러미와 뒷지느러미의 뒤쪽에 6~7개.. |
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광물(Mineral)
광물(Mineral)
광물의 정의
광물이란 천연산이고 무기적으로 생성된 고체로서 일정한 화학조성과 일정한 결정구조를 가지고 있는 물질이다.
천연산 이란 인공적으로 만든 것은 제외한다는 말이다. 따라서 인공적으로 만들어진 다이아몬드는 엄밀히 광물이 아닌 것이다.
무기적 이란 뜻은 지협적으.. |
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관상어 해수어 분석
관상어 해수어
구라미-농어목의 열대성 민물고기
★최대 성장크기 : 약 12~15cm
★적정 수질 : 약산성~중성
★적정 수온 : 25~28 °C
★유영 영역 : 주로 중층
★사육 난이도 : 보통
★합사 난이도 : 보통-온순한 대부분의 열대어(네온, 구피, 플레티, 코리도라스, 구라미 종류와 합사가 가능)
★번식 난이.. |
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곡류 ( 10Pages ) |
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곡류
1. 곡류
1) 곡류의 정의
식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리․밀․호밀․귀리 등을 맥류, 조․피․기장․수수․옥수수․메밀 등을 잡곡이라 하여 구분하고 있다. 메밀은 화본과에 속하지 않고 여귀.. |
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고추장 된장조사
고추장과 된장의 전분질 조사(원재료명 및 함량)
고추장의 각 회사별 원재료명 및 함량
첫번째 고추장
제품명 : 순창마을 순창 찰 고추장 회사 : ㈜ 순창마을
원재료명 및 함량 :
소맥분(밀)36%(미국산), 물엿12.5%, 혼합양념9%[고춧가루40%(고추 : 중국산), 정제소금,양파,마늘],식염 8%(국산),밀.. |
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